Langkah 1

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan cabai, kecap manis, saus tiram dan saus tomat.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak hingga meresap dan kuah menyusut, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Masakan berbahan dasar ayam yang enak dan simpel.

Bahan Utama

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kampung Kecap Bawang Bombay

Panaskan minyak, goreng ikan cakalang sebentar saja. Sisihkan.

Di sisa minyak menggoreng ikan tadi tumis daun jeruk, lengkuas, bumbu halus, dan daun bawang kecil sampai matang dan wangi.

Tuang air, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu mengental kembali.

Tuang santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Masukkan ikan cakalang dan cabe rawit utuh. Masak sampai beberapa saat sampai kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.

Masukkan sohun yang sudah ditiriskan dari air rendamannya.Masak sebentar saja lalu matikan api.

Kare tidak melulu berbahan dasar daging sapi atau ayam, ikan juga enak dikuah kare.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kare Cakalang

Tumis bawang putih sampai harum, selanjutnya masukkan ayam cincang dan sedikit air bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga air menyusut dan ayam matang. 
Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Kocok lepas telur, garam dan lada bubuk. 
Selanjutnya masukkan ayam dan daun bawang, aduk rata kembali.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan adonan telur secukupnya.

Ayam Cincang:

Bawang Putih

Garam

Kulit Lumpia

Lada

Martabak Telur Mini Ayam Cincang

Campur semua bahan kering jadi satu aduk rata

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk sampai benar benar tercampur rata

Ambil sepotong tahu lalu beri adonan aci sampai menempel, lakukan sampai selesai

Goreng pada minyak panas sampai matang, tiriskan

Tahu

Tepung

Tapioka

Kaldu

Tahu Aci

Masukkan ke dalam mangkok: tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan air secukupnya, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Setelah itu masukkan wortel, kubis, tauge, seledri, dan jagung manis. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dalam minyak yang banyak dan api kompor sedang.

Lalu angkat cetakan dan isi dengan adonan hingga penuh.

Kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Tunggu hingga agak kokoh, lalu goyang-goyangkan cetakan agar ote-ote terlepas. Lalu goreng hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata ote-ote di piring dan sajikan hangat.

Langkah 7

Sajikan hangat untuk teman ngopi atau ngeteh.

Jagung

Wortel

Ote-Ote Sayuran Jagung Manis

Cuci bersih daun pandan, lalu gunting-gunting daun pandan dan haluskan dengan 1000 ml air mineral. Peras dengan kain, sisihkan.

Tuang sari pandan pada pan anti lengket. Tambahkan tepung hunkwe dan tepung tapioka, aduk rata. Kedua tepung ini mudah larut jadi tidak perlu disaring dan tidak akan menggumpal.

Tambahkan garam halus dan air kapur sirih, aduk rata. Air kapur sirih berfungsi untuk menguatkan warna hijau pada sari pandan.

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga mengental dan mengkilap, matikan kompor.

Tuangkan adonan cendol di wadah cetakan cendol.

Lalu cetak cendol dengan cara menekan cetakannya di air mineral berisi es batu, biarkan hingga cendol mengeras lalu saring.

Saus gula merah: didihkan air dengan api sedang, masukkan irisan gula merah dan masak hingga gula larut dan saring.

Saus santan: masak santan, garam halus dengan api sedang cenderung kecil hingga mendidih. Aduk-aduk santan ketika dimasak agar santan tidak pecah.

Langkah 8

Sajikan cendol bersama saus gula merah, saus santan dan es batu.

Langkah 9

Cendol tepung hunkwe dengan pewarna alami dari sari daun pandan, enak dan favorite keluarga.

Sari Pandan

Saus Santan 

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung Tapioka

Cendol Tepung Hunkwe

Kemudian masukkan telur dan rebus telur selama 15 menit atau sesuaikan tingkat kematangan.

Setelah telur matang segera masukkan kedalam wadah berisi air dan es kucur dan putar telur didalam wadah berisi air.

Kupas telur dan telur akan terkupas dengan sempurna. Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat 🤗

Tips ini sangat bermanfaat sekali karena saya sendiri suka sebel kalau mengupas telur dan telurnya ikut terkupas juga, tips ini sangat mudah dipraktekkan untuk mengupas dan merebus telur supaya matang sempurna.

butir

Telur

Tips Mengupas Telur

Haluskan biskuit dengan susu cair hingga halus.

Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan telur dan soda kue, aduk rata.

Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan adonan lalu putar hingga adonan naik di bagian tepi, masak hingga adonan berlubang.

Setelah itu taburi gula pasir, lalu angkat.

Pindahkan ke atas talenan, oles mentega lalu taburi keju, meses dan kental manis.

Bikin martabak yang grecep dan hanya beberapa bahan saja, rasanya tidak kalah enak dengan martabak biasa.

Bahan Topping

Keju

Mentega

Meses

Susu

Martabak Cokelat

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran buncis dan wortel yang sudah dicuci bersih lalu tumis sampai merata.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan tumis selama 2 menit.

Beri sedikit air dan tumis selama 2 menit.

Bismillah. Menu simpel dan enak. Yuk coba.

Bumbu Tumis:

Bawang Merah

Buncis

Cabe

Tumis Buncis Wortel ala Warteg

Cuci bersih daging sapi, lalu cincang halus.

Masukkan daging ke dalam mangkok. Tambahkan bumbu halus, telur, merica bubuk dan garam. Aduk rata.

Ambil daun pisang, lalu letakkan 2 sdm adonan daging ditengahnya.

Lalu tuang 2 sdm santan kental diatasnya dan beri 1 buah cabe rawit.

Kemudian bungkus bentuk tum dan sematkan lidi.

Setelah itu, kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

Salah satu kuliner klasik dari Jawa Tengah yaitu gadon. Gadon terbuat dari daging sapi cincang yang diberi bumbu,telur dan santan kental, lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. Rasa yang gurih dan aroma yang sedap membuat gadon ini lezat di santap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tomat

Gadon Daging Sapi #JelajahBarat

Cuci bersih kacang merah, rebus hingga empuk. (Saya pake metode 5,30,7).

Setelah kacang empuk, masukkan gula aren dan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut.

Terakhir masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental, cek rasa.

Buat kuah santan, masukkan air, santan instan dan daun pandan ke dalam panci.

Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang bubur kacang merah ke dalam mangkuk saji.

Beri kuah santan dan siap di nikmati selagi hangat.

Recook dari kreator yummy, Mrs Kori. 
Enak banget 😋😋.

Bahan Kuah Santan :

Kacang

Bubur Kacang Merah

Bersihkan cumi, buang kotoran dan sebagian tintanya, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Iris-iris bawang, cabe dan tomat, geprek jahe.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga layu, kemudian masukkan daun jeruk, cabe jahe dan tomat, aduk hingga wangi.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Bersarkan nyala api kompor, masak cukup 3 menit (wajan ditutup bila perlu, biar matang merata). Cek rasa dan siap untuk disajikan.

Cumi, salah satu seafood yang menjadi favorit, biar gak bosen cuminya harus di olah berbeda tiap saat di masak 😋.

Cumi

Oseng Cumi Cabe Ijo

Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan dengan diuleg atau diblender.

Kukus selama 25 menit, supaya sambal kelapa tidak cepat basi.

Rebus sebentar sayuran (wortel, kacang panjang, tauge dan bayam).

Sajikan sayuran rebus dan sambal kelapa di atas piring saji. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap. Selamat mencoba.

Ini resep dari ibu. Di Solo, menu gudangan ini sering dihidangkan pada acara-acara pesta/syukuran seperti perayaan kelahiran bayi, ulang tahun, dll. Dulu biasanya disajikan dengan bungkus daun pisang. Enak, dan penuh gizi tentunya. Selamat mencoba.

Bumbu

Bayam

Kacang Panjang

Kelapa Muda

Kencur

Tauge

Gudangan Khas Solo

Rebus mie hingga matang, kemudian tiriskan.

Kocok telur, kemudian buat orak-orik. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Masukkan sayuran, tumis rata dengan bumbu hingga layu.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, aduk hingga menyatu.

Jika sayuran sudah matang, masukkan mie. Aduk hingga tercampur dengan sayuran.

Masukkan telur orak-arik, aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan daun bawang, kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tanpa daging ayam, bakmie goreng tetap bisa tampil istimewa. Ekonomis, simpel, enak dan mengenyangkan. Yuumm!

Kemiri

Bakmi Goreng

Goreng ikan tuna sampai ke coklatan, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jahe, lengkuas, toco cabe hijau, daun salam, masak hingga layu.

Masukkan santan dan ikan goreng, beri garam dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan petai, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Gulai toco siap di sajikan.

Gulai toco ini makanan kesukaan kami di rumah, cocok untuk semua umur, dengan rasa yg gurih

Ikan Tuna

Jahe

Lengkuas

Gulai Toco Ikan Tuna

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan potongan buncis pada wajan aduk rata.

Tuang putih telur, beri garam  kaldu jamur dan merica bubuk.

Aduk cepat dan masak hingga matang, koreksi rasa.

Bawang Bombay

Tumis Buncis Putih Telur

Potong-potong sawi putih dan juga brokoli, rendam sebentar di air garam. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris-iris fishroll dan juga sosis sesuai selera, untuk sosis kerat-kerat tengahnya.

Iris juga bawang bombay, lalu tumis hingga harum.

Masukkan terlebih dahulu brokoli dan juga sawi putih. Tambahkan air. lalu masak hingga sedikit layu.

Terakhir masukkan sosis dan fishroll, beri kaldu bubuk dan juga saus tiram. Aduk-aduk hingga rata, masak hingga sosis merekah. lalu angkat dan sajikan.

anakku tuh kurang suka sama sayuran,, tapi semenjak masaknya di campur sosis sma fishroll jdi lahap makannya.. kan bundanya jdi senang.

Bakso Ikan

Brokoli

Sosis

tumis brokoli sosis

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan kemiri.

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan.

Masukan kacang panjang, tempe dan air. Aduk.

Masukan kecap, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk.

Halal

Tempe

Tumis Kacang dan Tempe

Belah terong menjadi 4 bagian lalu dicuci bersih. Goreng setengah kering.

Tempe dipotong potong, lalu dicuci bersih. Goreng setengah kering.

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.

Tuangi air dan masukkan tempe, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air setengah menyusut.

Tuangi santan, kemudian masukkan santan kental dan terong.

Masak hingga mendidih dan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasanya. sesaat sebelum di angkat, masukkan daun kemangi. Masak sebentar, matikan apinya.

Versi bumbu ditumis dahulu. Nikmat dipadu dengan sayur bening.

Resep Pisang Goreng Kriuk

Bahan Utama

Bahan Tepung Basah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Kriuk

Bahan Utama

Bahan Tepung Basah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet