Olos

Olos Isi Kubis #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.

Langkah 1

Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Cuci daun salam.

Langkah 2

Masukkan ayam ke dalam panci, bersama bumbu yang telah disiapkan.

Langkah 3

Tambahkan air. Lalu rebus hingga mendidih.

Langkah 4

Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, kecap dan gula jawa.

Langkah 5

Rebus dengan api kecil hingga airnya menyusut.

Langkah 6

Langkah 7

Panggang ayam sambil di bolak balik dan sesekali olesi dengan bumbu sisa rebusan ayam tadi.

Langkah 8

Jika sudah matang, angkat ayam dan salin ke piring saji.

Langkah 9

Ayam panggang kecap siap untuk disajikan.

Langkah 10

Menu favoritnya anak anak, bisa jadi ide bekal juga nih moms!

Bahan Utama

Ayam

Kecap Manis

Ayam Panggang Kecap

Iris cabe, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga aromanya harum.

Masukkan kangkung lalu aduk hingga setengah layu.

Masukkan irisan tomat, aduk merata. Angkat dan sajikan.

Kalau ngomongin menu saat sahur pasti inginnya menu resep yang prosesnya sat set anti ribet, salah satunya resep dari chef lailia fitria yaitu cah kangkung saos tiram.
#RecookRamadhanMinggu1

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Saus Tiram

Cah Kangkung Tomat Saos Tiram

Potong-potong sayap ayam, marinasi dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata. Diamkan minimal selama 30 menit.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, lalu tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan garam, kecap manis, saus bulgogi, dan air, lalu biarkan mendidih.

Masukkan irisan cabai merah keriting, lalu aduk rata.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Bawang Bombay

Garam

Lada

Ayam Masak Saus Bulgogi

Iris kol, potong-potong wortel crabstick dan chikuwa.

Campurkan larutan tepung beras, lada, kaldu bubuk dan garam. Tuang ke dalam adonan.

Masukkan bawang merah dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng hingga kecoklatan kemudian balik. Goreng sisi satunya hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan saos. Panaskan butter lalu tumis bawang dan tomat  hingga wangi. Tambahkan saos bolognese dan saos tomat. Aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

Tuang saos ke atas fuyunghai, siap dinikmati.

Fuyunghai dengan isian seafood olahan + sayuran, disiram dengan saos bolognese.

Saos Bolognese

Crab Stick

Daun Bawang

Kembang Kol

Mentega

Saus Bolognese

Telur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tomat

Wortel

Fuyunghai Crabstick Saus Bolognese

Buang pinggiran roti, potong dengan ukuran 3cm x 2cm sehingga mendapatkan 12 potong dari 2 lembar roti.

Oleskan telur ke seluruh permukaan kulit pangsit.

Lipat bagian atas ke bawah dan sebaliknya. Tekan-tekan sisi kanan dan kiri agar terkunci.

Goreng dengan api sedang, angkat dan sisihkan.

Cemilan simpel tapi enak, dibuat jadi ala jepang. Resep untuk 12 buah.

Kulit Pangsit

Nori

Roti

Wijen

Pangsit Nori Roti Tawar

Rebus mie hingga matang, tiriskan lalu beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Kocok lepas telur lalu masukkan wortel, daun bawang, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.

Tuang bumbu ke dalam mie yang telah direbus tadi, tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan memanjang, bisa dengan 2 sendok atau gunakan tangan yang telah diolesi minyak.

Goreng dalam minyak  panas hingga matang, tiriskan, dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Keju

Merica

Cabai

Kaldu

Kroket Mie

Iris tipis pisang dan potong dadu roti tawar.

Campur semua bahan larutan santan, aduk rata.

Masak hingga mendidih. Gunakan api sedang. ( aduk terus ).

Buat pincuk daun pisang. Ambil 1 sdm roti tawar, tambahkan secukupnya kelapa muda dan pisang. Siramkan 1 sendok sayur santan.

Lipat bagian kanan dan kiri daun pisang. Sematkan lidi. Rapikan bagian atasnya.

Panaskan kukusan, kukus hingga matang. Gunakan api sedang.

Cemilan tradisional yang rasanya super nikmat... ( Hasil : 6 Porsi )

Bahan Larutan Santan :

Kelapa Muda

Pisang

Roti Tawar

Santan

Pipis Kopyor

Tongkol Pedas Asam Manis

Cumi cabe ijo

Sotong teman tahu bulat

Buko Pandan Ekonomis

Iced Java Tea XXI

Roti tawar bakar keju coklat

Nila,Tahu,Telor Masak Santan Pedas

Dadar Gulung Coklat isi Pisang

Wedang Susu Jahe

Kue Bangket

Egg Toast with Salad

Tahu Aci

Kemudian timpa dengan roti lagi, beri margarin di atasnya.

Kemudian bakar roti, sampai kering berubah warna jadi kecoklatan, lalu balik sisi satunya lagi, lakukan sampai bahan roti abis, kemudian sajikan dipiring.

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Margarin

Roti Bakar Bundar

Masukkan irisan dagingnya. Masak hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan sebagian air. Tunggu hingga wortel empuk.

Tambahkan brokoli, saus tiram, sisa bumbu, dan sisa air dan maizena. Masak hingga meletup-letup . Koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Edisi menghabiskan stock kulkas nih. Ada daging cuma sedikit, dicampuri dengan sayuran sehat.

Brokoli

Daging Sapi

Tumis Daging dan Sayuran

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan udang cincang, aduk rata, masak hingga berubah warna.

Masukkan kentang, wortel dan air, aduk rata.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Cuci bersih beras, masukkan kedalam teflon. Tambahkan santan, daun salam, daun pandan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga santan meresap dan beras setengah matang, matikan api.

Ambil 1 sdm adonan beras, masukkan 1 sdm adonan isi lalu sedikit di gulung.

Masukkan kedalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 30 menit.

Rasanya gurih banget, buka daun pisang langsung makan.

Bahan isian

Halal

No Alcohol

Daun Pisang

Udang

Sego Tum isi Udang Sayur

Cuci ceker. 
Rebus ceker dengan metode 5-30-7. 
Bersihkan sisa kotorannya. 
Ceker siap diolah kembali.

Siapkan bumbu halus. 
Kemudian tumis bersama bumbu cemplung sampai tanak.

Masukkan air, ceker rebus dan potongan daging ayam. 
Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. 
Tambahkan juga kecap manis. 
Aduk dan koreksi rasa. 
Masukkan irisan daun bawang. 
Masak sampai matang.

Buat kuah kaldunya. 
Didihkan air. 
Masukkan tulang ayam, garam dan merica bubuk.

Buat minyak bawangnya. 
Cincang bawang putih. 
Kemudian tumis bersama kulit ayam.

Tuang 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap manis ke dalam mangkok. 
Tambahkan mie dan aduk rata. 
Tambahkan topping ayam dan ceker serta sawi rebus. 
Jika suka tambahkan saus dan sambal.

Ceker ayamnya saya rebus dengan metode 5-30-7 ya sobat yummy. 
Biar empuk sampai ketulang-tulangnya. 
Cek di bagian tips cara merebus ceker dengan metode 5-30-7. 
Tips ini sudah tidak asing lagi untuk para pejuang dapur yang ingin hemat gas dan waktu memasak. 
Mie ayamnya mantul.

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Bahan Kuah Kaldu

Bahan Minyak Bawang

Bahan Lainnya

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Serai

Mie Ayam Ceker

Cuci bersih ceker kemudian rebus 20 menit kasih garam dikit ya.

Setelah di haluskan langsung tumis ya dengan sedikit minyak.

Tambahkan air garam gula dan kaldu ayam, tunggu hingga air menyusut tapi jangan sampai habis ya

Pecinta pedas dan ceker jadi mengkreasikan masakan ini

Bumbu Tambahan

Ceker Kuah Mercon

Siapkan bumbu kacang. Haluskan cabai lalu gula merah.

Kemudian beri kacang tanah sangrai hancur dan garam. Haluskan. Terakhir beri air asam jawa, aduk rata.

Kalau di Jawa disebut rujak coel, rujak cocol dan ada lagi lainnya ya. Di Ambon dikenal dengan nama rujak nastepa. Jadi penyebutannya bisa berbeda ya di berbagai daerah

Bahan Bumbu Kacang 

Asam Jawa

Gula Merah

Jambu

Kacang Tanah

Timun

Rujak Coel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukan terong, aduk rata. Tambahkan air, air asam masak hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam & saos tiram. Aduk rata, masak hingga sambal matang. Cek rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Uleg Kasar :

Terong

Sambal Terong Hijau

Kemudian tambahkan susu, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata.

Panaskan teflon, bentuk penkace sesuai karakter yang diinginkan, setelah itu balik, beri topping sesuai selera, dan sajikan.

Karena si anak lebih semangat kalau makanannya kita bentuk yang lucu.

Baking Powder

Susu

Tepung Terigu

Pancake Karakter

Tumis bumbu, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Tuang 250 ml air, tambahkan petis, dan kecap manis.

Biarkan hingga bumbu meresap. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Sekilas bumbunya mirip ayam kecap namun bedanya makanan ini ditambah sambel petis yang menjadi ciri khas masakan Surabaya.

 Bumbu Halus

Kemiri

Krengsengan Ayam Khas Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan Petai, teri, cabe, bawang dan bumbu.

Goreng teri hingga matang kering kekuningan.

Blend atau chopper semua bawang dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis atau masak cabe bawang yang sudah di blend tadi, masak api agak kecil selama 10 menitan, masukan teri dan petai aduk rata.

Enak, pedas nampol tapi bikin banyak ngabisin nasi.. nambah lagi dan lagi!

Resep Pisang Goreng Manis Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Manis Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!