Pisang Kapik Khas Bukittinggi

Langkah 1

Masukkan kelapa parut, gula merah, garam, air dan daun pandan ke dalam wajan, masak dengan menggunakan api kecil.

Langkah 2

Aduk sesekali hingga gula merah meleleh dan semua bahan tercampur rata, sekitar 7 menit lalu sisihkan.

Langkah 3

Kupas pisang, tata di dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan. Panggang pada kedua sisi hingga matang, kurang lebih selama 5 menit pada masing-masing sisi pisang.

Langkah 4

Pipihkan pisang menggunakan rolling pin atau gelas.

Langkah 5

Pindahkan pisang pipih ke dalam wadah saji. Tuang 2 sampai 3 sendok makan luo (kelapa dan gula aren) dan sajikan selagi hangat.