Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan irisan kikil sapi pada wajan, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Beri garam, kecap manis dan saus tiram lalu masak hingga matang.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Sawi

Nasi Merah Goreng Kikil Sapi

Lelehkan DCC dan mentega dengan metode tim. Jika sudah meleleh/cair, tuang susu kental manis, aduk rata, sisihkan.

Kocok telur, gula, SP hinggaa mengembang +- 10 menit. Mixer dengan kecepatan tinggi, bila sudah mengembang, matikan mixer, masukan garam dan vanilla ke dalamnya.

Tuang adonan cokelat leleh ke dalam adonan telur, lalu mixer hingga coklatnya merata.

Masukan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Disarankan untuk diayak terlebih dahulu agar tepung dan lain-lainnya halus.

Aduk adonan dengan spatula hingga tepung dan lain-lainnya menyatu bersama adonan.

Olesi loyang dengan mentega dan kertas roti. Kalau tidak punya kertas roti, bisa pakai mentega dan tepung terigu tipis-tipis. Lalu kukus dengan api sedang +- 30 menit. Untuk lebih memastikan kuenya sudah padat atau belum, bisa sambil ditusuk pelan dengan tusuk sate.

Kocok bubuk whipped cream dan air es hingga teksturnya agak padat/tidak cair.

Masukan whipped cream ke dalam pipping bag. Saya pakai spuit bentuk bunga.

Langkah 8

Hias kue dengan whipped cream dan aksesoris kue lainnya. Pastikan kue sudah tidak panas/mulai dingin suhu ruang.

Langkah 9

Langkah 10

Kue brownies coklat yang dihiasi whipped cream agar terlihat manis.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Susu

Telur

Vanilla

Whipped Cream

Brownies Tart

Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukkan ayam dan jahe. Masak sampai mendidih dan keluar kotoran. Buang airnya, bilas sebentar ayam dengan air. Kemudian rebus air, ayam dan 1 batang seledri dengan api sedang untuk kuahnya agar bening.

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang.

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga sisa bahan rempah lainnya.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan bunga kol dan buncis.

Jika sayuran sudah matang, masukkan irisan daun bawang dan sisa seledri. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Sop ayam khas Banjar ini sedap aroma rempah. Biasanya pakai ayam kampung, tapi di sini saya pakai stok ayam negeri. Biar memudahkan makan anak-anak, jadi saya fillet daging ayam dengan potongan sedang.

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Ayam

Bawang Merah

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Lada

Pala

Sop Ayam Banjar

Potong ceker menjadi dua, lalu rebus sampai setengah matang. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan air, masak kembali sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa.

Level pedas bisa diturunkan sesuai selera ya.

Bumbu halus

Cabe

Ceker Pedas Bumbu Rempah

Step pertama membuat jelly kelapa & pandan, campurkan serbuk jelly kelapa dan 6 sdm gula pasir, beri 500 ml air dan 60 ml santan instant, masak hingga mendidih.

Step kedua, bagi menjadi 2 larutan jelly, tuang setengah ke wadah, kemudian setengah lagi beri perasa pandan.

Step ketiga, tuang larutan jelly pandan ke cetakan jelly bulat, diamkan hingga set.

Step ke empat, siapkan semua bahan toping dessert, keruk daging kelapa muda, potong kotak jelly kelapa, keluarkan dari cetakan jelly pandan dan siapkan rumput laut (optional).

Step ke lima, campurkan air kelapa, 60 ml santan instant, 6 sdm gula pasir dan sejumput garam.

Step ke enam, larutan tepung maizena dengan sedikit air, masukan ke larutan, masak sebentar hingga kuah sedikit mengental.

Tata semua bahan toping kemudian siram dengan kuah, diamkan di chiller. Sajikan dingin.

Dessert yang lagi viral di jakarta. Rasanya nyegerin karena olahan dari kelapa muda. Yuk cobain!

Bubuk Jelly

Kelapa

Santan

Es Kelapa Jelly

Kupas jagung hingga bersih, lalu pipil dan letakkan dalam wadah

Tumis ayam dan bawang putih hingga harum dan berubah warna

Masukkan jagung manis, air, garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir, kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga mendidih

Masukkan telur sambil diaduk-aduk hingga rata

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih. Sop jagung siap disajikan

Sop jagung manis, telur dan ayam. Enak dan mudah dibuat. Cocok buat sarapan atau makanan pembuka.

Seasoning

Garam

Jagung

Kecap Asin

Sop Jagung Manis

Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Geprek sereh dan iris gula jawa.

Di wajan lain tumis bumbu. Masukan garam dan bumbu ekstrak sapi.

Masukan tempe yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis.

Tempe

Kering Tempe

Cuci daging, potong dadu kecil lalu cuci kembali. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging, aduk-aduk hingga rata dengan bumbu.

Tuang air, biarkan mendidih lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk.

Jika daging sudah empuk, masukkan air asam, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir asat. Tes rasa.

Pindahkan ke piring saji. Hidangkan hangat.

Sajian khas dari Makassar yang bisa kita temui di hari raya Idul Adha.

Daun Salam

Serai

Toppa Lada

Langkah yang pertama cuci bersih tahunya dan potong-potong wortelnya campur aduk sampai rata.

Kemudian masukkan tepung terigu bumbunya bawang merah bawang putih yang dicincang, tambahkan garam merica bubuk, ketumbar bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, aduk rata.

Kemudian masukkan telur dan bawang prei, aduk sampai rata.

Kemudian goreng hingga matang setelah matang angkat dan siap disajikan.

Kudapan yang satu ini bikin nagih yuk sobat yummy cobain!

Tepung

Wortel

Bola-bola Sayur

Panaskan sedikit minyak di atas panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan ayam giling, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga ayam matang.

Haluskan tumisan ayam dengan ulekan atau chopper, setelah itu disisihkan.

Siapkan mangkuk, tuangkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, sambal cabe rawit, dan kaldu jamur, aduk hingga merata. Tambahkan mie telur yang sudah di rebus, aduk hingga merata, koreksi rasa.

Pindah kan mie ke dalam piring saji, beri gilingan ayam diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

Sajikan mie gacoan dengan pakcoy rebus dan tahu pong goreng krispi atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Bahan Ayam

Bahan pelengkap

Halal

Mie Ayam

Masukkan santan dan daun pandan ke dalam panci

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam panci

Nikmatnya jadi ke ingat bulan puasa. Kolak delima pisang ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pandan

Pisang

Kolak Delima Pisang

Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai.

Ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam) dan tumis sampai harum.

Masukkan ke dalam air kaldu ayam yang sudah mendidih tadi. Tambahkan gula pasir dan air asam jawa. Aduk rata. Tes rasa.

Setelah rasa pas, masukkan nanas, kemangi dan daun bawang. Aduk rata sebentar. Matikan kompor.

Lengkuas

Pindang Ayam Khas Palembang

Didihkan air, masukkan sayap ayam. Rebus hingga empuk.

Rendam kembang kol dengan air yang dibubuhi garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.

Setelah sayap ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga setengah matang.

Beri bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga sayur matang. Tes rasa, angkat dan hidangkan hangat.

Kentang

Kembang Kol

Seledri

Sop Sayur Sayap Ayam

Campur kaldu jamur, saus BBQ, garam dan lada. Lalu rebus sampai mendidih.

Masukkan tempe, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Panggang sate hingga matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

Bahan Pelengkap:

Sate Tempe Saus BBQ

Campurkan tepung dan mentega mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat

Kemudian masukkan satu per satu telur sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai merata

Kemudian masukkan dan saring tepung terigu, coklat bubuk, baking, garam dan vanile. Mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata

Kemudian masukkan ke dalam wadah dan tutup. Masukkan ke dalam freezer selam 30 menit (lebih juga tidak apa-apa)

Setelah 30 menit, bentuk adonan menggunakan sendok takaran dan langsung taburi dengan gula halus

Alasi loyang dengan kertas roti, dan pastikan adonan terpenuhi dengan gula. Oven selama 30 menit

Bisa jadi ide untuk isian toples di hari raya

 Bahan Pelengkap

Margarin

Tepung Terigu

Kue Retak Coklat

Rendam beras ketan selama 3 jam,tiriskan lalu kukus selama 5 menit,angkat.

Didihkan santan dan garam lalu masukan beras ketan yang sudah dikukus.Aduk rata sampai santan surut,kemudian kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang.Angkat.

Untuk unti : Siapkan panci,masukan kelapa parut,gula merah,garam dan air.Masak dengan api kecil sampai air surut,angkat.

Siapkan daun pisang bersih,ambil 1 sdm ketan lalu ratakan.Kemudian beri secukupnya isian unti kelapa,lalu bungkus seperti lemper.Lakukan sampai habis.

Setelah selesai bungkus,panggang sampai daunnya agak gosong lalu angkat dan sajikan.

Lamang aluo ini seperti lemper yaa cuma beda isian aja,kalo lemper isian asin kalo lamang aluo ini pakai isian unti kelapa..Cocok untuk takjil nih.

Pelengkap :

Beras Ketan

Daun Pisang

Lemang (Lamang Aluo) #MabarYummyCommunityRamadhan

Kupas labu kuning dan iris tipis memanjang.

Campur terigu, tepung beras, gula pasir dan garam.

Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan, angkat dan sajikan.

Labu

Labu Kuning Goreng Tepung

Balurkan irisan dada ayam ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke dalam telur yang sudah di kocok.

Lalu baluri tepung roti ke irisan dada ayam.

Goreng bolak-balik ayam dengan api yang kecil hingga matang, angkat dan sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay hingga agak layu lalu masukkan saus lada hitam, aduk rata.

Masukkan saus tomat, gula, dan garam. Aduk rata hingga tercampur lalu sisihkan.

Iris tipis-tipis wortel dan kol lalu campurkan dengan mayonaise, aduk rata.

Masukkan saus lada hitam terlebih dahulu di dalam piring saji, lalu masukkan chicken katsu yang sudah di potong-potong dan beri salad sayur. Chicken katsu lada hitam siap disajikan.

Chicken katsu saus lada hitam yang memiliki cita rasa khas.

Buah

Bombay

Saus

Tomat

Roti

Mayonaise

Chicken Katsu Lada Hitam #RabuEkstraPoin

Rebus air, margarin dan garam sampai mendidih. Lalu masukkan terigu, aduk rata dan masak hingga kalis. Diinginkan lalu masukkan telor dan mixer hingga mengembang.

Tuang adonan pada plastik segitiga dan cetak adonan pada loyang yang sudah dialasi oleh kertas minyak. Panggang pada suhu 200°c hingga adonan mengembang, kulitnya mengeras dan sudah tidak ada bisa pada kue. Setelah matang, keluar dari oven dan sisihkan.

Siapkan bahan isian. Cuci bersih buah pir, kupas lalu rajang halus.

Masak air, buah pir, kayu manis dan gula hingga air menyusut dan pir terkaramelisasi dengan baik. Angkat dan dinginkan.

Siapkan kulit sus, belah menjadi dua lalu isi dengan pir karamel. Kue sus siap dihidangkan.

Kudapan manis yang bisa dijadikan selingan menu makan si kecil ini bunda 🥰

Bahan Isi Pir Karamel

Sus Pir Karamel #YummyMPASIChallenge

Cuci bersih jeroan ayam, siapkan panci lalu masukkan air, jeroan ayam, daun salam, batang serai, dan lengkuas. Rebus hingga matang. Angkat lalu potong dadu.

Ulek bumbu pepes hingga halus. Campurkan bumbu halus, lengkuas, jahe dan jeroan ayam. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Resep pepes jeroan ayam enak dari temanku.

Resep Pisang Kipas Goreng Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Kipas Goreng Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut