Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam bihun dalam air panas sampai lunak dan mengembang, campur bihun dengan kecap manis dan saos tiram.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang putih bersama cincangan udang hingga harum, kocok lepas telur tuang ke wajan, orak arik telur dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan bihun bumbu kecap, tambahkan kaldu bubuk dan sedikit air, aduk dengan bahan lainnya, aduk cepat dengan api besar hingga air menyusut.

Langkah 5

Terakhir tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Langkah 6

Olahan bihun dengan aneka ragam topping yang bisa disesuaikan dengan stok yang tersedia.

Bahan Utama

Bihun Goreng Istimewa

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Tumis Pepaya Muda Udang Rebon

Tumis Udang Labu Siam

Pempek Udang Ekonomis

Tumis Udang Brokoli

Bola Udang Roti Tawar

Mie Goreng Udang Bakso

Tahu Udang Tumis Saos Tiram

Udang Rambutan

Tumis Sawi Putih Seafood

Tumis Udang Peci Sawi Putih

7 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Wajib Ada di Kulkasmu!

Jadwal MPASI Bayi 6 Bulan yang Tepat dan Manfaatnya

10 Kopi Terbaik di Indonesia 2023, Enak Bikin Nagih!

20 Makanan Manis Indonesia yang Wajib Kamu Coba 

Kalori Indomie Goreng, Indomie Kuah, dan Indomie Soto, Sudah tahu?

Cara Membuat Mentega dengan Mudah dan Bahan Sederhana

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan nasi, udang rebon, dan bawang putih halus ke dalam blender

Masukkan ke dalam panci, tepung tapioka dan garam

Masukkan nasi yang sudah diblender halus ke dalam panci

Rebus air dan minyak goreng. Masukkan adonan dan masak hingga mengapung, lalu tiriskan

Langkah 7

Langkah 8

Potong-potong, beri kuah cuko dan potongan timun, siap disajikan

Langkah 9

Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Lebih mantap disajikan selagi hangat. Recook resep kak Welly Herlina

Pelengkap

Empek-empek Nasi Udang Rebon

Campurkan semua bahan saus ke dalam wadah, aduk rata dengan sendok.

Oleskan seluruh permukaan rice paper dengan air menggunakan kuas, atau bisa dengan cara direndam.

Tambahkan selada, wortel, timun, kol ungu, garam dan lada hitam ke atas rice paper.

Gulung semua isi hingga ¾ tergulung, tambahkan udang dan gulung kembali.

Sajikan vietnamese spring roll dengan sausnya.

Bahan

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

#recookyummy

Halo chef, mau setor yang seger nih.
Spring rolls nya juara.

Mantap chef.

Lumpia Ayam Terasi Dabu-dabu Sorgum

Saya buat camilan asin penuh gizi, fusion food antara spring roll khas Vietnam dengan isian khas Indonesia yang terinspirasi dari hasil belajar masak di event IMY 2021. 

Dari chef Degan, marinasi sambal terasi khas Jawa cocok dengan sambal dabu-dabu khas Manado. Superfood yaitu daging ayam dari dokter Marlyn. Juga sorgum khas NTB dari chef Seto untuk karbohidrat. Aneka sayur untuk serat.

Total kalori untuk satu buah adalah 187 Kkal.

#JagoMasakFebruari

Vietnamese Spring Roll

Sop Bakso Sayur Komplit

Capcay Bakso

Sup Jagung Serabut Telur

Sup Ayam Brokoli Wortel

Perkedel Kentang Wortel

Dimsum Crabstick

Capcay Bakso Jamur Salju

Tumis Ayam Wortel Brokoli

Tumis Ayam Brokoli

Sup Ayam Lobak Wortel

Langkah yang pertama cuci bersih kentang, lalu potong-potong dan goreng hingga matang dan sisihkan

Kemudian setelah matang, haluskan kentang

Masukkan parutan wortel, daun prei, seledri, dan bumbu bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng dan tambahkan tepung. Aduk sampai rata

Lalu masukkan telur, aduk sampai rata dan bulat-bulatkan

Setelah dibulat-bulatkan, perkedel kentang wortel siap digoreng. Masak hingga matang dan siap disajikan

Bila perkedel kentang dicampur dengan wortel, enak juga. Yuk, sobat Yummy cobain!

Bumbu :

Tumis Sosis Telur Sayuran

Tuang air sebanyak 350 ml, lalu aduk sampai rata.

Pindahkan ke panci, masak hingga mengental menggunakan api sedang.

Terakhir masukkan 1 sdm margarin, lalu aduk rata. Kemudian sajikan dengan dessert favorit kamu.

Pakai susu bubuk tetep enak. bisa untuk isian kue soes, pie, puding dan dessert box. Teksturnya creamy bangeet.

Fla Susu Creamy

Onion Ring Tepung Roti

Roti Jala Kuah Kinca Nangka

Jagung Manis Lumer

Dadar Gulung Isi Vla Cokelat Nangka

Takoyaki Resep Jualan

Setup Roti Mangga Keju

Sapi Lada Hitam

Bolu Jadul SKM

Pie Susu Vanila

Di antara ragam kuliner Nusantara yang memikat hati dan perut, ada satu hidangan yang telah mengukir tempat istimewa dalam hati para penikmat kuliner Indonesia, yaitu mie ayam. Sajian ini telah menjadi ikonik dan mendapat tempat di hati masyarakat karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul mie ayam, komponen-komponen yang membuatnya begitu istimewa, serta pesona yang menjadikannya salah satu hidangan paling dicari di berbagai pelosok Indonesia.<h2>Asal Mula Mie Ayam</h2>Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga masuknya imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17. Mereka membawa berbagai kuliner Tionghoa, termasuk mie, yang kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal. Proses akulturasi inilah yang akhirnya melahirkan hidangan unik seperti mie ayam.
Selama berabad-abad, mie ayam terus mengalami evolusi, tidak hanya dari segi cita rasa tetapi juga dalam variasi resep dan teknik memasak. Setiap daerah di Indonesia bahkan mungkin memiliki versi mie ayam yang sedikit berbeda, membuatnya menjadi hidangan yang beragam, menarik, dan menggoda selera.<h2>Isi dalam Semangkuk Mie Ayam</h2>Mie ayam tidak hanya sekadar semangkuk mie dengan daging ayam di atasnya. Hidangan ini terdiri dari beberapa komponen yang dipadukan dengan cermat untuk menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut adalah komponen-komponen utama mie ayam.
<ol>
<li>Mie Jenis mie yang digunakan untuk mie ayam umumnya adalah mie kuning berbentuk tipis seperti mie telur atau mie biasa. Mie ini direbus hingga matang dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket. </li>
<li>Ayam Potongan daging ayam yang direbus atau dikukus menjadi komponen protein utama dalam hidangan ini. Biasanya, daging ayam dipotong tipis atau dihancurkan menjadi shredded chicken untuk mempermudah saat menyantap. </li>
<li>Kuah kaldu Sup kaldu ayam yang gurih dan hangat menjadi saus utama untuk mie ayam. Kuah kaldu ini memberikan kelembutan dan memperkaya rasa mie. </li>
<li>Bawang goreng dan bawang putih Bawang goreng digunakan sebagai taburan untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan. Bawang putih digunakan sebagai bumbu dalam proses memasak ayam dan kuah. </li>
<li>Sayuran Kadang-kadang, mie ayam disajikan dengan tambahan sayuran seperti sawi, tauge, atau seledri untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan gizi. </li>
<li>Bumbu dan Saus</li>
</ol>
Beragam bumbu seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen digunakan untuk memperkaya rasa mie ayam sesuai dengan selera masing-masing.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
 
 Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna
 
 </a>
 <h2>Bedanya Mie Ayam Chinese dan Mie Ayam Jawa</h2><h3>1. Dari rasa kuah dan bumbu</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Cenderung memiliki kuah kaldu yang lebih ringan dengan rasa gurih dari daging ayam atau tulang ayam. Bumbu yang digunakan lebih mirip dengan saus Tionghoa, seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih. Saus ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang khas pada hidangan. </li>
<li>Mie ayam jawa Kuah kaldu pada mie ayam jawa biasanya lebih kaya dan berisi, dengan cita rasa yang lebih kental dan pekat. Bumbu yang dominan adalah rempah-rempah tradisional Jawa, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Jadi, rasa kuahnya lebih kompleks dan kaya rempah.</li>
</ol><h3>2. Jenis mie</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya menggunakan mie kuning yang lebih tipis, seperti mie telur atau mie kuning biasa. </li>
<li>Mie ayam jawa Lebih sering menggunakan mie pangsit, yang lebih lebar dan tebal. Mie pangsit ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cocok untuk disajikan dalam kuah kaldu yang kental.</li>
</ol><h3>3. Topping dan pelengkapnya</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam yang diiris tipis, sawi, tauge, dan bawang goreng. Beberapa variasi juga mungkin menambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. </li>
<li>Mie ayam jawa Topping yang lebih umum adalah ayam suwir (shredded chicken), pangsit rebus, tauge, irisan bakso (biasanya bakso daging sapi), dan kadang-kadang disajikan dengan tambahan kikil sapi atau jamur.</li>
</ol><h2>Resep Mie Ayam untuk Coba di Rumah</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>210 gram mie telur</li>
</ol>
Topping ayam:
<ol>
<li>250 gram dada ayam</li>
<li>4 buah kemiri</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 siung bawang bombai, iris</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>100 mL air</li>
</ol>
Minyak bawang:
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>50 mL minyak sayur</li>
</ol>
Kuah mie ayam:
<ol>
<li>3 sdm minyak bawang</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk ayam</li>
<li>500 mL air kaldu (sisa rebusan dada ayam)</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ol>
Pelengkap: 
<ol>
<li>Sawi secukupnya</li>
<li>Sambal goreng</li>
<li>Bawang daun iris</li>
<li>Pangsit secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Pertama-tama, rebus ayam. Angkat kemudian suwir-suwir. Saring sisa air rebusan dan sisakan 500 mL.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Sisihkan. Iris bawang bombai.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu balus dan bumbu geprek. Tumis lagi hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan pula air dan sisa bumbu lainnya, masak hingga bumbu menyerap dan juga kental. Sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya, goreng pangsit seperti jajanan mie ayam terdekat. Lalu, sisihkan. Sisakan 50 mL air untuk membuat minyak bawang dengan menggoreng bawang putih iris hingga kecokelatan.</li>
<li>Siapkan kuah kaldu mie ayam dengan mencampurkan semua bahan dan air kaldu. Rebus mie telur hingga lunak lalu masukkan sawi.&nbsp;</li>
</ol>
Tips penyajian: masukkan 1 sdm minyak bawang ke mangkuk, kemudian masukkan mie secukupnya. Aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi, pangsit, dan bawang daun iris di atasnya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu! Apa Itu Mie Yamin? Dan Perbedaannya dengan Mie Ayam
 
 </a>

Kamu pasti pernah merasakan bedanya rasa hingga jenis dari tiap mie ayam. Nah, berikut penjelasan tentang jenis, resep, hingga sejarah lengkapnya.

Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya Lengkap!

Lengkap tentang Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campurkan tepung, vanili, garam, air. Aduk sampai tidak bergerindil. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung. Kemudian baluri tepung roti.

Pisang Kriuk Coklat Keju

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Pancake Pisang

Pisang Goreng

Banana Choco Pie

Kolak Pisang

Banoffee Dessert Box

Puding Coklat Pisang Raja

Puding Pie Taro Nagasari

Puding Kolak Pisang

Pudding Kolak Pisang Selasih

Puding Mutiara Pisang Kepok

Resep Kategori Terkait