Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan juga bumbu halus. Rebus hingga mendidih dan air berkurang sekitar 100 ml an. Lalu matikan api.

Langkah 4

Tambahkan cuka makan, dan biarkan dingin.

Langkah 5

Saring cukonya dan simpan di wadah kedap udara. Simpan di kulkas, bisa tahan 2 mingguan.

Langkah 6

Resep cuko khas palembang dijamin mantap :)

Bahan Utama

Halal

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Cuko Pempek Kental Hitam Mantap

Kukus kentang sampai matang. Setelah itu sisihkan.

Haluskan kentang menggunakan cobek hingga halus.

Masukkan satu butir telur, merica bubuk, bawang putih halus dan kaldu rasa sapi instan.

Ambil satu sendok adonan kentang, kemudian bentuk pipih.

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan kentang. Goreng sampai berubah warna kecoklatan.

Langkah 7

Olahan kentang yang di balur dengan telur ini memiliki tekstur lembut dan lezat.

Kentang

Telur

Perkedel Kentang

Cuci bersih kacang hijau, rendam semalaman, tiriskan.

Kukus kacang hijau dan pandan hingga empuk (30 menit).

Tekan - tekan kacang hijau selagi panas dengan ulekan hingga halus.

Campurkan kacang hijau, garam, gula, skm dan air. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan pasta mengental, jangan terlalu kering.

Pasta siap digunakan, bentuk sesuai selera. Biar awet simpan dalam toples dalam freezer.

Pasta (isian) kacang hijau cocok buat onde - onde, roti, bakpao dan bakpia.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Kacang

Pasta Kacang Hijau

Kupas labusiam, potong memanjang, cuci bersih dan tiriskan.

Kupas juga wortel, serut lalu cuci bersih.

Didalam wadah, campur labusiam, wortel, tepung bumbu, lada.

Tambahkan telur satu per satu, aduk rata.

Ambil satu sendok adonan lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Labu Siam

Tepung

Wortel

Bakwan Labu Siam Wortel Snack MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Campurkan susu cair, gula, tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, garam, vanila ekstrak dan air kelapa. Aduk semua bahan kemudian nyalakan kompor dan masak dengan api kecil.

Setelah adonan matang, masukan kismis dan kelapa muda. Kemudian masak sebentar dan matikan kompor.

Kocok putih telur hingga mengembang kaku.

Masukkan adonan klapertart ke dalam wadah dan tutup atasnya dengan adonan putih telur.

Taburi dengan bubuk kayu manis dan kacang kenari. Selanjutnya panggang adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 170°C selama 20-25 menit. Klapertart siap dinikmati.

Salah satu makanan penutup yang beradal dari Manado.

Kelapa

Susu

Klapertart #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan timun, cabai hijau, dan cabai rawit, masak hingga timun setengah matang.

Kecilkan api, masukkan ikan, masak dengan api kecil supaya tidak merusak albumin ikan gabusnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata, kemudian masukkan tomat.

Anak lagi bosan makan ayam mintanya ikan, jadi hari ini masak sop ikan gabus, rasanya seger gurih.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Ikan

Jahe

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Sop Ikan Gabus

Cuci bersih ikan dan keluarkan dalamnya hingga bersih.

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu, beri kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Baluri bumbu halus ke ikan sampai rata sampai kedalam dan sela ikan. Marinasi minimal 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Sajian ikan kembung ini simpel dan enak sekali. Hasil cooksnap resep Gemmy's Kitchen (komunitas yummy) .

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Goreng

Siapkan cumi asin. Rendam dengan air panas selama 15 menit. Cuci bersih. Kemudian potong-potong.

Kupas petai. Belah menjadi dua. Kemudian goreng sampai layu.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula merah, garam, gula pasir dan terasi sampai halus.

Masukan cumi asin dan petai. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Cumi

Gula Merah

Petai

Terasi

Cumi Asin Sambal Petai

Masukkan batang sawi pahit. Boleh menambahkan 3 sdm air untuk membantu melarutkan.

Tambahkan udang, masak hanya sampai udang berubah warna. Masukkan garam, gula, penyedap.

Segera masukan bagian daun. Aduk perlahan.

Masak hingga daun layu dan jangan terlalu lama, koreksi rasa.

Ini enak moms, boleh dicoba, rasa pahitnya berkurang moms..

Sawi

Udang

Tumis Udang Sawi Pahit

Cuci bersih ikan, kerat badan kedua sisinya, kucuri air jeruk nipis dan balur garam. Diamkan minimal 30 menit

Tumis bahan sambal sebentar saja dengan 1 sendok makan minyak goreng, lalu angkat dan sisihkan

Pindahkan ke mangkok, tambahkan garam, kaldu bubuk, lalu kucuri jeruk limau

Aduk rata, kemudian siram ke atas ikan dan siap untuk disajikan

Langkah 8

Pecak Gurame

Rebus daging dalam air mendidih selama 10 menit. Matikan api, tutup selama 10 menit. Buang airnya dan potong dadu kecil. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus. Masukkan ke dalam panci bersama sereh, lengkuas, daun salam dan santan. Tambahkan air. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk pelan hingga mendidih. Sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan cabe rawit hingga harum. Masukkan daging, tumis merata dan matang sempurna.

Masukkan kubis/kol tumis hingga layu, kemudian tambahkan kecap manis, ratakan.

Masukkan kuah santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan mengental menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah mendidih, masukkan potongan tomat dan daun bawang. Siap disajikan.

Tongseng kambing merupakan kuliner khas Solo yang sudah banyak dijajakan di berbagai kota di Indonesia. Cita rasa gurih, manis dan pedas sangat menggugah selera saat disajikan hangat bersama sepiring nasi. Sajian ini pas banget dengan moment Idul Adha kali ini. Semoga bermanfaat.

Bumbu Tumis

Bahan kuah

Bumbu Halus (Untuk Kuah)

Daging Kambing

Daun Salam

Kecap Manis

Kubis

Kunyit

Santan

Tongseng Kambing #JajanDiRumah

Potong-potong daging sapi. Lalu rebus dalam air mendidih sebentar saja, angkat dan tiriskan, buang air rebusannya.

Setelah itu rebus kembali daging sapi dengan air yang baru hingga empuk.

Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan bumbu tumis ke dalam panci yang berisi daging tadi. Masukkan juga asam jawa, cabai rawit, kecap manis, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih kembali, lalu angkat.

Pindahkan asem daging ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Yummy. rasanya segar, gurih, asam, dan legit.

Daging Sapi

Asem Kecap Daging Sapi

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan, lalu masukkan telur dan buat orak arik.

Setelah itu masukkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak sambil di aduk hingga bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Pindahkan nasi goreng di piring. Sajikan hangat dengan nugget ayam.

Nasi

Nasi Goreng Telur Kecap

Goreng sebentar ati ampela ayam yang sudah di ungkep sebelumnya.

Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukan bumbu halus.

Masukan ati ampela ayam, tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, saus tira, kecap manis dan secukupnya gula dan garam aduk rata lalu tambahkan secukupnya air, masak sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa.

Jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Ati Ampela

Ati Ampela Masak Saus Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan potong dadu roti tawar, rebus sago mutiara

Masukan kedalam wajan agar agar plain, santan, air, dan gula pasir aduk rata masak hingga mendidih sambil di aduk terus

Lalu masukkan sago mutiara aduk kembali matikan kompor

Tuang adonan kedalam cetakan biarkan set suhu ruang lalu masukkan kulkas, enak di sajikan saat dingin.

Pudingnya enak dan seger. 
#TulisResepTheNextAO

Agar-Agar

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Puding Roti Tawar Mutiara

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum matang.

Masukkan ceker, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan air dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai mendidih dan meresap. Siap disajikan.

Ini sih dijamin ngabisin nasi wkwkwk 💜💜

Daun Jeruk

Ceker Mercon

Rajang tomat, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air dan masukkan cabe. Masak sambil berkala diaduk.

Setelah itu masukkan saos tiram dan garam. Aduk, tes rasa.

Langkah 9

Saus Tiram

Balungan Gabus Masak Tomat

Lalu tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kemudian rendam selama 4-6 jam.

Suka banget sama tape ketan, apalagi kalau dimakan dingin baru keluar kulkas. Kalau beli di luar suka takut sama gulanya. Akhirnya belajar bikin sendiri tape ketan tanpa gula. Alhamdulillah berhasil dan jadi salah satu menu jualan.

Resep Pisang Lumer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait