Siapkan sayuran untuk asinan, iris-iris, cuci bersih lalu sisihkan.

Langkah 1

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat tiriskan.

Langkah 2

Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan cabe halus dan air jeruk lemon, tambahkan garam masak hingga air mendidih kembali. Matikan api aduk-aduk selama 3 menit.

Langkah 3

Masukkan nanas aduk-aduk hingga air menjadi hangat.

Langkah 4

Setelah air hangat masukkan semua sayuran, aduk rata. Biarkan dingin lalu masukkan dalam kulkas semalaman.

Langkah 5

Taburi kacang tanah goreng saat ingin menikmati asinan sayur.

Langkah 6

Suami suka banget sama asinan sayur, dipikir-pikir kalau beli terus kan lumaya yaaa. Akhirnya coba bikin sendiri dan ternyata paksu suka, rasanya enak asem, manis dan pedas.

Bahan Utama

Bahan Kuah:

Nanas

Timun

Wortel

Asinan Sayur Homemade

Kupas dan iris tipis memanjang pepaya muda, beri sedikit garam, diamkan sebentar, cuci bersih lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi.

Masukkan tahu goreng, beri air, aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar saja agar pepaya tetap renyah. Angkat dan hidangkan.

Masak pepaya mudanya tidak perlu lama, agar dapat tekstur crunchy.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Pepaya

Tahu

Tumis Pepaya Muda Tahu

Cuci bersih paha ayam, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun pandan dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan paha ayam, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 7

Siapkan alat pemanggang. Bakar ayam sampai keluar aroma bakaran, sambil sesekali dioles bumbu. Sajikan coco ayam dengan sambal favorit.

Langkah 8

Coco ayam adalah olahan ayam bakar yang ketika akan dimasak ayamnya dicocoh dengan garpu. Dan dalam bumbunya ada tambahan terasi udang yang bikin aromanya makin sedap.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Santan

Terasi

Tomat

Coco Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Panggang terong dan tempe hingga matang (kalau suka bisa dipanggang sedikit gosong), sambil diberi sedikit garam. Sisihkan dahulu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, dan terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam, hingga matang dan harum.

Tuang santan, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan santan sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Jika rasa sudah pas, masukkan cabai rawit hijau. Kemudian matikan apinya.

Tata dalam piring, terong dan tempe. Kemudian siram dengan kuah pecak. Sajikan selagi hangat.

Tempe

Terong

Pecak Terong Tempe Bakar #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih dan potong-potong kacang panjang dan pakis.

Iris halus bawang merah, bawang putih dan cabai. Iris bakso sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas sampai harum.

Masukkan kacang panjang masak sampai setengah matang.

Terakhir masukkan daun pakis, garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera.

Suami paling suka sama tumis-tumisan dan saya paling suka campur-campur apa aja yang ada di kulkas biar gak mubadzir hihihi

Kacang Panjang

Tumis Pakis Kacang Panjang

Cuci bersih ayam beri garam merica dan minyak wijen diamkan selama 1 jam dalam kulkas. Kemudian panaskan butter dan stir fry ayam bolak-balik hingga matang. Angkat dan sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang halus menggunakan minyak bekas ayam tadi hingga harum

Tambahkan terigu aduk rata kemudian masukkan heavy cream lalu tambahkan garam, gula, merica, keju parmesan, dan perasan jeruk lemon, aduk rata hingga mengental

Siapkan dalam wadah saus lemon nya kemudian taruh ayam di atas saus lemon panggang selama 30 sampai 35 menit suhu 180 derajat Celcius api atas bawah

Menu buka puasa ayam dengan resep yang berbeda, cobain deh ini rasa lemon yang segar dan creamy saat menyantap hidangan ini.

Saus Lemon:

Bawang Bombay

Keju Parmesan

Lemon

Margarin

Minyak Wijen

Creamy Lemon Butter Chicken #1Resep1NasiBungkus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, masukan udang hingga udang berubah warna lalu angkat dan tiriskan. kemudian belah menjadi dua bagian.

Celupkan kulit lumpia/ rice paper kedalam air hangat.

Susun letuce, lalu soun/bihun,timun, wortel lalu udang.

Lipat seperti amplop, gulung dan padatkan hingga rapih.

Lakukan hingga bahan habis dan sajikan bersama saus favorit.

" Goi Cuon/Lumpia Vietnam atau salad roll yang sangat terkenal di Vietnam.berbeda dengan lumpia yang biasanya digoreng. Goi Cuon disajikan segar 😋 saat dipegang,Goi Cuon terasa lengket karena rice papernya.kesegaran bahan-bahan didalamnya kerasa saat di gigit,kenyal sekaligus renyah.biasanya disajikan dengan saus hoisin+saus kacang/saus ikan cocolan khas Vietnam lainnya. untuk isian bebas ya sesuai selera..ya 👍 disini saya skip daun ketumbar sama daun mint.untuk sausnya bisa sesuai selera ya 🤗

Bahan Isian :

Pelengkap :

Udang

Goi Cuon (Lumpia Vietnam) #JagoMasakPeriode4Week7

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Suir ayam yang telah dibersihkan dan direbus dahulu sebelumnya.

Cincang bawang putih dan bawang merah. Iris tipis-tipis daun bawang dan cabai keriting.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum, lalu masukan cabai keriting, tumis sebentar hingga cabai layu.

Masukan jamur tiram dan ayam suir dan tambahkan sedikit air.

Masukan garam, kaldu bubur, lada, saus tiram, kecap manis lalu aduk. Terakhir tambahkan daun bawang, tumis sebentar hingga daun bawang sedikit layu. Tumis ayam dan jamur tiram siap dihidangkan.

Resep tumis jamur tiram dan ayam sederhana dengan rasa manis gurih yang cocok untuk anak-anak, dewasa maupun orang tua.

Bumbu

Jamur

Tumis Jarum Tiram Ayam

Campuran tepung ketan, tepung beras, gula halus dan garam, aduk rata.

Tambahkan air lalu uleni hingga rata. 
Bagi 3 bagian lalu beri perisa matcha, red velvet dan vanila. 
Lalu bulatkan adonan.

Kemudian rendam dalam air es selama 1 menit.

Kemudian tusuk dengan urutan red velvet, vanilla, matcha. 
Sajikan.

Recook resep dari chef Puspita, rasanya unik banget.
Pertama kali nyobain cemilan khas Jepang.

Es Batu

Gula

Tepung

Hanami Dango

Cuci bersih ikan lele dengan air mengalir. Potong sesuai selera lalu masukan semua bumbu marinasi ikan lele. Diamkan selama 30 menit.

Masukan potongan ikan lele ke dalam adonan tepung. Celupkan ke dalam kocokan telur. Kemudian masukan ke dalam tepung sambil di remas - remas.

Langsung masukan ikan lele ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum. Masukan air, saus sambal, saus tiram dan saus tomat.

Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Setelah air agak menyusut, masukan ikan lele goreng. Aduk hingga tercampur dengan bumbu kemudian matikan api.

Garing diluar, lembut di dalam, sausnya yummy.

Ikan Lele

Saus Sambal

Saus Tiram

Ikan Lele saus Asam Manis #JagoMasakMinggu5Periode3

Cuci bersih ikan kemudian baluri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama setengah jam.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula merah, gula putih, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi, masak hingga airnya agak surut.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Buat yang suka ikan mas boleh dicoba masak bumbu acar ini, dijamin enak banget.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kunyit

Lada

Serai

Ikan Mas Masak Bumbu Acar

Campurkan susu cair hangat, mentega cair, garam, dan telur. Kocok hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

Ambil adonan sebesar telapak tangan, lalu bulatkan adonan (lakukan hingga adonan habis). Rendam adonan yang telah dibulatkan didalam minyak goreng selama 1 jam.

Ambil adonan lalu pipihkan dengan tangan, lalu kerat-kerat dengan pisau setebal 1/2 cm tanpa putus. Oles dengan mentega.

Gulung kiri dan kanan ujungnya hingga adonan bertemu di bagian tengah.

Gulung ujung yang atas kekiri dan yang ujung bawah ke kanan. Lalu tumpuk menjadi satu.

Kemudian pipihkan lagi menjadi lebar. Lakukan hingga adonan selesai. Panaskan teflon dengan mentega, lalu panggang roti canai di atas teflon hingga matang. Sajikan.

Roti canai enak banget untuk menemani kari telur ala Timur Tengah. Buatnya pun lumayan simpel. Jangan lupa untuk merobek sedikit roti canainya agar kuah karinya sedap meresap....

Susu

Roti Canai

Didihkan air (untuk menyeduh biji selasih).

Masukkan daun pandan dan masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan buah kelengkeng. Tunggu hingga mendidih, matikan api. Jika sudah dingin tambahkan es batu, juga biji selasih yang sudah diseduh. Siap dinikmati...

Lagi pengen air mata kucing, tapi jauh belinya. Alhasil bikin sendiri, rasanya mirip sama yang biasa dibeli di mall. Anak saya suka sekali.. :)

Kelengkeng

Selasih

Air Mata Kucing

Kupas ubi dan potong-potong. Kemudian cuci bersih ubi.

Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih.

Setelah ubi empuk, masukkan larutan tapioka.

Aduk rata dan masak sampai meletup-letup. Matikan api.

Campur santan dan garam. Masak sampai mendidih.

Penyajian: sajikan bubur ubi di mangkuk, kemudian siram dengan kuah santan.

Jenang Telo (Bubur Ubi)

Buat dulu jelly katumbirinya, masukkan semua bahan kecuali pewarna makanan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Bagi menjadi 6 bagian, lalu masing-masing beri 2 tetes pewarna yang berbeda aduk rata, kemudian biarkan set.

Buat kelapa muda kw, masukkan semua bahan kelapa muda, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian tuang ke dalam wadah dan biarkan set, setelah set keruk atau potong memanjang.

Potong dadu semua jelly katumbirinya, sisihkan.

Kuah sop, masukkan semua bahan kuah sop, aduk rata.

Lalu masukkan jelly katumbiri dan kelapa muda kwnya aduk rata, dinginkan kurang lebih 3 jam.

Katumbiri dalam bahasa indonesia artinya pelangi, karena berwarna warni seperti pelangi

Resep Pisang Lumer #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Lumer #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024