Cuci bersih cincau, lalu potong kotak-kotak.

Langkah 1

Panaskan air hingga mendidih lalu masak selama 5 menit saja.

Langkah 2

Masukkan air, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan cincau, air secukupnya, dan es batu.

Langkah 6

Di daerah surabaya - sidoarjo cao hitam / cincau disebut janggelan. Khas disini adalah gula merah yang dimasak dengan tambahan jahe dan daun pandan.

Bahan Utama

Cincau

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Jahe

Es Janggelan (Es Cincau Hitam)

Campur bahan kering, tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan susu cair, telur utuh dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata

Adon hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam, aduk kembali hingga adonan kalis

Bulat bulatkan adonan, lalu istirahatkan adonan selama 60 menit hingga mengembang

Kempiskan adonan lalu bulat-bulatkan kecil adonan sesuai selera, tata dalam wadah dan beri jarak, istirahatkan kembali adonan selama 15-20 menit, hingga mengembang kembali

Panaskan minyak, ambil satu adonan, lubangi tengahnya dan goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, setelah dingin taburi gula halus dan sajikan

Camilan buat anak-anak, suka banget sama donat gula 🥰

 Topping 

Margarin

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Donat Gula

Kupas kulit wortel dan kentang, potong dadu wortel, iris sering wortel dan kol iris besar. Cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan telur puyuh. Masak hingga matang, angkat dan kupas kulitnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu kecoklatan.

Tuang 700 ml air, masak hingga air mendidih. Tambahkan kentang, wortel dan bakso. Masak kembali hingga wortel dan kentang sedikit lembut.

Masukkan telur puyuh rebus, kol, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk merata hingga bumbu tercampur.

Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Aduk kembali, masak sebentar saja. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 7

Bumbu Iris:

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Kubis

Seledri

Telur Puyuh

Tomat

Wortel

Bening Sayur Telur Puyuh

Rebus air lalu masukkan jahe yang udah dibakar.

Rasanya Enak... Dan hangat krn ada jahenya 👍👍 Resep ini revook dari mbk @Rani Rarun

Kopi

Wedang Kopi Jahe

Campur minyak dan santan kemudian ayak terigu dan baking powder. Campurkan telur, gula, dan SP.

Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Tambahkan campuran terigu, mixer asal rata. Tambahkan cairan minyak, mixer rata dengan kecepatan rendah.

Bagi adonan menjadi 6. Masing-masing beri pewarna 2 tetes, aduk rata.

Tuang dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Selang-seling sesuai selera.

Kukus dengan api sedang 10 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan. Dinginkan dalam cooling rack.

Alat & Perlengkapan

Terigu

Minyak

Santan

Pewarna

Rainbow Kukus #INDONESIAKAYA

Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam.

Panggang ayam sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, tuang air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Menu masakan khas Jawa Timur. Enak dan lezat.

Bumbu Halus:

Halal

Ayam

Cabe

Serai

Ayam Lodho

Potong-potong ayam, cuci bersih lalu taburi dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Balut potongan ayam dengan tepung maizena, sisihkan.

Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan terlebih dahulu.

Biarkan minyak menjadi lebih panas, goreng kembali ayam untuk yang kedua kalinya agar lebih crispy. Angkat  dan tiriskan.

Saus: panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi dan mulai berubah warna. Tuang kecap asin, madu, brown sugar, cuka beras, merica dan cabai bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk.

Setelah mendidih, tambahkan ayam goreng lalu aduk rata sebentar. Matikan api.

Tata ayam dalam tempat saji, lalu taburi dengan biji wijen. Siap disajikan.

Ayam crispy bumbu ala korea dengan bahan yang mudah didapat.

Jeruk

Garam

Merica

Tepung

Maizena

Kecap

Cabai

Madu

Cuka

Beras

Wijen

Dakgangjeong Ala Korea #RabuEkstraPoin

Masak kulit mlinjo dengan air mendidih sampai empuk

Masukan kulit mlinjo & kecap, masak hingga bumbu meresap

Masukan sentir aduk sebentar matikan kompor, tumis kulit mlinjo siap nikmati

Salah satu manfaat kulit melinjo adalah mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh. ...
Menurunkan asam urat. ...
Menurunkan risiko penyakit kronis. ...
Menyehatkan otak. ...
Membantu pertumbuhan. ...makanya sekarang kulit mlinjo mahal harganya, ditempatku emping merupakan home industri,

Kecap Manis

Tumis Kulit Mlinjo

Kupas dan bersihkan ubi, potong-potong, lalu rebus hingga matang.

Campurkan ubi dengan tepung tapioka, gula, vanili, dan garam.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar biji salak.

Setelah adonan mengapung angkat lalu tiriskan.

Untuk membuat kuah santan, rebus hingga mendidih santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk kemudian tambahkan larutan tepung tapioka.

Untuk membuat kuah gula, rebus sampai mendidih air, gula, garam, dan daun pandan.

Sajikan biji salak pada mangkuk saji dengan kuah santan dan kuah gula.

Langkah 9

Biji salak ubi ungu memiliki cita rasa gurih manis dan segar.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Kuah Gula

Tepung Tapioka

Biji Salak Ubi Ungu

Kocok telur dan tambahkan cabai rawit yang diiris tipis.

Masukkan mie pipih telur yang sudah direbus hingga empuk.

Aduk rata mie, cabai, dan telur lalu kocok hingga merata.

Balik saat bawahnya sudah cantik kecokelatan.

Membuat milor atau mie telor dengan mie telur pipih, rasanya kenyal

Lada

Saus Tiram

Mie Telor Pedas

Rebus daun singkong dengan sedikit garam sampai matang, cuci bersih, tiriskan.

Rendam teri 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan daun singkong, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir taburi ikan teri, aduk rata matikan api.

Favorit banget daun singkong dimasak dengan teri begini.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Ikan Teri

Sayur Daun Singkong dan Teri

Campur nasi dengan sambal ikan asin yang sudah ditumbuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan campuran nasi dan sambal ikan asin, aduk rata.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa sambal ikan asin semalam. Dibuat campuran nasi goreng enak banget.

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Sambal Ikan Asin

Rebus cumi sekitar 7 sampai 10 menit hingga empuk.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat hijau, cabe merah besar, cabe rawit. Siapkan juga daun jeruk dan daun salam.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, daun salam dan tomat hijau.

Masukkan cumi, bumbui garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan saus tiram dan kecap manis. Masak sebentar saja hingga tercampur rata.

Masih ada cumi di dalam kulkas. Waktu itu diberi oleh-oleh cumi yang gede banget. Pedasnya sesuaikan selera.

Cumi

Cumi Masak Tomat Hijau

Campur menjadi satu bubuk cokelat, gula pasir, bubuk jelly, dan bubuk agar.

Tambahkan susu cair, aduk hingga semua bahan larut.

Panaskan dengan api sedang kecil hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api, hilangkan uap panasnya.

Siapkan cetakan, tuang puding secukupnya. Biarkan set, masukkan ke dalam kulkas.

Buat fla dengan mencampurkan semua bahan dan dipanaskan dengan api kecil hingga mengental, dinginkan.

Sajikan puding bersama fla dalam keadaan dingin.

Salah satu puding klasik yang selalu menjadi favorit. Untuk rasa cokelat yang lebih kuat dapat ditambahkan parutan cokelat blok. #TulisResepTheNextOA

Bahan Fla

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Puding Susu Cokelat

Rendam ikan peda dalam air panas, biarkan hingga lunak. Cuci bersih, suwir-suwir.

Masukkan pete, aduk rata. Masak hingga pete layu.

Masukkan nasi putih, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Banyakan petenya daripada nasinya ya, mood banget bagi pecinta pete ya🤭🤤

Bumbu Iris

Taburan

Petai

Nasi Goreng Pete Ikan Peda

Masukan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih. Tambahkan kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.

Masukan serai, daun jeruk dan gula pasir.

Masukan garam dan kaldu bubuk ayam lalu aduk dan tes rasa.

Masukan ceker ayam rebus dan biarkan hingga air mendidih kembali lalu angkat.

Siapkan mangkok isi dengan tauge rebus, ceker ayam lalu siram dengan kuah soto dan taburi dengan daun seledri, bawang goreng. Soto Ceker Bening siap disajikan.

Salah satu menu yang cocok dinikmati pas musim saat ini. Kali ini membuat soto bening ala daerah Solo gitu. Penggunaan daging sapi saya ganti dengan ceker ayam.

Bahan pelengkap

Cengkeh

Daun Jeruk

Jinten

Kayu Manis

Soto Ceker Bening

Masukkan fillet iris ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

Setelah itu gulingkan ayam ke dalam tepung panir sambil ditekan perlahan agar menempel.

Masukkan ayam panir ke dalam wadah dan tutup rapat. Lalu simpan di freezer untuk stok frozen food.

Atau bisa langsung digoreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Enak, gurih dan renyah. Bisa untuk stok frozen food. Selamat mencoba.

Fillet Ayam Goreng Panir

Siapkan semua bahannya: pisang,kulit lumpia,cokelat meses,keju parut dan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia,beri isian pisang,cerres dan keju parut.

Oles kedua sisinya menggunakan larutan tepung terigu,lalu gulung.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia pisang sampai matang kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan toping saoa karamel dan daun mint. Selamat mencoba.

Resep Pisang Molen Mini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Molen Mini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait