Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Beri gula, garam, penyedap lalu tumbuk atau ulek hingga halus.

Langkah 4

Sambal siap disajikan dengan tambahan lalapan segar.

Langkah 5

Sambal sehat rendah lemak dengan rasa gurih dan pedas.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Terong

Sambal Terong Rebus

Siapkan nangka muda yang sudah di rebus, sisihkan.

Blender semua bahan bumbu hingga halus, sisihkan.

Tata daun salam di dasar wajan. Lalu masukkan nangka, teh celup dan lengkuas ke dalam wajan.

Kemudian tuang air dan bumbu halus, aduk-aduk.

Tambahkan gula merah lalu masak hingga mendidih dan nangka empuk, kemudian tuang larutan fiber creme dan koreksi rasa. Masak hingga kuah nangka mulai menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Gudeg sehat ini saya recook dari resep yummy, rasanya enak dan sehat tentunya. Walaupun ada beberapa bahan yang saya skip seperti daun jati dan bumbu yang sedikit saya sesuaikan, rasanya tetap enak.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Nangka

Gudeg Sehat

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan leunca dan potongan kentang yang sudah digoreng

Tambahkan sedikit air kemudian aduk semua bahan

Langkah 6

Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan kecap asin. Aduk sampai merata dan matang, kemudian tes rasa

Langkah 7

Langkah 8

Cumi

Buah

Cabai

Gula

Kaldu

Ayam

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Tomat

Rawit

Cumi Leunca Balado #JagoMasakMinggu1

Rebus mie hingga lunak, setelah itu angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng orak-arik hingga matang, setelah matang angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

Setelah matang tambahkan sedikit air kemudian masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan mie, telur, ayam suwir dan kecap manis aduk rata.

Terakhir masukkan kucai aduk hingga tercampur rata.

Favorit anak-anak, suka banget kalau dibawain bekal ini...

Telur

Mie Goreng Manis Ayam Suwir

Rebus air dan masak mie hingga setengah matang.

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan udang yang sudah dicuci dan goreng hingga matang.

Tambahkan mie yang sudah direbus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Lalu bumbui dengan saus tomat, kecap manis, kecap asin, kecap inggris dan saus tiram.

Tekstur mie yang agak basah dan manis, bisa untuk anak-anak.

Halal

Udang

Mie Goreng Manis Udang

Cuci bersih dada ayam kemudian rebus sampai empuk dan matang.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Selanjutnya masukkan daun kemangi, aduk rata.

Di nikmati dengan nasi hangat dan kerupuk udah bikin nagih.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Ayam Suwir Rica-rica Kemangi

Kerat tipis dada ayam menjadi 2 bagian, lalu lumuri dada ayam dengan bawang putih cincang, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bumbu ayam goreng instan, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Larutkan campuran tepung serba guna, tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya.

Tanpa menggunakan telur karena sedang habis di rumah.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Lada

Tepung

Tepung Terigu

Chicken Katsu Bumbu Ayam Instan

Kocok atau mixer gula halus, margarin, dan mentega sampai lembut.

Tuang minyak goreng, kocok kembali sampai tercampur rata.

Masukkan campuran tepung, maizena dan susu bubuk, secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok kayu.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan  dengan rolling pin, lalu cetak dengan g cookie cutter. Selanjutnya balur dengan tepung panir yang sudah di blender agar lebih halus.

Tata diatas loyang yg sudah dioles margarin. Oven dengan api sedang selama ± 20 menit.

Angkat kue, biarkan sampai dingin, baru tata di dalam toples.

Kue kering yang renyah dan krenyes-krenyes.

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Kue Panir Eggless

Rebus ceker ayam sampai empuk masukkan daun salam dan daun jeruk agar tidak amis.

Tumis bawang putih halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. masak hingga harum.

Kemudian tambahkan air kaldu sisa merebus ceker tadi. Masak hingga mendidih.

Masukkan buah pala, cengkeh dan kayu manis

Terakhir masukkan ceker yang sudah direbus. tambahkan garam dan kaldu bubuk. sop ceker siap dihidangkan.

Kentang

Wortel

Sop Ceker

Cuci bersih usus ayam beberapa kali, kemudian rebus di 500 ml air dengan serai dan daun salam selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kemiri, serta ketumbar dan kunyit bubuk

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Tambahkan 200 ml air, masak hingga mendidih

Masukkan usus ayam, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan tunggu agak dingin.

Masukkan usus ayam dalam tusuk sate hingga habis. Panaskan margarine di wajan anti lengket, panggang sate usus hingga ada efek bakar. Angkat dan hidangkan.

Usus ayam dimasak dengan bumbu kecap dan dijadikan sate, salah satu lauk khas di angkringan.

 Bahan Pelengkap

Sate Usus Ayam

Campur telur, gula pasir, margarin dan susu cair, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Terakhir masukkan pasta coklat, aduk rata.

Panaskan teflon anti lengket, tuang per 1 sendok sayur adonan.

Masak hingga bagian bawahnya kering lalu balik, masak sampai kedua sisinya matang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil 1 buah pancake, beri selai coklat, ratakan kemudian tumpuk dengan pancake berikutnya.

Lakukan berulang hingga semua pancake selesai di susun. Sajikan dengan secangkir susu hangat.

Baking Powder

Cokelat

Pancake Coklat Simpel

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Masukkan ubi, masak hingga ubi setengah empuk.

Lalu masukkan pisang, masak hingga pisang dan ubi matang.

Setelah itu masukkan santan dan garam. Aduk rata.

Tuang kolak ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Ini saya buatnya menggunakan santan yang encer ya, agar kuahnya ringan dan tidak eneg. Tetapi bisa di sesuaikan selera masing-masing.

Pisang

Santan

Kolak Ubi Pisang

Donat

Donat Yunani Mesis Coklat

Flower Doughnut

Donat Glaze

Donat Kampung Glaze

Donat Love No Ulen

Donat Ekonomis

Doffle (Donat Waffle)

Menara Donat Lapis Whipped Cream

Donat Klasik

Donat Kentang

Donat Pisang

Iris jagung muda dan wortel, cuci bersih.

Iris cabe merah, cabe ijo, tomat, tahu, dan daun bawang

Tumis bawang putih cincang dan tomat sampai matang.

Masukan semua bahan kecuali daun bawang, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Daun Bawang

Jagung

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tumis Jagung Muda Tahu Kulit

Didihkan air, rebus ayam sampai matang, lalu angkat dan sisihkan air kaldunya.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan ayam dan tahu goreng, lalu aduk rata.

Masukkan air kaldu ayam, garam, gula pasir, dan penyedap jamur, lalu biarkan sampai mendidih.

Terakhir masukkan santan, lalu aduk agar santan tidak pecah. Cicipi rasanya dan opor siap disajikan.

Bisa untuk menu balita karena tidak pedas

Serai

Opor ayam

Cuci bersih daging ayam dan campur dengan semua bahan marinasi, aduk merata dan diamkan minimal 3 jam, untuk hasil lebih bagus diamkan semalaman dalam kulkas.

Campur semua bahan baluran ke dalam wadah, kecuali air kemudian aduk agar semua tercampur rata.

Ambil sepotong daging ayam, baluri dengan tepung.

Celupkan ke dalam air, kemudian balurkan lagi ke dalam tepung sampai semua bagian tertutup.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah diberi tepung.

Jika sudah berkulit dan kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Tata dalam piring dan tambahkan sambal sesuai selera.

Enak dan nggak jauh bedalah rasanya sama yang dibeli. 
Inspirasi resep dari chanel yt nya mba #Ika Maradatillah 
Makasih ya mba resepnya.

Bahan Baluran

Ayam Geprek Rumahan

Potong dan cuci bersih kembang kol, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga layu.

Masukkan kembang kol dan tambahkan sedikit air. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.

Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata.

Jangan lupa test rasa, jika sudah matang, angkat dan tuang ke piring. Sajikan.

Masakan simple dan tentunya enak, yuk dicoba sobat yummy!

Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Telur

Uleg halus bawang putih, merica, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Campur dengan ayam fillet. Aduk sampai rata, marinasi minimal 30 menit.

Setelah dimarinasi, beri terigu dan tapioka.

Aduk sampai rata ayam dengan tepung. Bagi 3 bagian ayam dan irisan bawang putih utuh (karena saya menggoreng  ayam bertahap 3x).

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam dan bawang putih sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan. Ulangi menggoreng untuk sisa ayam lainnya sampai habis. Angkat dan sajikan ayam goreng bawang putih.

Ayam fillet tanpa tulang, digoreng dengan bawang putih. Lebih sedap dan wangi aroma bawang. Favorit anak-anak di rumah.

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Bawang Putih

Masukkan gula pasir, gula aren, dan garam

Masukkan pisang kepok, lalu masak sampai matang. Aduk rata dan cek rasa

Terakhir, masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor. Angkat dan siap disajikan

Kolak khas nusantara berbahan dasar gula aren/gula kelapa, santan, dan daun pandan. Kali ini isiannya ada pisang kepok dan sagu mutiara.

Resep Pisang Plenet Khas Semarang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Plenet Khas Semarang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait