Masukan semua bahan bumbu halus ke tabung blender. Tuang 100ml air dari 500ml air dalam resep. Proses hingga halus.

Langkah 1

Masukan bumbu halus, ayam, sisa air 400 ml, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, garam dan air asam. Aduk rata.

Langkah 2

Ungkep ayam dengan api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap, kuah mengental dan hampir surut. Angkat ayam.

Langkah 3

Masukan dalam wadah bahan olesan yaitu kecap manis dan margarin. Aduk rata.

Langkah 4

Panaskan pan/teflon anti lengket yang sudah dioles dengan 1 sdm minyak goreng. Masukan ayam. Olesi dengan bahan olesan hingga semua permukaan ayam terbalut bahan olesan. Panggang hingga matang dengan api kecil.

Langkah 5

Ayam bakar bumbu bacem ini lebih gurih jika diungkep menggunakan air kelapa. Namun, jika tidak punya stok air kelapa menggunakan air biasa juga enak. Ayam yang sudah diungkep bisa disimpan dalam freezer. Gunakan wadah kedap udara atau bisa juga menggunakan vacum supaya tidak ada bunga es yang menempel dan merubah rasa ayamnya. Sangat praktis, jadi dapat dipanggang kapan saja.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo chef ..aku mau setor hasil recook ayam panggang bumbu bacem. ini sih ayam panggang juara bumbunya benar benar meresap 
Thanks resepnya sukses selalu chef dan yummy app
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Margarin

Serai

Ayam Panggang Bumbu Bacem

Cuci bersih takokak dan kacang panjang, tiriskan.

Tambahkan sereh dan jahe, tomat. Masukkan takokak dan kacang panjang.

Tuang air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris

Cabe

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tumis Takokak & Kacang Panjang

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan juga cabe merah besar.

Pinggirkan tumisan bumbu ke tepian wajan. Masukkan telur lalu orak-arik.

Tambahkan kecap inggris, garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 7

Terakhir masukkan keju cheddar parut, aduk rata.

Langkah 8

Nasi goreng keju ini kenangan banget dengan sahabat kecilku dulu (yang sekarang entah dimana). Di masa SD dulu kami sering banget makan nasi goreng keju ini yang menjadi favorit kami berdua.

Bawang Bombay

Keju

Nasi

Telur

Nasi Goreng Keju Kenangan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk hingga bumbu meresap.

Tambahkan sedikit air, garam, penyedap rasa, gula, merica, dan sedikit kecap. Masak sampai buncis lunak, sajikan.

Selamat pagi chef. Ijin recook. Terima kasih sudah share olahan simpel seperti ini. Lauk dan sayur sekali masak. #JagoMasakFebruari

Ayam Cincang

Buncis

Garam

Gula

Minyak Sayur

Tumis Buncis Ayam Cincang

Siapkan ayam, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, angkat.

Siapkan wajan/panci, masukkan ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah disangrai.

Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Cicipi dan koreksi rasa, kalau sudah oke, lanjut masak sampai kuah menyusut. Matikan api kompor.

Panggang sebentar di atas teflon ketika akan disajikan. Selamat mencoba.

Pemakaian air kelapa dalam pembuatan bacem ini menjadikan rasanya lebih enak dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Gula Merah

Lada

Bacem Ayam Air Kelapa

Didihkan air, masukkan potongan jagung manis, labu siam, lengkuas dan daun salam.

Masukkan asam jawa, masak jagung dan labu hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting, masukkan bumbu ke dalam panci rebusan.

Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat dan bawang daun, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas.

Jagung

Sayur Asem

Cripsy

Pisang Goreng Crispy

Udang dan Ikan Seluang Crispy

Ubi Jalar Goreng Tepung

Kulit Lumpia Crispy Milo

Bayam Renyah Pedas

Cilok Pedas Krispy

Potato Chips

Dakgangjeong #KoreanFood

Ikan Nila Goreng Tepung

Daging Tepung Crispy

Jamur Tiram Crispy

Terong Crispy

Iris bawang merah dan bawang putih. Kemudian panaskan minyak dan tumis hingga harum.

Masukan kornet sapi, lalu masak hingga matang.

Masukkan nasi, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.

Potong keju menjadi 2 bagian. Masukkan sebagian keju yang di parut ke dalam wajan. Aduk rata. Angkat dan tata pada piring. Sisa keju di parut sebagai taburan. Sajikan.

Menu sarapan yang simpel hanya dengan 15 menit, tapi memiliki cita rasa yang enak.

Kornet

Nasi Goreng Keju Kornet

Siapkan nangka yang telah di cuci bersih , potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus , daun salam, daun jeruk, serai sampai harum berubah warna.

Masukan santan kental aduk beri penyedap rasa  tambahkan air masak sampai matang , koreksi rasa.

sayur nangka muda ditambah kuah santan kuning lebih nikmat

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Nangka

Tahu

Sayur Nangka Tahu Kuah Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih sawi, lalu seduh dengan air panas sampai layu. Angkat dan tiriskan lalu iris halus.

Potong-potong tempe lalu kukus selama 10 menit. Angkat lalu haluskan tempe dalam keadaan panas.

Pada wadah, masukkan tempe, bawang merah, bawang putih halus, sawi, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam wadah/loyang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 20 menit.

Bila sudah matang, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Celupkan ke dalam larutan terigu lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai terbalut rata.

Lakukan sampai selesai. Simpan dalam kulkas selama 10 menit agar set.

Panaskan minyak goreng. Goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian sajikan dengan saus sambal.

Langkah 9

Perpaduan tempe dan sawi, lebih sehat dan pasti enak.

Tempe

Sawi

butir

Terigu

Tepung

Minyak

Kaldu

Nugget Tempe Sawi #LebihSehat

Kupas wortel, potong-potong memanjang, cuci bersih dan tiriskan.

Rajang buncis (potong serong), cuci bersih dan tiriskan.

Giling bumbu halus, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri.

Rajang cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang di rajang, masukkan serai, dan daun salam.

Masukkan bumbu yang telah digiling halus.

Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga bumbu menyatu.

Masukkan santan cair, gula dan garam. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Aduk rata, tutup wajan.

Jika sudah mendidih dan wortel sudah lembut, angkat dan sajikan

Langkah 10

Resep tumis buncis wortel dengan udang dan santan.

Wortel

Cabai

Udang

Santan

Buah

Tomat

Salam

Tumis Buncis Wortel #INDONESIAKAYA

Parut singkong dan potong-potong kecil pisang.

Tambahkan kelapa parut, gula pasir dan garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Camilan sederhana yang cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Kelapa

Pisang

Singkong

Gandos Singkong Pisang

Rebus air dan daun mint dengan api kecil hingga mendidih.

Seduh air jeruk dengan air mint dan tambahkan gula, aduk hingga larut.

Diamkan hingga hangat dan saring. Siap disajikan.

Minuman jeruk peras hangat dengan tambahan daun mint.

Daun Mint

Jeruk

Jeruk Mint Hangat

Serut kasar wortel dan potong-potong daun kucai.

Kemudian tambahkan terigu, tepung beras, ketumbar, bawang putih, kunyit, garam dan kaldu jamur.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kekuningan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, sajikan dengan cocolan saus sambal.

Camilan sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Halal

Bakwan Wortel Kucai

Ambil serat tengah tape singkong. Haluskan tape dengan garpu.

Tambahkan gula (jika suka) dan masukan terigu.

Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola.

Panaskan minyak, lalu goreng peyeum bol hingga kecokelatan.

Tape Singkong

Peuyeum Bola

Campur semua bahan kekian jadi satu, aduk rata. Adonan memang sedikit encer.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Hentakkan loyang agar tidak ada udara didalamnya. Kukus selama 30 menit. Potong-potong ketika sudah dingin.

Tumis bawang putih, bombay dan cabe hingga harum.

Ambil beberapa potong kekian, masukkan ke dalam tumisan bawang.

Masukkan nasi putih bumbui dengan kecap, saos, garam, merica dan penyedap rasa.

Aduk rata hingga semua bumbu tercampur. Tes rasa. Taburi dengan daun bawang atau bawang goreng. Siap disajikan.

Nasi Goreng Kekian Ayam

Rebus kerang bersama 3 lembar daun jeruk dan jahe sampai matang. Sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam sampai matang. Kemudian masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, seasoning, jagung, kerang hijau dan tomat. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Kerang

Kerang Hijau Saus Padang

Bersihkan ikan tongkol dan kupas telur puyuh.

Masukkan bumbu uleg bersama daun jeruk dan santan ke dalam wajan, aduk rata dan nyalakan api, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Setelah santan mulai berbuih masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya, kemudian masukkan ikan tongkol dan telur puyuh ,masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan.

Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat dan koreksi rasa.

Kuah nya creamy, rasanya gurih asam manis segar.

Telur Puyuh

Tongkol Santan Telur Puyuh

Potong kecil udang yang telah di kupas kulitnya.

Yuk buat sop bakso udang untuk MPASI si kecil, di jamin enak dan bergizi.

Resep Piscok Crispy (Pisang Coklat)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Piscok Crispy (Pisang Coklat)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar