Pizza

Step 1

Membuat topping pizza : rebus 1 buah tomat dengan air secukupnya, jika sudah matang, blender tomatnya. Blender tanpa air. lalu sisihkan 50 ml air sisa rebusan tomat tadi, untuk menumis bumbu.

Step 2

Siapkan sosis sapi, lalu potong sesuai selera, untuk jamur kancing, buka lapisan luar jamur, lalu cuci, kemudian potong-potong.

Step 3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan tomat yang tadi sudah di blender dan juga saus tomat, lalu aduk rata.

Step 4

Lalu masukkan sosis, jamur dan aduk rata. Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, parsley, oregano dan 50 ml sisa air rebusan tomat tadi.

Step 5

Aduk rata, lalu masak hingga mengental, cicipi rasanya, lalu matikan api.

Step 6

Membuat adonan dough : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata, lalu beri air, lalu aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan margarin. Mixer hingga adonan kalis.

Step 7

Lalu bulatkan adonan, tutup adonan dengan serbet bersih, lalu diamkan hingga mengembang sekitar 35 menit. Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu panaskan oven.

Step 8

Bulatkan adonan atau bentuk adonan sesuai selera, karena saya tidak punya loyang pizza, jadi di bulatkan dengan cara di gilas, lalu di pindah ke loyang, lalu rapihkan adonan, lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu, agar nanti adonan tidak menggelembung waktu di oven.

Step 9

Kemudian tata topping yang tadi sudah di tumis, lalu tata potongan bawang bombay, keju mozarella parut, lalu taburi oregano.

Step 10

Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Oven dengan suhu 160°C dengan api atas bawah selama 20 menit, angkat, lalu sajikan.