Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah tumisan masak, masukan semua bahan masak sampai wortel empuk dan benar-benar matang, jangan lupa cek rasa.

Langkah 4

Siapkan vla santan, masak sampai vla santan matang mendidih.

Langkah 5

Siapkan piring susun leyer demi layer beri vla santan lalu taburi dengan isian ayam wortel lakukan sampai layer cukup tingginya.

Langkah 6

Langkah 7

Klo di Madura Pamekasan nama makanan ini mentù tapi klo di Banjarmasin namanya ipau. Bedanya kalo di Banjar menu ini hanya ada saat Ramadhan dan sebelum disajikan harus dikukus terlebih dulu tapi kalo mentù gak perlu dikukus dan bisa langsung dimakan kapan aja.

Bahan Utama

Bahan Isi

Bahan Vla Santan

Bahan Taburan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Asin

Lada

Margarin

Santan

Saus Tiram

Seledri

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wortel

Mentù atau Ipau

Setelah cair,menjadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan tambahkan margarin. Dinginkan.

Kocok telur, baking powder dan baking soda sampai berbuih.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung tapioka, susu, air karamel, dan vanili sambil terus diaduk.

Olesi baking pan dengan margarin dan tabur tepung agar tidak lengket. Saya memakai baking pan uk. 28 cm.

Masukkan adonan ke dalam baking (saring agar tidak menggerindil).

Panggang dengan api kecil -+ 45 menit atau sampai matang.

Test kematangan menggunakan tusuk sate, kalau sudah tidak lengket siap diangkat dan hidangkan.

Langkah 8

Baking Powder

Tepung Tapioka

Bolu karamel/ bolu sarang semut

Panaskan minyak di teflon. Goreng ikan sampai matang, tiriskan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Beri garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai tomat menjadi seperti pasta. Koreksi rasa.

Aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Saus Tomat Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas labu kabocha, cuci bersih kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan.

Lelehkan margarin, kemudian biarkan hingga suhu ruang. Sisihkan.

Kocok telur dan gula hingga gula larut. (me menggunakan chopper).

Masukkan semua bahan lain kedalam chopper, kecuali margarin leleh. Chopper hingga labu halus dan adonan tercampur rata. (jika tidak menggunakan chopper, haluskan terlebih dahulu labu sebelum dicampur bahan lain).

Saring adonan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Kemudian masukkan margarin cair, aduk rata.

Panaskan cetakan lumpur (me. takoyaki), oles dengan margarin. Tuang adonan jangan terlalu penuh. Tutup cetakan.

Setelah ½ matang, beri hiasan dengan kismis. Kemudian tutup kembali dan masak sampai lumpur matang (pinggiran terlihat kecoklatan). Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Kuenya lembut, manisnya pas. Bentuknya mini jadi sekali hap.

Labu

Vanilla

Kue Lumpur Kabocha Mini

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dina Kristiana

Pizza Mini

Tongkol Suwir Kemangi

Telur Balado Ala Warteg

Sambel Goreng Kentang dan Krecek

Timlo Goreng Solo

Sosis Goreng Asam Manis

Ayam Goreng Bawang

Kue Lumpur

Sop Iga Segar

Caramelized Garlic Butter Prawn

Brownies Insert

Setup Makruni

Potong tempe ukuran dadu kecil-kecil, sisihkan.

Siapkan wajan, lalu masukkan minyak goreng. Setelah panas masukkan potongan tempe.

Goreng tempe sampai berwarna kekuningan. Balikkan sisi lainnya sampai berwarna kekuningan .angkat dan tiriskan.

Siapkan panci lalu didihkan air. Setelah mendidih masukkan tempe goreng.

Lalu masukkan bumbu gulai. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk , aduk rata. Cicipi koreksi rasa. Siapkan santan. Lalu masukkan kedalam panci berisikan tempe.

Cuci bersih tauge lalu tiriskan. Lalu masukkan kedalam panci berisikan gulai tempe.

Aduk rata dan masak sampai toge setengah layu. Masak sampai matang dan salin kedalam wadah mangkok. Siap disajikan

Bosen menu tempe digoreng ? coba menu lain yukk! dikreasikan tempe  yang dikuah gulai. Ternyata enak lho. Yuk coba, mari masak..

Tauge

Gulai Tempe Tauge Kuah Santan

Potong tomat menjadi beberapa bagian, masukkan kedalam chooper.

Proses hingga halus, pindahkan ke gelas saji, jika kurang manis tambahkan madu/gula cair secukupnya.

Tomat + Mangga ya singkatan tomang itu, ini pas dapet mangga yang super asem bangettt. Dibuang sayang, jadi dijus aja, pas dikulkas adanya tomat yasudah itung-itung buat melancarkan BA, hehe.

Madu

Mangga

Jus ToMang

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan sosis hingga matang.

Masukkan nasi putih kemudian aduk hingga rata.

Masukkan kecap manis, kecap asin, dan saos tiram kemudian aduk hingga rata.

Masukkan kocokan telur kemudian aduk hingga rata.

Masukkan daun kemangi kemudian aduk hingga rata.

Nasi goreng dengan aroma khas daun kemangi.

Daun Kemangi

Kecap Manis

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kemangi

Suwir jamur tiram, jangan terlalu kecil, cuci bersih, peras.

Potong-potong brokoli, cuci bersih, tiriskan.

Siapkan tepung bumbu serbaguna. Ambil 6 sendok makan lalu tambahkan 12 sendok makan air, aduk sampai tidak menggumpal (adonan basah). Sisa tepung digunakan untuk adonan kering.

Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu pindahkan ke dalam adonan kering sampai seluruh bagian tertutup tepung kering.

Goreng jamur dengan api sedang sampai berubah warna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan brokoli ke dalam adonan basah, lalu pindahkan ke dalam adonan kering sampai seluruh bagian tertutup tepung kering.

Goreng brokoli dengan api sedang sampai agak layu. Angkat dan tiriskan.

Iris bawang putih, bawang bombai, dan tomat. Panaskan minyak, tumis bawang putih dengan api kecil sampai tercium bau harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan tomat dan tambahkan 75 ml air, tumis sebentar. Tambahkan gula, garam, saus tomat, dan saus cabai pedas. Aduk sebentar, tambahkan tepung maizena, aduk sampai mendidih, lalu matikan api kompor.

Langkah 9

Sajikan brokoli dan jamur tepung dengan saus asam pedas.

Langkah 10

Pengganti daging fillet tepung saus asam pedas

Brokoli

Jamur Tiram

Brokoli Jamur Tepung Saus Asam Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai layu.

Masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica dan saus tiram. Aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu lalu angkat.

Bayam juga bisa lho untuk campuran sayuran dalam nasi goreng.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bayam

Nasi Goreng Bayam

Tumis bawang bombay, bawang putih, serta cabai hingga wangi dan sedikit layu.

Setelah itu tambahkan air. Biarkan mendidih.

Tambahkan juga saos sambal. Kemudian aduk rata.

Setelah itu masukkan lada hitam dan garam.

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Menu simple, praktis dan anti ribet. Rasanya enak. Everyone like this. Jika mau disajikan untuk anak-anak bisa di skip cabai nya. Silahkan di coba.

Bakso

Bawang Bombay

Bakso Kuah Kecap Manis Gurih

Sangrai bawang putih sampai kering kecokelatan dengan api kecil.

Tuang air. Masukkan cabe kering dan daun bawang. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan sweetener.

Setelah cairan hampir kering, besarkan api. Masukkan tauge.

Masak sebentar saja asal layu, cek rasa dan matikan api.

Tumis Tauge Tanpa Minyak

Parut keju pada wadah yang sudah di sediakan, kemudian tambah susu uht.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah keju larup pada susu tambah mentega, minyak, dan garam. Aduk hingga rata.

Ayak tepung terigu lalu campurkan ke adonan keju tadi. Kemudian tambahkan 1 butir telur dan 4 kuning telur. Aduk hingga rata.

Siapkan 4 putih telur pada wadah lain, lalu tambah gula pasir. mixer / kocok menggunakan whisk hingga soft peak.

Setelah adonan ke 2 jadi, campurkan dengan adonan keju pertama.

Aduk adonan hingga rata, lalu siapkan cetakan yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit tepung. Masukkan adonan ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 50 menit dengan api sedang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan menggunakan kain bersih agar air tidak mengenai kue.

Setelah selesai buka kukusan dan diamkan uap keluar, setelah terasa hangat keluarkan kue dan kue siap dihidangkan.

Resep ini saya dapatkan dari internet, tetapi sedikit saya ganti beberapa bahan. karena menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan 2

Tepung

Keju

Mentega

Cheese Cake Kukus #LiburandiRumahAja

Tiriskan jamur dengan tissue dapur atau kain lap bersih hingga air tidak lagi mengandung air. Potong-potong kasar jamur

Haluskan daging ayam dengan food processor, lalu tambahkan garam, garlic powder, merica, gula dan es batu. Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga merata.

Campurkan potongan jamur ke dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan di dalam mangkok. Cetak adonan nugget sesuai bentuk yang diinginkan. Dinginkan dalam freezer selama 1 jam.

Larutkan tepung terigu dan air sebagai pelapis dan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis kemudian dibalut dengan tepung panir.

Goreng nugget dengan minyak panas dengan api kecil agar ayam di bagian dalam matang. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Setor nugget ayam bumbu kari ya chef. Selain ayam, isiannya difariasi dengan sayuran, seperti labu siam dan bubuk kari. Coatingnya pun ditambah kelapa kering, selain tepung panis. Rasanya nugget spesial serta tambah garing dan gurih.... Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Resep Pizza Cup Mania #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Cup Mania #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B