Resep Pizza Dough

Langkah 1

Campurkan gula pasir ke dalam air hangat, aduk merata kemudian taburkan ragi. Tunggu sampai ragi mulai beraksi, muncul seperti busa dipermukan air. Tambahkan minyak dan garam, aduk rata.

Langkah 2

Masukan tepung terigu pada wadah yang cukup besar, bisa mangkuk besar, baskom, atau mixing bowlnya mixer. Buat lubang ditengah kemudian masukan campuran ragi. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula. Bila teman-teman menggunakan mixer bisa langsung diuleni.

Langkah 3

Kali ini aku menguleni adonannya pakai tangan kosong. Bila adonan mulai tercampur rata aku tuang ke atas meja yang sudah dialasi alas silikon lalu aku taburkan sedikit tepung agar adonan tidak lengket. Setelah itu uleni hingga kalis, tapi tidak perlu sampai mulus seperti ingin membuat roti yang lembut. Yang penting adonan elastis dan tidak lengket.

Langkah 4

Bulatkan adonan, kemudian letakan pada wadah yang sudah dioleskan minyak sebelumnya, olesi juga permukaan adonan dengan sedikit minyak. Tutup wadah menggunakan plastik wrap atau kain lembab.

Langkah 5

Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat, waktunya tergantung suhu di ruangan kalian. Mungkin kisaran 30 menit.

Langkah 6

Setelah mengembang, keluarkan adonan pizza kemudian uleni sebentar untuk mengeluarkan udara di dalam adonan. Cetak adonan pada loyang pizza, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Siap diberikan saus pizza dengan topping kesukaan kalian. Selamat mencoba teman-teman!