Iris tempe seperti korek api, goreng tempe dan teri sampai matang. Bisa kering atau sedang ya gorengnya.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, daun salam, lengkuas, sereh sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masak sampai gula larut, berikan air asam jawa, garam dan penyedap, aduk dan biarkan sampai mengental.

Langkah 4

Langkah 5

Pastikan teraduk dengan sempurna agar merata. Jika sudah kering matikan api, sajikan.

Langkah 6

Rabu, 17.01.24
Orek tempe ala Mamak, non cabe karna anak-anak suka. Jujur makan ginian aja pake nasi anget udah nikmat banget Maa syaa Allah.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Ikan Teri

Tempe

Orek Tempe Teri

Potong tahu menjdi dua bagian lalu balik tahu.

Campurkan tepung bumbu dan telur lalu aduk sampai rata.

Tambahkan daun bawang dan sosis lalu aduk sampai rata.

Masukkan 1 sdm adonan tepung ke dalam tahu. Lakukan sampai tahu dan adonan habis.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Tahu walik mudah dan praktis, karena menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Cocok untuk camilan.

Daun Bawang

Sosis

Tahu

Telur

Tahu Walik Isi Sosis

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan kacang panjang, beri air dan tunggu ½ empuk.

Masukkan tahu, garam, gula, lada, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis.

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Oseng Kacang Panjang dan Tahu

Siapkan bahan-bahan lalu potong dages sesuai selera. Potong-potong juga cabe, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan garam, gula, laos dan juga penyedap rasa. Tumis sampai harum dan tambahkan air.

Masukkan dages lalu oseng-oseng sampai bumbu meresap.

Tumis Dages Lombok Ijo

Marinasi tempe dengan bumbu selama 10 menit.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan beri garam secukupnya.

Setelah itu campurkan tempe, bumbu halus dan daun kemangi atasnya diberi taburan bawang goreng.

Yakin deh kalau membuat menu masakan ini bakal habisin nasi yummy.

Sambal Tempe Kemangi

Kupas kentang kemudian potong dadu. Taruh dalam wadah berisi air agar tidak menghitam. Cuci bersih kentang, hingga air cucian bening.

Panaskan secukupnya minyak, goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Saat sudah tidak panas, simpan kentang goreng dalam kulkas sebentar agar lebih kenyal hasilnya.

Potong - potong ati ampela. Saya menggunakan ati ampela yang sudah diungkep bumbu kuning sebelumnya. Jika ati ampela masih mentah, rebus dengan menambahkan daun salam, sereh dan sedikit garam hingga matang, kemudian dinginkan dan potong - potong sesuai selera.

Siapkan cuci bersih bahan bumbu. Halukan bumbu halus.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan kentang goreng, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ati ampela, aduk kembali hingga tercampur dengan baik. Test rasa.

Langkah 7

Pindahkan ke wadah saji. Sambal goreng kentang ati ampela siap dinikmati. 💕

Langkah 8

Requestan suami. Sering disebut juga dengan nama sambal goreng kentang ati ampela. Menu ala besek ini memang enak.💕

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Kentang

Serai

Balado Kentang Ati Ampela

Dalam wajan anti lengket, letakkan kelapa parut.

Tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Kemudian tambahkan gula merah, gula putih dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil tanpa minyak dan air. Masak seperti membuat serundeng tapi setengah kering. Matikan api.

Kukus sayuran sesuai dengan tingkat keempukannya. Pertama kukus wortel terlebih dahulu, kemudian labu siam, kacang panjang dan terakhir tauge. Hidangkan bersama kelapa parut yang sudah dibumbui tadi.

Dimasak tanpa minyak dan air agar kelapa tidak mudah basi.

Bumbu halus

Sayuran

Kelapa

Urap Sayur

Goreng pindang tongkol sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan tongkol, beri garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.

Tuang air, didihkan. Koreksi rasa. Masak sampai kuahnya menyusut.

Ikan

Kecap Manis

Tomat

Tumis Tongkol Cabe Ijo

Iris bawang bombai dan cincang bawang putih, sisihkan.

Cincang kimchi dan potong-potong sosis, sishkan.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.

Bawang simpan di sisi wajah, buat telur orak-arik, setelah itu masukan sosis, aduk rata.

Masukan kimchi, nasi, minyak wijen, garam, kaldu, masak hingga bumbu merata. Terakhir jika sudah matang tambahkan taburan wijen. Siap disajikan.

Biasanya order di resto Korea via aplikasi makanan online, satu porsi bisa untuk jajan dua hari. Kali ini buat sendiri di rumah, lebih irit dan rasanya gak kalah enak.

Gochujang

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Kimchi Ekonomis #MENUTANGGALTUA

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan tepung tapioka, uleni hingga bisa dibentuk.

Rebus di dalam air yang dicampur sedikit minyak, angkat dan tiriskan.

Goreng di minyak panas hingga berkulit, sajikan dengan saos.

Bahan Saos:

Perlengkapan:

Tepung Tapioka

Cilor Kentang

Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Masukkan kangkung, saus tiram dan kecap manis.

Beri secukupnya kaldu jamur, aduk rata dan masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Kangkung

Tumis Kangkung Telur Wortel

Bersihkan belut panggang lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian masukkan santan cair dan tambahkan garam, kaldu bubuk serta gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Di tempat saya banyak yang jual belut panggang. Belut panggang dimasak mangut nikmat sekali, jadi nambah nasi terus. Untuk cabai bisa sesuai selera/menyesuaikan.

Bumbu Halus:

Belut

Mangut Belut Panggang

Hancurkan bawang putih kemudian campur ke rebusan air.

Bikin adonan dari teoung tapioka yang dicampur garam, lada dan penyedap rasa bubuk.

Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera.

Goreng menggunakan api kecil hingga matang.

Jajanan ini sering ditemui di pasar malem. Harganya yang murah dan teksturnya yang kenyal jadi cita rasa tersendiri bagi peminatnya.

Cabe Bubuk

Garam

Cimol Bumbu Balado

Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam cetakan.

Campur krimer bubuk+air dan telur ayam, kocok rata.

Masukkan maizena ke dalam campuran telur.

Tuang larutan ke dalam potongan roti hingga penuh.

Taburi dengan kayu manis bubuk.Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit.

Topping

Roti

Susu

Puding Roti

Iris cabe gendot pada bagian tengah ke ujung

Tumis bumbu halus dengan garam, setelah itu beri air, daun salam dan garam.

Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak hingga matang dan air susut.

Gula

Kemiri

Lada

Ase Cabe Gendot

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian tambahkan air dan masukan mie urai aduk rata dan masak sampai mie matang.

Kemudian masukan irisan daun bawang, irisan tomat dan beri bumbu saus tiram, kecap manis, 
garam, gula dan penyedap rasa.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Matikan api lalu angkat dan siap disajikan.

Mie Goreng Telur Nyemek

Dalam wadah capur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk aduk rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas dan bentuk segitiga, gilas kembali.

Tambahkan keju parut sesuai selera, lalu gulung ke atas.

Tata adonan pada loyang yang telah diolesi margarin, olesi permukaannya dengan campuran susu dan kuning telur.

Beri taburan keju parut di atasnya dan panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing.

Bahan Olesan :

Keju

Ragi

Tepung

Roti Gulung Isi Keju

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siram tahu dengan kocokan telur, masak hingga matang.

Siapkan secukupnya nasi atau lontong, taruh tahu telur di atas nasi lalu siram dengan bumbu pecel.

Tambahkan tauge, daun bawang dan taburi dengan bawang goreng lalu sajikan.

Kebetulan ada stok bumbu pecel di rumah, yukk cuss bikin tahu telur untuk sarapan... Meskipun pakai bumbu pecel sebagai pengganti bumbu kacangnya, tapi rasanya tetap juara ya moms 🥰

Bahan Pelengkap:

Tauge

Tahu Telur Bumbu Pecel

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dalam panci masukkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan air, aduk hingga tepung larut kemudian masak diatas api sedang hingga menggumpal dan menjadi adonan, angkat

Cuci bersih udang kemudian haluskan dengan 1 butir telur. Pindahkan adonan tepung ke dalam wadah lebih besar kemudian masukkan udang halus, aduk hingga rata lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis

Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk memanjang untuk pempek lenjer dan isi dengan telur yang sudah dikocok untuk pempek kapal selam, lakukan hingga adonan habis

Panaskan secukupnya air dalam panci tambahkan sedikit minyak goreng, kemudian rebus pempek hingga mengapung di permukaan dan matang, angkat, tiriskan

Untuk membuat saus bangkok, cairkan gula pasir diatas pan dengan api sedang hingga gula mencair dan berkaramel

Tambahkan air setengah saja kemudian masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah diulek kasar, masukkan saus tomat, saus sambal, garam, cuka dan kaldu bubuk, aduk hingga rata

Masukkan sisa air yang masih ada, aduk rata kemudian masak hingga mendidih lalu terakhir tambahkan cairan tepung tapioka, aduk hingga rata dan mengental, cek rasa jika sudah pas setelah mendidih, angkat

Perpaduan saus bangkok yang pedas manis dengan pempek udang so yummy

Resep Pizza Empuk

Bahan Utama

Bahan Oles & Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait