Langkah 1

Cuci bersih terong lalu kupas kulit kentang dan potong.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Cincang halus bawang merah dan bawang putihnya lalu tumis sampai wangi.

Langkah 5

Setelah tumisan wangi masukan daging giling nya lalu masukan juga tomat yg sudah di blender.

Langkah 6

Masukan saos tomat, saos sambal, garam, kaldu ayam, lada, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk serta kayu manis bubuknya, biarkan sampe rada set lalu koreksi rasa nya taburi dengan irisan daun seledri.

Langkah 7

Siapkan wadah anti panas letakan kentang goreng lalu tumpuk dengan terong goreng siram atasnya dengan saus daging.

Langkah 8

Letakan potongan tomat dan irisan bawang bombay lalu siram kembali sisa saus dagingnya sampai rata.

Langkah 9

Masukan ke oven yang sudah di panaskan, panggang selama 30 menit.

Langkah 10

Kulineran ala turkim beef moussaka. #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Penasaran bagaimana rasanya beef moussaka yang enak ini? Yuk cobat buat sendiri di rumah dengan resep beef moussaka berikut ini.

Resep Beef Moussaka Enak dan Mudah Dibuat

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kentang

Terong

Tomat

Beef Moussaka

Petiki leunca dari batangnya lalu cuci bersih dan siapkan tauco

Masukan cabai, tomat, dan petai lalu aduk rata

Masukkan air, garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukan leunca dan aduk rata. Masak sampai leunca layu saja

Petai

Garam

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Sambal Tauco Leunca

Masukkan tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk ke dalam wadah.

Masukkan santan dan telur kemudian aduk merata sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Masukkan daun bawang dan daun bayam, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan dengan menggunakan centongan atau sendok makan, masak sampai garing, dan tiriskan kemudian sajikan.

Keripik bayam ternyata punya cita rasa yang berbeda, yuk dicoba bun.

Bayam

Ketumbar

Tepung

Keripik Bayam Krispi

Kucuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih. Sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu aromatik, aduk rata.

Tuang air, didihkan. Kemudian masukkan potongan ayam, tutup. Sesekali di cek dan dibolak balik.

Setelah ayam matang segera keluarkan ayam. Letakkan di wadah terpisah.

Kemudian masukkan kelapa parut dan gula merah sisir. Masak sampai sat atau airnya habis. Matikan api.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam sampai berubah warna kuning kecoklatan.

Minyak sisa menggoreng ayam untuk menggoreng kelapa parut tadi. Goreng sampai kelapa kering. Angkat, tiriskan.

Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng.

Salah satu olahan ayam yang enak dan gurih dari taburan serundeng kelapa. Hasil Recook resepnya mba Yuli Tiarni.

Bumbu Aromatik

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Ayam Serundeng Kelapa

Campur semua bahan roti, tuang air pelahan sambil diuleni kalis.

Diamkan adonan tutup dengan kain bersih sampai mengembang. setelah mengembang kempeskan, bagi menjadi beberapa bagian.

Ambil satu bulatan, pipihkan isi dengan abon dan campuran mayonise.

Bentuk agak lonjong, oles dengan kuning telur. oven suhu 180° api atas bawah selama 15 menit.

Setelah matang olesi dengan adonan mayonise taburi dengan abon.

Bahan Toping :

Roti

Roti Abon

Kemudian kupas kulit terong dan suwir memanjang.

Siapkan panci kemudian masukkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk merata, tambahkan garam, gula dan juga penyedap, masak dengan api kecil sampai mendidih.

Sebelum terong dimasukkan pastikan icip rasa kuah, apakah sudah pas atau belum, kemudian baru masukkan terong dan aduk merata, segera angkat agar terong tidak hancur.

Bumbu Yg Dihaluskan

Halal

Cabe

Santan

Terong Bakar Santan

Potong-potong kulit ayam sesuai selera, lalu bilas hingga bersih.

Lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, Lalu simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbunya meresap.

Siapkan bahan pelapis, yaitu tepung terigu, kaldu bubuk dan garam, lalu aduk rata.

Lalu ambil 1 potong kulit ayam, lebarkan kulit ayamnya, lalu lapisi dengan tepung.

Lalu kibaskan, taruh dipiring, lapisi kulit ayamnya untuk 1 kali goreng dahulu, jadi jangan semuanya dulu dilapisi tepungnya.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang, krispi dan golden brown.

Sekarang olahan kulit ayam ini populer, banyak menu olahan kulit ayam ini yang jadi menu favorit yang disajikan dengan vermacam sambal untuk cocolannya  sering saya jumpai dimenu ricebowl, bahkan dimenu nasi kuning sekarang sering dijumpai, kali ini kulit ayamnya tidak dibuat keriting ditepungnya, tapi cuma dicelupkan sekali saja ketepung, dan digoreng nya dilebarkan sehingga jadinya garing banget, dan salah satu lebih rahasia agar krispi adalah menggunakan tepung terigu protein tinggi.

Tepung Pelapis

Kulit Ayam Krispi

Siapkan 2 bumbu untuk di iris dan di blender.

Cuci bersih blakutak yang telah dipotong-potong.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu dan masukan daun salam, daun jeruk ,serai.

Jika sudah wangi bumbunya masukan blakutak, serai dan beri air.

Masukan cabe ijo dan tomat, masak hingga blakutak matang.

Blakutak beda dengan cumi, bedanya dari bentuk tubuh yang bulat dan ada cangkang di punggungnya. Dan enak dimasak seperti ini

Bumbu Iris

Seasoning

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Blakutak kuah hitam

Rebus kepiting pada panci lain lalu bersihkan dan masukkan ke panci sayur.

Taburi daun seledri di atasnya dan siap di sajikan.

Cocok buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Bahan bumbu

Kepiting

Wortel

Rebusan wortel kentang Kepiting

Serut wortel, campur bersama tempe dan irisan daun bawang.

Masukan terigu, tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bakwan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Enak cocok buat makan temen nasi, ataupun di gado/ngemil.

Daun Bawang

Tempe

Bakwan Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan ubi yang telah dikukus dengan gelas.

Bulatkan adonan seperti bola-bola kecil, celupkan ke dalam tepung cair.

Selanjutnya goreng adonan dengan api sedang hingga cokelat keemasan.

Daun Pandan

Tepung Roti

Tepung Terigu

Bola Crispy Ubi Kuning

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mixer dengan kecepatan tinggi, telur, gula, SP, garam dan vanilla. Mixer sampai mengembang putih kentak berjejak.

Masukkan adonan ubi nya, mixer dengan kecepatan rendah.

Kemudian tuang tepungnya, mixer kembali merata.

Tambahkan pasta pandan, aduk balik dengan menggunakan spatula.

Olesi loyang dengan carlo (olesan anti lengket) secara merata. Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Hentakkan.

Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Kukus adonan bolu selama 20 menit dengan api sedang. Angkat.

Olesi bolu dengan selai merata dan taburi dengan keju parut. Sajikan.

Bikin bolu dari ubi kuning dan pasta pandan, menjadikan warna bolu lebih cantik lagi. Tekstur bolu juga lembut dan moist. Yummy..

Bahan Tambahan :

Bahan Topping :

Keju

Bolu Ubi Pandan

Rebus hati dan ampela ayam sampai matang lalu potong kecil-kecil.

Potong kotak kecil tahu, goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis sebentar bumbu dasar merah, sereh, lengkuas, dan daun salam.

Tuang air, masukan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, masak sampai tanak, tes rasa.

Terakhir masukan cabe, tomat, dan daun bawang, aduk rata.

Ati Ampela

Lengkuas

Serai

Tumis Hati Ampela Tahu Cabe Ijo

Oles terong dengan margarin secukupnya, lalu bakar di atas kompor sampai melunak

Goreng cabai, bawang putih, dan bawang merah hingga layu

Ulek cabai, bawang putih, dan bawang merah serta terasi. Bumbui dengan garam

Kupas kulit terong yang sudah dibakar. Ambil daging terong lalu campurkan dengan sambal yang diulek

Tambahkan penyedap rasa dan sedikit minyak goreng panas, lalu aduk merata

Menu pendamping yang satu ini tergolong hemat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Margarin

Minyak Sayur

Terong Penyet Bakar

Haluskan bawang putih dengan garam dan ketumbar.

Potong-potong tempe gembus kira 3x5 cm. potong kecil panjang tetelan sapi.

Rebus tetelan sapi hingga empuk, kemudian masukkan bumbu halus dan tempe gembus. Masak hingga air surut hingga hampir habis, sesekali aduk supaya bumbu merata.

Jika sudah matang, tusuk-tusuk tempe gembus dan thethelan sapi. Beri olesan. Bakar hingga kering, dan agak gosong-gosong.

Haluskan semua bahan sambal kacang. Tuang di atas sate.

Beri bahan pelengkap dan taburi kecap manis. Sajikan.

Sate kere ini jadi salah satu kuliner tujuan kalo main ke solo lho. Sate kere ini berisi "tempe gembus" yaitu tempe dari bahan ampas tahu yang diberi ragi tempe. Kalau di Jawa timur nyebutnya tempe Menjes. Sate kere ini juga disajikan bersama sate thethelan sapi diberi saus kacang ala sate ayam gitu. Rasanya legit gak kalah enak dengan sate ayam lho. Biasa sate kere ini dimakan dengan lontong, pakai nasi juga enak.

Resep Pizza Manis Roti Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Manis Roti Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif