Zulifatul Afwah

Tumis Usus Ayam Tempe Pedas #JagoMasak2022

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan susu cair dan es batu secukupnya,

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Kunyit

Nanas

Pisang

Susu

Turmeric Smothie

Lelehkan margarin, panggang sosis hingga matang, sisihkan.

Campur jadi satu mayonnaise, saus tomat, saus sambal, garam dan merica, cicipi rasanya.

Siapkan roti tawar, potong bagian kulitnya.

Olesi roti tawar dengan saus mayonnaise seluruh permukaannya.

Kemudian gulung dan tekan agar rapat, lakukan hingga semua bahan habis.

Langkah 6

Lelehkan margarin, panggang roti gulung hingga kecokelatan, sajikan.

Langkah 7

Garam

Lada

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Roti Gulung Sosis

Goreng kacang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Potong dadu tempe. Kemudian goreng sampai matang.

Cuci bersih teri nasi. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bersama daun salam,daun jeruk dan serai sampai harum dan layu.

Masukkan petai,gula merah,garam,gula pasir dan air asam Jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Masukkan tempe,kacang dan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Tanah

Tempe

Sambal Goreng Kacang Tempe #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukkan susu cair, lalu tambahkan ragi instan, kemudian aduk-aduk.

Lalu tambahkan gula pasir, aduk-aduk kembali, tutup sebentar 10 menit.

Kemudian masukkan tepung terigu lalu ulen sampai kalis, kemudian tutup kembali 30 menit sampai adonan mengembang.

Setelah adonan mengembang, masukkan ke plastik segitiga, gunting ujungnya, lalu keluarkan adonan dan gunting, lakukan sampai adonan habis, kemudian goreng sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah seperti ini, angkat dan tiriskan, dinginkan sebentar kemudian sajikan, beri toping sesuai selera.

Enak banget, buatnya juga gampang yuk cobain.

Ragi

Tepung Terigu

Lukumades Tabur Bubuk Coklat

Belah cabai jangan sampai putus, rendam dengan air garam sebentar, cuci bersih, tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas sampai harum

Tambahkan kental manis indomilk, garam, kaldu bubuk, masak sampai cabai layu dan air surut

Lalu masukkan kecap manis, aduk rata, sesuaikan rasanya, masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan

Ketagihan dengan rasa masakan yang pakai kental manis Indomilk

Indomilk Kental Manis

Ase Cabai Hijau Indomilk #JagoMasakMinggu7

Campurkan tepung terigu mentega garam aduk rata.

Pipihkan adonan pakai gelas sampai tipis.

Siapkan wajan panaskan minyak lalu goreng sistik sampai kecoklatan angkat.

Masukan gula dan airpanaskan dengan api kecil sampai berbusa masukan sistim dan kacang matikan api aduk sampai gula dan kacang menempel angkat dan sajikan.

Sistik buat cemilan  manis dan gurih kacangnya.

Gula

Tepung

Sistik Tabur Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan bahan 1 : masak air, bawang putih halus, garam dan gula pasir hingga mendidih, lalu matikan api, langsung masukkan tepung terigu, aduk rata lalu diamkan hingga dingin.

Lalu tuang bahan 1 yang sudah masak ke dalam wadah, masukkan daging ikan cincang, aduk rata.

Tambahkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Siapkan bahan isian, campur rata lalu kocok lepas. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk kemudian isi dengan isian secukupnya, lalu bentuk menjadi pempek kapal selam dan pempek tanpa isian dibentuk lenjer.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus pempek yang sudah dibentuk, rebus pempek hingga matang, setelah marang, angkat lalu tiriskan.

Cuko :  siapkan cabe rawit dan bawang putih tanpa dikupas, lalu cuci bersih, kemudian haluskan.

Rebus air, gula merah dan asem Jawa, setelah mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam, lalu cicipi, jika kurang asam bisa ditambahkan cuka secukupnya, angkat, diamkan hingga dingin, lalu saring.

Langkah 8

Goreng pempek yang akan disajikan, lalu sajikan bersama kuah cuko, mie telur dan mentimun.

Langkah 9

Ekonomis karena penggunaan dagingnya sedikit tapi berasa juga, saya menggunakan daging fillet ikan gabus, jadi ini resep pempek dos tapi saya tambah sedikit ikan fillet.

Bahan Cuko :

Pelengkap:

Gula Merah

Ikan

Timun

Pempek Ikan Ekonomis

Potong-potong terong, rendam sebentar dalam air.

Goreng terong hingga setengah matang, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Aduk sebentar. Angkat dan tiriskan.

Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dalam kocokan telur. Masukkan tumisan terong dan cabe rawit. Aduk rata

Jika satu sisi sudah matang, balik agar kedua sisi matang.

Varian lain telur dadar yang endul. Biasanya saya hanya pakai 7 siung bawang merah untuk bawangnya. Karena ada sisa bawang bombay, saya gantikan saja 5 bawang merah dengan 1/2 bawang bombay. Ada rasa manis-manis bawang bombay nya. Cobain yuk.

Bawang Bombay

Telur

Terong

Telur Dadar Terong

Marinasi ayam menggunakan bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk simpan dalam kulkas -+30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan sedikit air dan tepung bumbu serba guna.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serba guna yang ditambah dengan maizena.

Ulek sambal bawang lalu tambahkan minyak panas.

Geprek ayam fillet dicoba siap disajikan.

Tekstur ayamnya masih lembut yang jelas krispinya juga gak keras dan kriuk bgtt ditambah sambal geprek bawang yang super nampol pedas cocok disantap pakai nasi panas

Sambal Bawang Geprek

Ayam

Ayam Fillet Krispi Sambal Geprek

Goreng ikan asin hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus ke dalam minyak bekas menggoreng ikan. Tambahkan sedikit MSG.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.

Yang bingung punya ikan asin japuh, yuukk di bikin balado, cocok buat pecinta pedas..

Bumbu halus

Ikan Teri

Tomat

Balado Ikan Asin Japuh

Ana Rianti

Tomyam Bumbu Instant

Terong Katsu Crispy

Yakimeshi (Nasi Goreng aLa Jepang)

Tongseng Ayam

Ayam Bakar Kecap

Udang Tempura

Japchae

Ayam Bacem

Cah Tahu Buncis Sosis

Pukis

Orak Arik Telur Sosis #MENUTANGGALTUA

Fuyunghai Bumbu Kari #MENUTANGGALTUA

Haluskan ikan gabus (tanpa tulang) dengan chopper atau blender

Siapkan wadah, lalu masukkan telur tepung tapioka, tepung terigu, ikan gabus, bawang putih halus, kalau bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga menjadi adonan. Gunakan tangan (bersih) saat mengaduk jika ingin memisahkan kulitnya sehingga jadilah pempek kulit. Jika air dirasa kurang, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa pas

Ambil Sejumput adonan, padat kan atau bulatkan, lalu lubangi tengahnya untuk diberi isian.

Kocok lepas telur untuk isian hingga tercampur rata, lalu isikan ke tengah adonan pempek, isi setengahnya saja. Lalu tutup adonan pempek, maka jadilah adonan pempek kapal selam. untuk pempek lenjer tinggal dibentuk bulat memanjang seperti guling.

Selagi membentuk adonan, rebus air secukupnya untuk merebus pempek. Masukkan pempek yang sudah dibentuk tadi dan rebus hingga mengalung pertanda pempek telah matang. Angkat dan tiriskan

Goreng pempek yang sudah direbus tadi hingga kulitnya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Membuat kuah cuko: Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus semua bahan cuko hingga mendidih

Lalu saring, ambil kuah cukonya saja, buang sisa saringannya. Penyajian, siapkan piring saji, lalu potong² pempek sesuai selera, taruh didalam piring lalu beri kuah cuko. Pempek siap disajikan.

Kalau ikan gabus lagi murah, pas tuh buat dibikin pempek

Kuah Cuko

Tapioka

Terigu

butir

Kaldu

Merica

Cabai

Rawit

Cuka

Asam

Pempek Ikan Gabus

Hancurkan Oreo hingga setengah kasar.Gunting bungkus Oreo.

Dalam panci, panaskan susu cair, SKM, dan tepung maizena hingga mendidih.

Setelah membeku, keluarkan dari bungkusnya dan sajikan.

Bahan

Camilan favorit anak yang aman dan murah meriah..trims resepnya chef,bikin banyakan biar anak ga jajan sembarangan

#RecookYummy

Biskuit Oreo

Tepung Maizena

Es Potong Oreo

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan mie yang sudah direndam seledri, garam, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Masukkan di dalam cobek bawang putih, cabe rawit, daun jeruk dan garam, giling halus.

Masukkan kacang goreng, giling lalu tambahkan dengan gula merah.

Aduk rata, tambahkan air agar tidak encer dan tidak kental.

Masukkan mie putih. Aduk rata dan siap disajikan.

Mie putih dikasih kacang dengan tambahan sayuran enak sekali.

Bumbu kacang

Pelengkap

Daun Jeruk

Seledri

Mie Putih Kuah Kacang

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan kacang panjang, aduk-aduk hingga layu. Tuang air, biarkan mendidih.

Bumbui dengan saus tiram, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Lengkuas

Saus Tiram

Kacang Panjang Saus Tiram

Masukkan daging sapi dan es batu dalam food processor. Giling  sampai lembut.

Tambahkan garam, baking powder, putih telur, penyedap rasa, bawang putih, merica  bubuk, bawang putih  goreng, dan bawang  merah goreng. Giling sampai lembut.

Ambil sedikit adonan, bulatkan. Masukkan dalam air. Rebus sampai matang.

Angkat dan tiriskan. Lalu rendam didalam air es. Angkat dan siap digunakan. Sajikan bakso homemade bersama  pelengkap.

Bahan Pelengkap:

Baking Powder

Daging Sapi

Sawi

Bakso Sapi

Tuang kedalam gelas lalu beri topping sesuai selera.

Kopi bisa diganti dengan susu, tetap yummy .

Kopi

Banana Coffee Milk #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur ikan yang sudah digiling dengan garam, kaldu dan lada bubuk.

Tambahkan santan instan, aduk pakai centong/sendok, jangan diuleni nanti adonan keras

Tambahkan tepung sagu sedikit demi seikit sambil diaduk pakai sendok sampai rata

Cukup sampai rata, ga perlu sampai kalis, kalau over diuleni pempek akan bantat dan keras.

Ambil 1 sdm adonan bentuk memanjang/lenjer

Setengah adonannya beri 1 kuning telur dan irisan daun bawang, bentuk bulat/adaan

Rebus pempek sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Untuk penyajian goreng dan sajikan bersama kuah cuko

Resep ini saya coba kasih santan seperti otak-otak dan ternyata tetep enak dan lembut.

Daun Bawang

Pempek Ikan Kakap

Daging dipotong kecil-kecil, lalu dipukul-pukul.

Ambil ½ bagian bumbu, lumuri daging dengan bumbu sampai tercampur rata. Diamkan 15 menit.

½ bagian lagi dicampur dengan kelapa parut, garam dan gula.

Campur daging dan kelapa parut. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.

Goreng dengan minyak banyak dan api kecil.

Enak untuk lauk makan. Jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit.

Resep Pizza Nasi

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Nasi

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif