Potong-potong ati Ampela yang sudah direbus dan kentang lalu goreng sampai setengah kering.

Langkah 1

Siapkan saos kedalam wadah (saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat) tambahkan sedikit air aduk rata.

Langkah 2

Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai yang sudah dipotong potong, masukkan daun jeruk tumis sampai harum.

Langkah 3

Kemudian masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng.

Langkah 4

Tambahkan saos yang sudah dicampur tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Kentang

Oseng Ati Ampela Kentang

Kupas lalu cuci bersih kentang. Potong menjadi kecil lalu goreng hingga berkulit.

Tambahkan kornet, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih dan lada bubuk lalu aduk hingga rata.

Kocok telur lalu balurkan setiap bulatan adonan.

Goreng perkedel hingga matang menggunakan api kecil.

Langkah 6

Makanan favorit si sulung... Masaknya mudah, yuk recook!

Bawang Putih

Daun Bawang

Kornet

Telur

Perkedel Kornet

Cuci kepala ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas & sereh sampai harum matang.

Masukkan air, garam &  kaldu jamur, masak sampai mendidih. Masukkan santan instan,  lalu aduk terus.

Masukkan kepala ikan, cabe giling & cuka, aduk rata.

Langkah 7

Masukkan belimbing wuluh & daun bawang, aduk rata. Siap disajikan.

Langkah 8

Yummm! Enak nagih bikin nambah nasi teruuuuz 🥰✨

Bahan Bumbu Halus :

Halal

Belimbing

Ikan

Santan

Asam Santan Kepala Tongkol

Campur nasi, air, garam, kaldu, kemudian haluskan.

Tuang nasi yang sudah dihaluskan dalam panci kemudian tambahkan tepung terigu, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin.

Setelah dingin tambahkan telur, aduk asal rata kemudian tambahkan minyak dan tepung sagu.

Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan kalis.

Ambil adonan 1 sdm bulatkan dan beri isian telur, rapikan. Lakukan hingga habis, untuk lenjer dengan adonan 1 sdm bulat dan bentuk memanjang.

Didihkan air dengan 1 sdm minyak, rebus pempek hingga terapung. Angkat dan tiriskan.

Membuat kuah cuko, campur semua bahan kemudian rebus hingga mengental atau tersisa 200-250 ml kuah asam.

Langkah 9

Sajikan dengan potongan mentimun dan kuah cuko.

Langkah 10

Punya nasi sisa? Dibikin cemilan aja yuk, meski tanpa ikan namun rasanya gak kalah gurih loh. Bikinnya juga cepat dan praktis.

Bahan Kuah Cuko

Nasi

Tepung

Pempek Nasi

Buang semua akar tauge, lalu cuci bersih.

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar iris serong, dan daun salam.

Tumis bumbu dan daun salam hingga matang dan harum. Masukkan cabai hijau, lalu aduk rata.

Masukkan tahu dan tauge, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.

Tumis tahu tauge ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Salam

Garam

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Tauge

Bulatkan selai nanas dengan berat 3 gram.

Kocok dengan whisk margarin hingga tercampur rata.

Masukkan bahan kering aduk dengan spatula. Bulatkan adonan dengan berat 9 gram.

Masukan isian selai ke dalam adonan yang sudah dipipihkan.

Susun diatas loyang yang telah dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan oven selama 40 menit dengan suhu 160°C

Untuk menghindari kolestrol, bolehlah kita skip telur dalam adonan nastar kali ini.

Margarin

Kue Nastar Tanpa Telur

Siapkan bahan. Goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga wangi dan layu.

Masukkan krecek dan tahu. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

Bumbu Iris

Tambahan

Daging Sapi

Kecap Manis

Krecek Masak Kecap

Iris tempe gembus kemudian rendam dengan air hangat setelah itu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan daun salam.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan saos tiram, biarkan kuah meresap dan siap disajikan.

Lengkuas

Tempe

Oseng Tempe Gembus Tiram Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.

Campur jagung, bumbu halus, daun bawang, daun jeruk, terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak goreng, masukkan sesendok sesendok adonan ke dalam minyak goreng. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Kriuknya awet. Dengan aroma khas daun jeruk yang bikin nagih.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Bakwan Jagung Manado

Orak-arik telur, seasoning dengan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, dan sedikit merica.

Aduk hingga tercampur rata kemudian koreksi rasa dan sajikan hangat.

Bakso

Kecap Asin

Nanas

Seledri

Wortel

Nasi Goreng Nanas

Kemudian tumis bersama daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan ayam. Masak sampai matang dan kuah menyusut.

Panggang sate. Kemudian masak sisa bumbu sampai mengental. Siram diatas sate. Sajikan.

Ayam

Sate Srepeh Khas Rembang #JagoMasakMinggu8Periode3

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian tambahkan air dan masukan mie urai aduk rata dan masak sampai mie matang.

Kemudian masukan irisan daun bawang, irisan tomat dan beri bumbu saus tiram, kecap manis, 
garam, gula dan penyedap rasa.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Matikan api lalu angkat dan siap disajikan.

Sawi

Mie Goreng Telur Nyemek

Bumbu marinasi, haluskan bawang putih, garam dan lada. Lumuri ayan dengan bumbu marinasi minimal 1 jam.

Bumbu pelapis, campur dan aduk rata tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Baluran ayam di tepung pelapis.

Kocok lepas telur. Masukkan ayam yang telah diberi tepung pelapis.

Setelah ayam dicelup di kocokan telur, balur dengan tepung roti, pastikan semua tertutup tepung roti.

Lakukan hingga ayam habis lalu masukkan kulkas min 15 menit supaya tepung roti menempel sempurna.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang, potong-potong lalu siap sajikan.

Mudah pembuatannya, salah satu ide bekal anak.

Chicken Katsu

Rebus jengkol dan pukul hingga agak pipih.

Tumis bumbu halus, cabe, daun jeruk purut, daun kunyit.

Setelah santan mendidih, masukkan jengkol.

Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ikan teri dan telur puyuh, masukkan garam dan gula pasir kemudian koreksi rasa.

Setelah kuah mulai munyusut dan berminyak, tandanya sudah matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan Teri

Jahe

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Siapkan bahan kemudian cuci telur, sayuran lalu potong-potong, rebus telur hingga matang angkat tiriskan, kupas telur.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tumis kembali.

Masukkan terong, batang sawi tambahkan air masak hingga sayuran agak lunak.

Masuk kan sayuran masak hingga sayuran layu matikan kompor.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, gula aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Tidak hanya di sajikan saat lebaran menu opor juga cocok untuk lauk sehari-hari.

Opor Telur Sayuran

Es Batu

Gula

Jeruk

Madu

Es Jeruk Kunci

Cuci terong, potong-potong lalu goreng, sisihkan

Goreng bawang merah dan cabai keriting sampai layu

Ulek cabai dan bawang merah bersama gula dan garam

Tumis bumbu halus sampai harum. Beri kaldu bubuk dan sedikit air

Bila bumbu dirasa pas baru masukan terong. Aduk rata sampai bumbu meresap

Cabe Merah Besar

Terong

Terong Balado

Campur air, asam jawa, gula merah dan garam dalam 1 panci.

Masak sampai gula larut dan mendidih, lalu matikan kompor.

Dinginkan dan beri tambahan es batu. Siap disajikan. Selamat mencoba!

Dulu hampir tiap hari beli jamu gendong yang jualan keliling, favoritnya kunyit asam sama sirih. Tapi sejak pindah ke luar pulau jarang beli karena pernah beli rasanya kurang cocok. Alhasil hari ini iseng bikin sendiri sekalian mau ngenalin jamu ke anak-anak. 

Bahan simple, murah dan seger pastinya.

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit

Es Jamu Kunyit Asem

Rendam bihun dalam air bersih selama 2 jam, tiriskan. Cuci bersih daun katuk, tiriskan.

Tumis bawang putih dan ayam hingga harum dan berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam matang.

Masukkan kaldu, gula, merica, kecap asin, kecap ikan, saos tape, saos tiram, kecap manis dan garam, masak hingga mendidih.

Masukkan bihun, masak hingga matang dan air menyusut.

Masukkan daun katuk, aduk rata. Masak sebentar saja asal daun katuk layu. Sajikan selagi panas lebih enak dengan taburan cabe rawit iris.

Bihun jagung goreng dilengkapi dengan ayam dan daun katuk. Enak buat lauk ataupun camilan saat lapar. Tambahkan irisan cabe rawit diatasnya saat disajikan.

Bihun

Bihun Jagung Goreng Daun Katuk

Campur bersamaan tepung, ragi, gula dan baking powder.

Tuang kuning telur dan susu cair, aduk setengah kalis.

Berikan garam dan margarin lalu uleni sampai kalis.

Cetak dari rounding urutan pertama. Pipihkan dulu sebelumnya sambil ditepuk agar gas keluar. Diamkan sampai mengembang sekitar 40 menit.

Goreng pakai api sedang 1x balik, minyaknya tenang pertanda adonan sudah ringan.

Angkat setelah kedua sisinya matang. Tunggu dingin bisa disajikan dengan topping. Di rumah dimakan polosan aja atau diberi susu bubuk full cream sedikit, rasanya enak penuh gizi.

Donat simpel aja buat cemilan anak-anak, nggak pake dibolongin, 1x proofing dan tanpa toping, donatnya lembuttt.

Baking Powder

Susu

Tepung Terigu

Donat Simpel

Olesi salah satu bagian roti gandum tawar dengan margarin, ratakan.

Panggang roti dengan api kecil di atas teflon.

Tata 1 lembar roti tawar lagi, ulangi penambahan kental manis, cokelat meses dan susu bubuk.

Panggang hingga roti berubah warna atau kecokelatan.

Sarapan yang enak dan menyehatkan, yuk diocba moms!

Roti

Roti Gandum Susu Bubuk Panggang

Ambil daun serai dan cuci pensi dengan digosok menggunakan daun serai.

Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus.

Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai yang digeprek, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan micin dan ketumbar bubuk. Masukkan pensi dan aduk rata.

Tambahkan air  dan aduk rata, kemudian tutup wajan sampai semua pensi membuka dan bumbu meresap, icip rasa dan sajikan selagi hangat.

Pensi ini adalah sejenis kerang yang hidup di danau, bukan di laut. Kalau makan ini rasanya kayak makan kuaci, mau lagi dan lagi, nggak bosan- bosan, apalagi kalau lagi hujan dan cuaca dingin, pas banget tuh

Resep Pizza Teflon #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Bahan Biang

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Teflon #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Bahan Biang

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait