Rendam sayap ayam dengan air jeruk nipis selama 5 menit lalu bilas dengan air bersih.

Langkah 1

Ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan potongan ayam, tahu dan air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan santan, aduk sampai kuah mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan. Beri taburan bawang goreng.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Serai

Tahu

Opor Tahu Sayap Ayam

Untuk membuat telur dadar : pecahkan telur, tambahkan garam, lada bubuk, penyedap aduk rata

Dadar di teflon sampai matang, setelah matang potong menjadi 4 bagian

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, bawang putih bubuk, penyedap, garam, baking powder aduk rata

Ambil 2 sdm campuran terigu ke wadah lain, kemudian tambahkan air aduk rata sampai mencapai kekentalan sedang, kemudian ambil telur balur ke adonan tepung basah

Setelah ke adonan tepung basah guling ke adonan tepung kering

Goreng telur berbalur tepung pada minyak panas sampai matang kecoklatan

Langkah 6

Membuat sambal geprek : ulek halus cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam

Langkah 7

Setelah sambal diulek halus kemudian siram dengan 3 sdm minyak panas, ratakan kemudian balurkan rata diatas telur yang sudah digeprek pelan saja, setelah itu siap disajikan

Langkah 8

Resep dari mba Puspitasari Anggradewi ini memang mantaap 🥰😍  #RecookYummy

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Telur Dadar Geprek

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah.

Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan telur, aduk merata. Koreksi rasa.

Masukkan daun kelor, aduk sebentar lalu matikan api.

Yummy... seger banget dan ringan banget.. cocok untuk menu diet, yuk dicoba!

Bawang Merah

Wortel

Bening Daun Kelor

Masukkan daging ayam dan udang ke dalam blender dan proses hingga halus.

Masukkan daging, telur, bawang putih goreng, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan tepung tapioka ke dalam wadah, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Semprotkan air ke kulit tahu, beri adonan secukupnya, gulung, dan lipat seperti lumpia.

Kukus lumpia kulit tahu hingga matang sekitar 15 menit dan potong sesuai selera.

Sajikan lumpia kulit tahu dengan saos cocolannya.

Bisa untuk cemilan atau lauk makan siang ☺

Halal

Udang

Lumpia Kulit Tahu

Iris kubis, tomat dan juga wortel, sisihkan.

Cuci bersih jamur, sui-suir, kemudian rebus bersama air hingga air mendidih, sekitar 5 menit ya.

Bakar dulu kunir nya, lalu haluskan bersama bahan yang lain.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus nya hingga harum, tambahkan daun salam dan laos.

Masukan santan dan air, aduk-aduk masukan irisan wortel, masak 5 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan wortel melunak.

kemudian masukan tomat dan cabe rawit utuh, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, sajikan.

duh suami makan nambah-nambah jadi bikin gagal diet wakakak.

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Jamur

Santan

Tomat

Tongseng Jamur Tiram

Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci hingga bersih beserta kemirinya.

Goreng kemiri hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Gireng bawang merah hingga layu. Tiriskan.

Goreng bawang putih hingga layu. Tiriskan.

Blender minyak goreng, bawang putih bawang merah dan kemiri yang sudah digoreng.

Masukkan bumbu dasar dalam teflon dan masak dengan api sedang. Aduk hingga rata.

Jika sudah setengah set, masukkan garam. Aduk-aduk terus hingga minyak keluar dan bumbu matang.

Tiriskan bumbu dasar agar menjadi suhu ruang.

Masukkan dalam toples kedap udara dan siap dijadikan bumbu apapun.

Langkah 9

Bumbu dasar putih, solusi bumbu saat waktu terhimpit. Cepat tersaji dan penyimpanan yang lama membuat bumbu dasar putih ini selalu menjadi pilihan yang tepat.

Kemiri

Minyak Sayur

Bumbu Dasar Putih

Masukkan bumbu halus, daun salam & lengkuas, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, terong, cabe merah besar, santan, garam, gula pasir.

Bumbu nya pas banget ini, wajib dicobain.

Kacang Panjang

Labu

Terong

Sayur Lodeh Labu Siam

Pecahkan telur di mangkuk. Beri garam, lada, kaldu bubuk.

Panaskan minyak yang cukup banyak, tuang telur.

Balik apabila sisi satunya sudah matang. Goreng hingga satu sisi lainnya matang.

Tepung

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Panaskan minyak lalu tuangkan sedikit adonan telur setelah set gulung perlahan.

Tambahkan adonan telur lagi, tunggu set langsung gulung perlahan.

Oregano

Telur Gulung Homemade

Cuci bersih ceker lalu rebus hingga ceker lunak, tiriskan.

Tumis bawang merah dan cabe iris, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, aduk sampai bumbu matang.

Masukkan ceker rebus aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan kecap manis lalu masak hingga kuah mengental.

Punya ceker dikasih tetangga lumayan banyak, setelah sebagian ku bikin sop ceker kesukaan bungsuku, sebagian lagi ku masak ceker mercon ke sukaan mamak 😁. Pedas gurih mantaap pokoknya mah.

Lengkuas

Ceker Mercon

Potong tomat, sawi dan buncis sesuai selera. Sisir jagung menggunakan pisau. Sisihkan.

Potong kecil bawang pre dan daun seledri.

Ulek halus bawang merah dan bawang putih.

Didihkan air, masukkan semua sayuran bersama bumbu. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, lada bubuk, pala bubuk, daun seledri dan bawang pre. Masak lagi sekitar 3 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Buncis

Jagung

Sawi

Seledri

Sup Sayur 4 Warna

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Tips Kaldu Sapi

Tips Menyimpan Tomat

Tips Menyimpan Tahu

Tips Menyimpan Sereh

tips menyimpan strawberry

Tips Menyimpan Wortel

Tips Menyimpan Lengkuas

Tips Menyimpan Sukun

Tips Menggoreng Tempe

rebus cabe dan bawang di air mendidih selama 3 menit, kemudian tiriskan

ulek cabe, bawang dan kemiri. beri gula, garam dan penyedap

tuang perlahan air rebusan cabe ke dalam sambal, koreksi rasa

Sambal yang sangat cocok untuk baso/ sop daging/ soto.

Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Saus Sambal

Sambal Rebus

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai menguning.

Masukkan cabe hijau iris, tumis sebentar.

Lalu masukkan petai dan juga terasi, masak sampai petai agak layu dan terasi larut.

Masukkan potongan tempe, aduk sampai merata sesaat.

Tuangkan air, beri garam, gula merah, dan penyedap, masak sampai air mendidih. Jika kurang air bisa tambah.

Tuang santan dan terus aduk hingga santan mendidih supaya tidak pecah, tes rasanya. Lanjutkan memasak sampai tempe benar-benar matang. Sajikan.

Minggu, 17.12.23
Menu ndeso kata Ibu saya tapi nikmatnya Maa syaa Allah..

Petai

Jangan Lombok Tempe Pete

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tips Menyimpan Telur

Tips Menyimpan Okra

Tips Membuat Karamel

Tips Menyimpan Tempe

Tips Menyimpan Brokoli

Tips Mengupas Telur

Tips Menyimpan Jahe

Tips Memasak Jengkol

Tips Memipil Jagung

Setelah mendidih masukkan potongan pisang.

Tambahkan gula aren, gula merah dan garam, masak sampai matang.

Tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, icip rasanya dan siap untuk disajikan.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Pisang Gula Aren

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok

Bahan Utama

Bumbu Sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait