Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk

Langkah 1

Masukan santan secara bertahap sambil diaduk-aduk

Langkah 2

Langkah 3

Masukan margarin lalu aduk sampai kalis. Setelah adonan kalis, ambil sekepal adonan gulung memanjang sebesar ibu jari lalu gunting atau potong  agak menyerong setebal kurang lebih 0,5 -1 cm

Langkah 4

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kue garing dan berwarna kecoklatan

Langkah 5

Note: 
Saat menggoreng, setiap kali kue akan dimasukan ke dalam minyak pastikan minyak sudah betul betul panas, gunakan api agak besar pada awal menggoreng, sebentar saja  sampai kue agak kokoh baru kecilkan api dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil sampai kuenya matang. Tujuannya supaya kue gak mudah hancur saat digoreng. Karena kalo kue dimasukan ke dalam minyak yang kurang panas kue akan meleber dan mudah hancur saat dibolak balik.

Langkah 6

Bahan Utama

Margarin

Santan

Tepung

Vanilla

Wijen

Biji Ketapang Simple

Cuci bersih ikan pindang, kemudian pisahkan dari duri-durinya, sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu matang dan harum serta kadar airnya berkurang.

Siapkan selembar daun pisang kemudian beri secukupnya bumbu taruh beberapa potongan ikan lalu tutup lagi dengan bumbu, bungkus pepes hingga rapi, lakukan hingga ikan dan bumbu habis.

Panaskan kukusan, kemudian kukus pepes ikan selama 30 menit atau sampai matang dan daun layu serta tak berembun.

Setelah matang angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat ataupun sayur bening.

Resep pepes warisan ibu yang sangat disukai oleh suami.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Pisang

Buah

Cabe

Rawit

butir

Kemiri

Tomat

Gula

Garam

Pepes Ikan Pindang

Potong kecil-kecil ikan asin kemudian goreng hingga kuning kecoklatan

Masukkan daun salam, lengkuas dan petai. Tumis hingga layu

Tuang air kemudian beri gula merah dan kecap, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis. Beri penguat rasa dan aduk rata kembali

Masukkan kemangi, aduk rata. Masak hingga kemangi layu, koreksi rasanya. Kemudian angkat dan siap dihidangkan

Olahan dari ikan asin yang yummy, dipadukan dengan wanginya kemangi

Halo mbak salam kenal ya
Setor ikan asinnya mbak
Skip petainya mbak dan jenis ikan asinnya beda
Tapi ini tetap enakk mantull banget mbak
Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Cabai

Lengkuas

Salam

Kecap

Penyedap

Oseng Ikan Asin Kemangi #JagoMasakMinggu1

Blender bahan ungkepan ayam, tumis hingga matang dan harum, beri air masukkan salam, sereh, gula pasir, dan garam.

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian masak hingga ayam matang dan air ungkepan menyusut. Goreng hingga kecoklatan.

Cara membuat kremesan, siapkan bahan bahan aduk semua bahan kecuali kuning telur hingga tercampur rata, koreksi rasa hingga sesuai selera, setelah itu masukkan kuning telur aduk rata.

Setelah teraduk rata, siapkan botol yang tutup nya sudah diberi lubang disekeliling nya. Siapkan minyak goreng hingga panas.

Untuk mengecek minyak goreng sudah siap pakai adalah dengan menggunakan sumpit kayu, apabila disekeliling nya sudah muncul buih buih berarti minyak goreng sudah siap digunakan.

Tuang adonan dengan cara memutar hingga 5 putaran, setelah pinggiran adonan mengering lipat menjadi 2 kemudian lipat lagi menjadi 2, hingga membentuk segitiga. Tiriskan diatas kertas. Lakukan hingga adonan habis, setelah dingin masukkan ke dalam toples yang kedap udara agar kremesnya tetap kriuk. Taburi ayam goreng dengan kremesan.

Makan pakai kremes tuh rasanya bikin nagih apalagi anak anak suka sekali menambahkan kremes ke berbagai masakan terutama ayam goreng. Kali ini sy akan share resep kremes bukan dari sisa air ungkepan ayam tp menggunakan santan rasanya sama sama enak dengan yg menggunakan air ungkepan ayam.

Bahan Ungkepan Ayam (Dihaluskan) 

Bahan Kremesan

terimakasih resepnya.. akhirnya bisa buat ayam goreng kremes.  

Ayam

Ayam Goreng Kremes

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, pisahkan bahan kering dengan bahan yang basah.

Hancurkan pisang hingga halus menjadi seperti bubur.

Masukkan butter, aduk lagi hingga tercampur rata, terakhir masukan telur lalu aduk hingga menjadi rata.

Di dalam bowl terpisah, campurkan semua bahan kering seperti tepung, gula, baking powder, baking soda, cinnamon dan brown sugar serta garam, aduk hingga semua tercampur rata.

Tuang adonan basah ke dalam adonan kering, aduk rata.

Setelah tecampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi menggunakan butter serta ditaburi tepung terigu.

Panggang kue dengan suhu 180°C selama kurang lebih 50-60 menit tergantung masing-masing oven.

Langkah 7

Tekstur pisang lembut berpadu dengan aroma manis cinnamon.

Kayu Manis

Telur

Banana Cinnamon Loaf

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Tuang air secukupnya, aduk rata.

Goreng tempe hingga kuning keemasan, tiriskan.

Goreng bawang sebentar lalu haluskan bersama cabai, gula dan garam.

Tuang minyak panas, penyet tempe di atas sambal dan sajikan.

Menu tanggal tua yang bikin makan jadi berselera.

Sambal Bawang

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Penyet Tempe Sambal Bawang

Didihkan air, rebus irisan wortel hingga setengah matang

Sementara memasak wortel, buat bawang putih goreng, panaskan minyak secukupnya goreng dengan api kecil bawang putih hingga kecokelatan, sisihkan

Sesudah wortel setengah matang masukan irisan bakso, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur

Tambahkan bawang putih goreng beserta sisa minyaknya

Tambahkan irisan bawang daun, seledri dan tomat masak sebentar

Bakso

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sop Bakso dengan Minyak Bawang Putih

Siapkan tepung terigu, ayak terlebih dahulu.

Masukkan di dalam wadah lalu campur dengan tepung terigu. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan gula pasir sesuai selera disetiap wadah kue.

Masukkan adonan lalu kukus selama 25 menit.

Tetu Gulput #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan wajan lalu masukkan air, garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata.

Nyalakan kompor, lalu masak air hingga mendidih.

Setelah mendidih, kecil kan api. Lalu masukkan tepung beras, kemudian aduk hingga rata.

Kemudian pindahkan ke wadah lain dan tunggu hingga sedikit hangat, setelah hangat masukkan minyak goreng. Lalu uleni hingga semua tercampur rata.

Setelah selesai, pipih kan adonan lalu bagi dua. Lalu aku bentuk segitiga.

Setelah selesai semua, siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan, setelah panas masukkan kripik yang sudah dibentuk tadi dan goreng hingga coklat ke emasan.

Setelah matang angkat lalu tiriskan. Tunggu hingga sedikit hangat, setelah itu beri bumbu tabur rasa balado.

Ini dia hasilnya, kripik tepung beras siap disajikan.

Langkah 8

Keripik dari tepung beras ini enak banget! Renyah, gurih pokonya enak deh, cocok banget buat cemilan dan bahan nya juga sedikit.

Tepung Beras

Rice Flour Chips

Gimbal

Tahu Gimbal

Gimbal Jagung Tahu Seledri

Gimbal Jagung Manisa Pedas

Gimbal Tempe

Gimbal Jagung Daun Jeruk

Gimbal Jagung

Gimbal Jagung Tempe

Tempe Gimbal Kampung

Gimbal Jagung Wortel Serut

Jagung Gimbal Kunyit

Gimbal Udang

Gimbal Jagung Pedas

Panekuk

Panekuk Pisang Keju

Vegetable Pancake (Yachaejeon) #JagoMasakMinggu3Periode2

Panekuk #RabuEkstraPoin

Panekuk Simple Mudah #AlaAnakKos

Panekuk Pisang Madu #AlaAnakKos

Fajri Nanas Khas Aceh

Fajri Nenas

Fake Potato Bread

Falentung (Singkong isi Pisang)

Fan Jie Cao Tan

Fan Jie Cao Tan #ImlekanDiYummy

Fancie Chao Tan #JagoMasakMinggu8Periode2

Fancy Bread

Fancy Cookies

Fanke Cau Tan/Telor Masak Tomat #JagoMasakMinggu8Periode2

Fantastic Iced Jelly Melon

Farfalle Creamy Soup

Fashion Cookies

Fat Egg Roll

Fatayer Jubnah #JalanKeTimurTengah

Fench Fries #JagoMasakPeriode4Week7

Ferero Coffee Latte

Fermentasi Mandai/ Kulit Campedak

Fermented Sweet Rice

Ferrero Rocher Latte

Fettuccine Aglio Olio #JagoMasakMinggu4Periode3

Fettuccine Alfredo

Fettuccine Brulle

Fettuccine Carbonara

Fettuccine Celor

Fettuccine Chicken Creamy

Fettuccine Creamy Sauce #JagoMasakMinggu4Periode3

FETTUCCINE FIBER CREME

Fettuccine Goreng Aceh #JagoMasakMinggu5Periode3

Fettuccine Goreng Jawa #JagoMasakMinggu5Periode3

Fettuccine Jamur Cah Kol Pedas #1Resep1NasiBungkus

Fettuccine Jamur Kancing + Garlic #1Resep1NasiBungkus

Goreng kekian setengah matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan kekian, aduk hingga bumbu merata.

Masukkan bumbu-bumbu yang lain, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah agak menyusut, taburi dengan irisan daun bawang, sajikan hangat.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing.

Bawang Merah

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tumis Kekian Pedas

Lumuri mentok dengan perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 30 menit dalam kulkas. Cuci lagi sampai bersih.

Aduk daging mentok dan bumbu halus, daun jeruk serta serai, lalu tambahkan air.

Rebus sampai matang, saya rebus dengan panci presto kurang lebih selama 25 menit.

Setelah matang, angkat daging mentok dan simpan di wadah. Jika sudah dingin simpan dalam lemari es.

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng mentok hingga cokelat keemasan. Kemudian sajikan dan sisa bumbu ungkep mentok bisa di masak hingga kental untuk dijadikan kuah kuningnya.

Enak sekali makan lalapan apa lagi ada bumbu kuning dan sambal Ireng. Cuma diresep ini saya mengganti dengan mentok karena pada umumnya menggunakan bebek atau ayam kampung

Bumbu Halus :

Mentok Bumbu Kuning ala Madura

Uleg bawang putih, kemiri, dan ebi hingga halus.

Tumis bawang merah lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan sawi, daun bawang dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan mie telur, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, penyedap, dan kecap manis. Koreksi rasa. Aduk rata. Menjelang diangkat masukkan tomat dan irisan cabe rawit. Sajikan bersama pelengkap.

Bahan Pelengkap:

Bakmi Jowo

Mixer gula pasir dan telur kurang lebih 10 menit, sampai mengembang pucat dan kental

Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk menggunakan spatula

Tuang mentega leleh dan kental manis, aduk rata kembali

Tuang ke dalam loyang lalu kukus kedalam kukusan yang sudah dipanaskan dan beruap banyak. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap tidak menetes selama 30 menit

cara buat fla: campur semua bahan ke dalam teflon, nyalakan api, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental, dinginkan

Keluarkan bolu dari loyang, kemudian tuang fla diatas bolu, ratakan dan beri perutan keju diatasnya

Resep Pokcoy Mix Telur Ayam Kampung #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pokcoy Mix Telur Ayam Kampung #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik