Poki Poki Santan Gorontalo #MENUTANGGALTUA

Resep Poki Poki Santan Gorontalo #MENUTANGGALTUA

Ratna Puspita

Ratna Puspita

5.0

(1 Rating)

Poki poki = Terong.. ini merupakan salah satu masakan khas dari Gorontalo. Masakan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, manis..

Bahan Utama

2 buah terong

1 butir telur, kocok

Bumbu halus

12 buah cabe rawit setan

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

1 ruas jahe

Bumbu Dan Bahan Lain

1 bungkus santan instan 65 ml

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

2 sdm minyak goreng

200 ml air

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih terong, potong.

Langkah 1

Cuci bersih terong, potong.

Goreng terong hingga matang (tapi tekstur masih keras).

Langkah 2

Goreng terong hingga matang (tapi tekstur masih keras).

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, santan, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Masukkan air, santan, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kocokan telur, aduk rata Masak hingga mendidih kembali.

Langkah 5

Masukkan kocokan telur, aduk rata Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan terong, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan terong, aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Langkah 7

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement