Pom-Pom Mozzarella #JagoMasakApril

Step 0

Siapkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu rebus hingga matang, angkat lalu tiriskan, lalu haluskan kentang selagi panas.

Step 1

Lalu masukkan tepung maizena, susu bubuk, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Step 2

Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Step 3

Siapkan keju mozzarella yang sudah dipotong dadu, untuk bahan isiannya.

Step 4

Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan kemudain pipihkan, taruh keju mozzarella di atasnya, lalu bulatkan kembali. Karena adonan agak lengket, saya menggunakan alas plastik untuk membentuknya.

Step 5

Lalu setelah dibentuk, langsung celupkan adonan ke dalam bahan pencelup, angkat.

Step 6

Lalu masukkan ke dalam bahan pelapis, yaitu tepung roti.

Step 7

Jika semuanya sudah dilapisi tepung roti, taruh pom-pom ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas minimal selama 1 jam agar tepung rotinya menempel sempurna.

Step 8

Lalu goreng pom-pom mozzarella hingga bagian luarnya kuning keemasan, angkat lalu sajikan segera.