Campur tepung terigu, tepung tapioka dengan bahan pelapis lainnya aduk hingga tercampur rata.

Langkah 1

Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong dan diamkan selama 10 menit.

Langkah 2

Tiriskan tahu kemudian masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.

Langkah 3

Goreng tahu hingga kecoklatan, setelah tahu sudah mengering tambahkan air bumbu pelapis secukupnya tunggu sebentar hingga mengering kemudian aduk supaya adonan tepung dapat menempel di tahunya.

Langkah 4

Jika adonan sebelumnya sudah mulai mengering tuang adonan air bumbu lagi dan masak kembali hingga kering dan matang.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Tahu

Tahu Kriuk

Potong-potong tahu putih, lalu goreng hingga matang berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu rendang, serai, dan daun jeruk hingga tanak.

Lalu masukkan telur dan tahu, aduk rata bersama bumbu.

Masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah agak menyusut, angkat.

Langkah 7

Tuang rendang ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 8

Santan

Telur

Telur Tahu Bumbu Rendang

Masukkan bumbu halus ungkapan ayam lalu ungkap selama 15 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, air, garam, penyedap rasa, ayam yang sudah diungkap dan bumbu halus, aduk merata.

Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan sajikan.

Ayam tepung rumahan, enak dan praktis. Yuk dicobain.

Bumbu Ungkap Ayam 

Bumbu Halus Untuk Tepung

Ayam

Bawang Putih

Garam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Tepung Kriuk

Lalu tuang air perasan jeruk nipis, buang bijinya. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan gelas/cup es, isi dengan timun serut dan es batu secukupnya.

Kemudian tuang air larutan gula dan jeruk nipis.

Tambahkan 1 sdm lagi timun serut di atasnya, sajikan.

Es segar dengan perpaduan asam dan manis.

Jeruk Nipis

Timun

Es Timun Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan air, setelah mendidih masukkan telur, masak sebentar.

Tambahkan penyedap, garam, saus tiram, bubuk cabe.

Tambahkan kerupuk pangsit, dan siap untuk di santap.

Langkah 9

Bawang Merah

Mie Nyemek

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng rempah daun dan lengkuas hingga wangi.

Lalu masukkan bumbu halus, kunyit bubuk dan juga ketumbar bubuk lalu aduk rata, masak hingga wangi.

Masukkan garam, kaldu dan gula pasir, aduk rata.

Kemudian masukkan ikan dan tuang air masak hingga ikan matang.

Kemudian masukkan air asam, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan koreksi rasa. sajikan.

Rasanya bikin nagih apalagi kalo sudah nginep makin enakkk.

Bumbu Halus :

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Tuna Asam Pedas

Potong bonggol pakcoy, cuci bersih. Didihkan air secukupnya lalu rebus pakcoy sekitar 5 menit, tambahkan sejumput garam.

Geprek dan cincang bawang putih lalu cincang sosis.

Tumis bawang putih hingha agak kecoklatan, masukkan sosis. Tambahkan sekitar 100 ml air lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK, masukkan 1/2 sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air.

Aduk hingga mengental lalu tuang ke atas pakcoy. Siap dinikmati.

Ini menu kilat cocok banget buat sarapan. Selamat mencoba.

Alat & Perlengkapan

Saus Tiram

Sawi

Pakcoy with Garlic Sauce

Cuci udang, buang kepala dan kotoran, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit.

Campurkan udang dan kentang, aduk rata, sajikan.

Kesukaan anak-anakku, makan pake ini selalu nambah-nambah. 😜

Jeruk

Kentang

Tomat

Udang

Cabe Merah Besar

Balado Kentang Udang #JagoMasakMinggu7

Potong-potong daun bawang, sosis, dan kubis.

Dalam wadah masukkan telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula aduk rata.

Masukkan kocokan telur, tumis hingga matang. Koreksi rasa dan angkat.

Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan telur.

Gulung dan beri perekat di kedua sisinya kemudian lipat.

Panas kan minyak kemudian goreng hingga matang.

Martabak telur kulit lumpia camilan yang gurih renyah selalu bikin ketagihan. Martabak telur simpel pakai kulit lumpia. Sobat Yummy yuk dicoba.

Kubis

Kulit Lumpia

Sosis

Martabak Telur Lumpia

Kupas kentang, cuci bersih dan potong ukuran korek api.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga cokelat keemasan.

Haluskan bumbu, panaskan minyak dan tumis bumbu.

Tambahkan daun salam dan irisan daun jeruk, lalu tambahkan air -+200ml.

Masukan air asam jawa, garam, kaldu dan gula pasir, koreksi rasa, masak hingga bumbu mengental dan tidak ada kandungan airnya.

Masukan kentang lalu aduk hingga rata dan sajikan.

Kentang Mustofa #JagoMasakMinggu10

Rebus telur hingga matang, angkat dan rendam ke air dingin. Kupas.

Goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Campur bahan saus, aduk rata. Tambahkan margarin.

Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

Penyajian, belah telur menjadi 2, tata di piring saji. Siram dengan saus madu, taburi wijen, hidangkan.

Bahan Saus Madu

Madu

Margarin

Telur Saus Madu

Siapkan gelas saji, masukkan cendol secukupnya.

Tuangkan susu evaporasi ¾ gelas dan gula aren cair.

Tambahkan topping es krim kopyor di atasnya.

Es Creamy Cendol Tape siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan pelengkap

Gula Merah

Susu

Tape Singkong

Es Creamy Cendol Tape

Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan. Masak air sampai mendidih, tuang tumisan bumbu ke air mendidih

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih

Taruh cesim dan toge dalam mangkok / wadah saji

Tuang bakso dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng

Terkadang sebagai seorang ibu ada rasa bosan dan males masak. Tapi anak2 slalu protes kalau bundanya gak masak, mereka lebih suka makan masakan bunda dari pada beli. Kali ini karena penyakit males sedang melanda, aku bikin bakso kuah yg simpel, kebetulan masih punya stok bakso di kulkas 😁

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Bakso Kuah

Tumis bumbu halus hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan lengkuas, jahe, kunyit bubuk, tumis hingga wangi.

Beri bumbu kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan saos tiram. Aduk merata.

Tambahkan air matang, masak hingga meresap, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang.

Aduk merata hingga daun bawang sedikit layu.

Ayam suwir yang cocok untuk toping mie ayam, ataupun dimakan dengan nasi hangat saja sudah enak.

Ayam Suwir Bumbu Kuning Kecap

Cuci cabe kering lalu rendam dengan air hangat sampai cukup mekar saja lalu tiriskan airnya

Goreng cabe keriting, cabe merah besar kecil dan bawang putih bawang merah hingga layu

Haluskan semua yang sudah ditumis layu dengan cabe keringnya dan masak kembali bersamaan daun jeruk dan lengkuas sampai matang harum

Masukan bakso, tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk, gula aduk rata masak sampai tingkat kuahnya sesuai selera. Jangan lupa tes rasa dan angkat

Bakso

Daun Jeruk

Lengkuas

Bakso Mercon Super Pedas

Masukkan tempe dan tahu ke dalam wajan. Masukkan bumbu dan tuang air secukupnya. Rebus hingga air habis.

Bisa untuk stok lauk dan disimpan di kulkas. Tinggal goreng saja bila akan dimakan.

Tempe

Tempe Tahu Goreng Lengkuas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Beri garam, saus tiram, merica, kecap asin, kecap manis lalu aduk rata dan sajikan.

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Nyemek

Cuci bersih ati ayam lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis.

Goreng ati ayam sampai kecoklatan lalu sisihkan.

Giling halus cabe merah dan bawang merah.

Masukkan cabe halus dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Paras jeruk nipis aduk-aduk sebentar lalu matikan api.

Masukkan tahu dan ati ayam ke dalam cabe, aduk sampai tercampur rata lalu siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi panas dan dimakan dengan nasi panas.

Ati Ampela

Balado Ati Ayam Tahu

Lumatkan pisang, campur dengan susu, telur, gula.

Tuang tepung, aduk sampai bergumpal. Berikan margarin lalu uleni hingga kalis.

Olesi baskom dengan minyak, letakkan adonan dan proofing 1 jam.

Bagi adonan menjadi 14 buah. Bulatkan. Ambil 1 bulatan lalu gilas, beri isian atau kosong juga oke. Gulung hingga bagian tengah, tepi adonan disayat kecil dan rapat lalu gulung, rekatkan ujungnya.

Letakkan di loyang, proofing 40 menit sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang olesi dengan susu cair atau air. Beberapa ada yang putus tali nya, karna terlalu tipis.

Panggang suhu 180-200 selama 20-30 menit. Sampai matang dan atasnya berwarna golden. Poles dengan margarin.

Saya isi cokelat, asal uleni kalis rotinya empuk.

Kamis, 07.02.24
Mengkaryakan 1 buah pisang Ambon di kulkas disulap jadi cemilan anak. Bagi anak yang susah makan buah, bisa jadi ide cemilan.

Pisang

Tepung

Roti Sobek Pisang

Buat adonan pencelup, aduk rata. Lalu masukkan pisang.

Gulingkan di kulit lumpia yang sudah dipotong-potong.

Kriuk-kriuk enak, cocok banget jadi teman nyemil sore sore nih!

Pencelup

Pisang Rambutan

Haluskan pisang menggunakan punggung gelas.

Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah di oles minyak dan di alasi daun pisang. Ratakan.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang (bungkus tutup dengan kain). Angkat.

Keluarkan dari loyang, dinginkan. Potong-potong sesuai selera.

Buat bahan pelapis cair dengan mencampur tepung terigu, gula pasir dan air.

Ambil potongan nugget, celupkan ke dalam pelapis cair, kemudian gulingkan di atas tepung panir.

Masukkan ke dalam freezer ± 15 menit sebelum digoreng, agar tepung panir lebih menempel. Goreng sampai kuning keemasan.

Cokelat

Gula

Keju

Tepung Roti

Nugget Pisang Eggless #JagoMasakMinggu8

Siapkan sayur buncis, iris serong kemudian cuci bersih.

Potong-potong tempe, goreng setengah matang, angkat.

Tumis duo bawang hingga harum, masukan irisan cabe dan tomat aduk rata.

Masukan bumbu garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap, matikan.

Resep Pom-Pom Potato #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pom-Pom Potato #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar