Cuci bersih ikan sepat, buang bagian pinggirnya lalu rendam sebentar dengan air hangat

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan ikan sepat aduk merata dan siap dinikmati

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Sepat Cabe Rawit Iris

Potong tahu dan tempe, goreng hingga matang.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan tahu dan tempe, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 7

Oblok-Oblok merupakan salah satu kuliner khas Jawa Tengah, karena biasanya berkuah jadi tampilannya mirip lodeh tapi tanpa santan. Cara memasaknya memang tidak menggunakan santan tapi kelapa parut.

Bumbu halus

Bawang Merah

Garam

Gula

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Oblok-Oblok #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus jengkol dan pukul hingga agak pipih.

Tumis bumbu halus, cabe, daun jeruk purut, daun kunyit.

Setelah santan mendidih, masukkan jengkol.

Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ikan teri dan telur puyuh, masukkan garam dan gula pasir kemudian koreksi rasa.

Setelah kuah mulai munyusut dan berminyak, tandanya sudah matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan Teri

Jahe

Santan

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Cuci bersih bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan cabai merah keriting,kemudian haluskan dengan blender.

Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan juga nangka muda yang sudah di potong-potong aduk rata kembali.

Tambahkan air,beri garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan bumbu minang.

Aduk hingga rata, kemudian masak hingga nangka, dan tetelan sapi matang dan empuk.

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap,alu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Bisa di sajikan dengan nasi putih hangat ataupun ketupat 😋

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Kunyit

Lengkuas

Nangka

Gulai Nangka Tetelan Sapi

lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam marinasi selama 15 menit

tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik

masukan ikan, masak hingga ikan berubah warna

beri garam ,kaldu bubuk dan daun  ruku ruku

koreksi rasa, masak hingga semua matang dan siap dinikmati

pedes nya sesuai selera ya, kalau saya suka banyakin cabe rawitnya

Bahan Penyedap

Kentang

Gulai Ikan Lado Kutu

Kemudian masukkan timun, beri gula + garam.

Seger tapi aku masaknya terlalu over cool 😌

Timun

Wortel

Acar Kuning Wortel Timun

Penampakan usus ayam yang sudah direbus hingga matang.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk terus hingga bumbu matang.

Aduk terus hingga usus rebus mengeluarkan air, tunggu airnya hampir kering.

Masukkan kecap, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, lanjutkan mengaduk hingga airnya benar-benar kering.

Penampakan ketika airnya benar-benar kering, dan bumbu akan menempel pada usus. Proses ini akan membuat masakan ini bisa bertahan selama 2 hari.

Ini salah satu menu warung yang selalu habis. Yang bikin enak, perpaduan rasa pedas dan manis yang bikin pengen nambah nasi.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Daun Jeruk

Sambal Goreng Usus

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang.

Masukkan ayam suwir dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Letakkan nasi secukupnya diatas daun pisang.

Tambahkan ayam suwir secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kemudian bakar sampai daun pisang sedikit gosong, angkat dan sajikan.

Jumlah cabe rawit boleh disesuaikan dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Rempah Aromatik

Ayam

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Buat telur dadar, saya buat  tanpa dikocok, dibuat melebar, beri sejumput kaldu jamur.

Tumis buncis dengan sedikit minyak, beri sejumput kaldu jamur, tumis hingga buncis matang.

Campur nasi putih dengan mayones, aduk hingga rata, gelar nori lalu ratakan nasi mayones di atasnya, biarkan bagian ujung nori bebas dari nasi untuk kemudian mudah menempel saat menggulung.

Tata telur, buncis kemudian beri saos sambal.

Gulung dan padatkan gimbap dengan sushi mat, saya menggunakan bantuan plastik.

Iris gimbap, siap disajikan atau dibuat bekal anak.

Menu sarapan dan cocok untuk bekal, pembuatan yang simpel dan pasti jadi kesukaan anak.

Buncis

Nori

Telur

Gimbap Telur Buncis

Dalam Food processor atau blender campur semua bahan isi haluskan.

Campur bahan isi yang sudah di haluskan dengan bahan sayur.

Ambil 1 kulit dumpling isi dengan  secukupnya adonan isian oles pinggiran kulit  dumpling lalu lipat menurut selera.

Didihkan secukupnya air di panci  beri 1 sdm minyak dan sejimpit garam  kemudian masukkan secukupnya dumpling Rebus hingga matang  ( ± 3-4 menit ).

Tanda dumpling matang  kalau kulitnya sudah terlihat bening  setelah dumpling matang angkat dan ambil satu persatu tata di piring saji.

Dalam mangkok kecil campur bahan cocolan aduk rata.

Langkah 9

Sajikan dumpling dengan cocolan menurut selera.

Langkah 10

Dumpling adalah Dimsum yang enak  bisa di rebus maupun di goreng

Alat & Perlengkapan

Minyak Wijen

Udang

Dumpling Rebus #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong pisang menyerong, dan potong pinggiran roti tawar kecil-kecil, sisihkan.

Masukan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan jahe ke dalam panci.

Pindahkan ke kompor, rebus sampai mendidih, cek kemanisannya.

Masukan pisang, lalu masak setengah matang, matikan api.

Tata roti tawar pada piring, lalu masukan wedang pisang tadi, sajikan.

Daun Pandan

Pisang

Roti

Wedang jahe pisang roti tawar

Buang tangkai cabe, iris cabe ijo dan kupas bawang merah.

Rebus sampai lunak sehingga mudah dihaluskan. Lalu rebus juga tomat. Tiriskan.

Masukkan bawang merah, cabe rawit ijo dan cabe ijo, garam ke cobek.

Masukkan tomat, minyak panas, dan air jeruk nipis. Uleg lagi sampai halus.

Sambal khas masakan rumah padang nih moms.

Jeruk Nipis

Tomat

Sambel Lado Mudo

Masukkan cabe dan bawang ke dalam blender, lalu tambahkan garam

Panaskan minyak, masak cabe sampai setengah matang, lalu masukkan teri

Masukkan pakis mentah dan rimbang yang sudah di goreng tadi

Masak sampai matang (sampai pakisnya layu)

Tumis Pakis Teri

Siapkan bahan, iris jamur kuping yang sudah di rebus sebelumnya.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukan cabe iris dan jamur kuping.

Masak hingga matang koreksi rasa dan siap disajikan.

Nikmat dan lezat cocok untuk jadi hidangan keluarga!

Jamur

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur Kuping

Didihkan air, lalu rebus mie hingga lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan telur dan irisan bakso. Aduk orak arik.

Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak ikan, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan daun bawang dan daun pokcoy.

Masukkan mie dan teri goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih. Bumbunya juga simpel, bisa untuk menu bekal anak.

Bumbu Halus :

Mie Goreng Baso Teri Medan

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta sereh dan daun jeruk hingga tanak.

Setelah tanak seasoning dengan gula merah cair, kaldu ayam, dan garam.

Siapkan daun pisang, beri daun salam dan sebagian bumbu.

Letakkan ikan, lalu lumuri ikan dengan sisa bumbu dan kemangi.

Bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi, kukus selama 30 menit.

Panggang pepes dengan pan hingga terdapat bekas bakaran pada daun, siap disajikan.

Ikan adalah lauk kesukaan suami, kali ini bikin kreasi ikan nila yang pasti susah ditolak.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Gula Merah

Bekal Suami Pepes Ikan Nila

Kocok telur, sp dan gula pasir hingga mengembang putih kental berjejak.

Tambahkan kental manis putih dan pasta vanila.Kocok rata dengan speed rendah.

Masukkan singkong parut bertahap, kocok sebentar saja dengan kecepatan rendah.

Masukkan maizena, garam dan baking powder, kocok rata dengan speed rendah.

Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula.

Tuang ke cetakan yang sudah dioles margarin tipis dan rata.

Kukus dengan api sedang selama 35 menit atau hingga matang.

Bikin bolu dengan singkong yang lembut, gluten free dan less sugar.

Singkong

Tepung

Bolu Singkong

Rendam tahu dengan air garam sebentar lalu tiriskan.

Goreng tahu ½ matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan selada air, aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan secukupnya air, bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan tahu, masak sampai sayuran matang lalu angkat dan sajikan.

Lada

Tumis Tahu Selada Air

Cuci bersih udang rebon kering, tiriskan, dan angin-anginkan hingga setengah kering.

Campurkan semua bahan bumbu halus, uleg hingga halus.

Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata.

Masukkan bumbu halus kecampuran tepung, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang sesuai.

Masukkan udang rebon kering kedalam adonan tepung, aduk rata. Adonan siap digoreng.

Panaskan secukupnya minyak. Ambil 1 centong sayur adonan, lalu dadarkan di tepi minyak panas. Siram-siramkan minyak panas keadonan yang didadar ditepi wajan. Lama-kelamaan adonan akan lepas dan turun keminyak panas dibawahnya.

Adonan yang sudah lepas dari tepi wajan. Lanjutkan menggoreng hingga kering.

Penampakan Rempeyek Udang Rebon yang sudah matang.

Ini jadi favorit ketika nyobain nasi pecel paling recomended di kota Blitar. Salah satu signature dari nasi pecel itu, ya, penambahan rempeyek udang rebon ini. Kalo nasi pecel ditempat lain, biasanya disajikan dengan rempeyek kacang.

Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Rempeyek Udang Rebon

Cuci bersih teri nasi, saring dan tiriskan airnya

Tambahkan bumbu yang dihaluskan dan tepung beras aduk rata

Panaskan minyak dan goreng hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, goreng semua adonan hingga habis, sajikan segera

Buat lauk si kecil bagus banget kandungan protein nya tinggi, buat lauk orang dewasa tinggal tambah nasi sambal terasi dan sayur bayam

Resep Popcorn Karamel

Bahan Utama

Bahan Saus Karamel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Popcorn Karamel

Bahan Utama

Bahan Saus Karamel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait