Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Mielor sayur manis siap dihidangkan, tambahkan garnish sesuai selera.

Langkah 8

Resep turunan dari nenek, makanan tanggal tua, enak dan simple.

Bahan Utama

Halal

Sawi

Telur

Mielor sayur manis

Angkat tahu dari tepung basah, gulingkan ke dalam tepung kering.

Goreng tahu sampai matang, jangan lupa dibolak balik, tunggu sampai berubah warna kuning keemasan.

Siapkan pan, panaskan minyak wijen dengan api kecil, masukkan saus sambal, saus tomat, saus gochujang, madu, kaldu bubuk, dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masukkan tahu.

Langkah 9

Aduk-aduk lagi sampai bumbu tercampur rata dan meresap, angkat dan sajikan bersama taburan wijen sangrai.

Langkah 10

Mencoba resep tahu goreng ala Korea,, ternyata rasanya enak,  gurih, pedas, manis, lezat dan pastinya sehat.

Bahan Tepung Kering

Bahan Tepung Basah :

Bahan Saos :

Saus Sambal

Tahu

Dubu Gangjeong (Tahu Goreng Korea) #KoreanFood

Niken Hartiningtyas

Bersihkan ikan mujaer, campur bumbu marinasi dengan air, lalu marinasi ikan mujaer selama 10 menit.

Goreng ikan mujaer hingga kematangan yang diinginkan.

Ulek hingga halus, sambelan ikan mujaer siap disajikan.

Kalau uda makan sambelan, pasti bawaannya pengan nambah 🤭

Sambal

Cabe

Garam

Ikan

Terasi

Tomat

Penyetan Mujaer

Potong-potong tahu lalu rebus sebentar. Tiriskan.

Cuci bersih jamur enoki, buraikan, potong jadi dua. Rebus selama 30 detik diair mendidih. Tiriskan.

Rebus air bersama bawang putih sampai mendidih. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dashi instan, dan lada. Masak beberapa saat.

Masukkan wortel dan tahu. Masak sampai wortel layu dan tahu merekah.

Masukkan jamur enoki. Aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Boleh tambahkan garam jika dibutuhkan.

Tuang larutan maizena sambil diaduk. Setelah mendidih dan mengental masukkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan selagi panas.

Jamur Enoki

Wortel

Sup Jamur Enoki Tahu

Iris tipis daging sapi, campurkan dengan bumbu halus, diamkan minimal 10 menit.

Campurkan dengan tepung tapioka, tepung tapioka berfungsi untuk mengempukkan daging.

Terinspirasi dari salah satu menu rumah makan Jawa yang ada di Kuta. Rasanya gurih, manis dagingnya empuk.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kelapa

Gepuk Kelapa Goreng

Potong-potong sawi pisahkan antara batang dan daunnya lalu cuci bersih, sementara itu, sisir jagung manis.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, setelah itu, masukkan cabai rawit, aduk sebentar.

Selanjutnya tuang air lalu masukkan batang sawi dan jagung manis, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasanya.

Selanjutnya masukkan daun sawi, aduk sebentar hingga layu.

Simpel dan yummy, inspirasi resep dapur mam hanum.

Jagung

Tumis Jagung Sawi Hijau

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu bawang dan cabai hingga layu wangi

Masukkan irisan tempe. Beri air. Masak hingga air menyusut

Tambahkan saus tiram dan garam. Aduk rata masak hingga kangkung matang. koreksi rasa. Hidangkan.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tempe

Tumis Kangkung Tempe

Godhok

Sego Godhok

Mie Godhog Jawa

Mie Godhok Tek-Tek #JajanDiRumah

Mie Godog Jawa

Godok Pisang Khas Sumatra Barat

Mie Godhok #AlaAnakKos

Cuci bersih daging ayam, potong menjadi 6 bagian

Dalam mangkok campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus. Aduk hingg rata, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan potongan daging ayam, daun kemangi, dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah dilap bersih, ambil satu potong daun salam kemudian beri adonan pepes. Kemudian gulung dan semat dengan lidi

Panaskan kukusan, tata pepes di kukusan, kukus selama 35 menit. Jangan lupa dibalik pepesnya agar matang merata. Setelah matang angkat dan sajikan dengan pelengkap

Variasi menu pepes yang lezat dan nikmat, sajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan tempe goreng

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Tahu Ayam Kemangi

Siapkan talenan lalu iris rawit merah, rawit hijau, tomat hijau dan bawang merah.

Siapkan wadah lalu campurkan rawit merah, rawit hijau, tomat hijau dan bawang merah ke dalamnya.

Tuangkan air ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan gula dan garam lalu aduk kembali hingga tercampu dengan rata.

Tambahkan perasan lemon atau jeruk cui ke dalam irisan sambal. Aduk dan sajikan dengan ikan goreng dan bahan lainnya.

Bahan

No Diet

Hai chef..
Recook sambal colo colonya, ini sy beri tambahan pete chef, semoga berkenan.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Perpaduan sambal colo-colo dan bawal bakar sungguh menggoda iman 🙏

Yang lagi diet, dimohon untuk di skip si sambal nya.. Karena akan berujung gagal diet.. Hihihi

Karena enak banget.. Sampe makan nambah2 nasi, ga kerasa 2 piring ludeesss👌👌😆😆

Simple resep nyaa , like this..!! Thank you for sharing chef.. 


Selamat makan siang yorobun!!! 


#JagoMasakFebruari

Hallo chef, terima buat resep sambalnya, Sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor sambal colo colonya ya chef
Saya skip lemon cui ya chef
Saya pakai lemon , karena sesuaikan stok yang ada di rumah

Thank you resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Sambal Colo-Colo

Siapkan semua sayuran, potong-potong kemudian cuci bersih

Didihkan air, rebus pasta cocciolini hingga mengembang, angkat dan tiriskan

Didihkan air, rebus wortel hingga cukup matang atau empuk, lalu susul sayur buncis

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, kemudian tuang kedalam panci tadi sayur SOP aduk rata

Masukan kol dan pasta cocciolini aduk rata

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukan daun bawang sledri masak sebentar saja, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak, seger apalagi dimakan hangat-hangat

Buncis

Kembang Kol

Sop Sayur Cocciolini

Bersihkan kerang, kemudian rebus dengan memberi garam.

Haluskan bumbu yaitu cabe merah keriting, bawang putih, kunyit, bawang merah, tomat, kaldu jamur dan garam.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus.

Tambahkan air jeruk nipis, beri gula pasir, masak hingga setengah matang lalu masukkan kerang. Aduk dan masak hingga bumbu halus matang.

Biarkan dingin, gunakan sate untuk kerang dan sajikan.

Kerang

Jeruk

Gula

Kaldu

Jamur

Minyak

Kunyit

Buah

Kerang Balado #INDONESIAKAYA

Membuat kuah santan: campur semua bahan kuah, masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Masak 75ml air, gula merah, garam, dan vanili bubuk atau daun pandan diatas api sedang kecil, tinggalkan terlebih dahulu.

Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat-bulat.

Kemudian masukkan ke dalam campuran air dan gula merah yang sedang dimasak di atas api sedang, lakukan sampai adonan habis.

Tunggu hingga bulatan biji salak mengapung kemudian masukkan tepung tapioka yang dicampur dengan sedikit air, aduk-aduk bubur.

Masak jenang candil hingga mendidih dan mengental yang menandakan jenang candil telah matang dan siap disajikan dengan guyuran kuah santan.

Resep ala ibu saya cocok disajikan untuk berbuka puasa atau takjil.

Tepung

Ketan

Tapioka

Vanili

pandan

Santan

Jenang Candil

Rebus tempe bersamaan dengan sayur bening

Uleg sambal hingga halus kemudian tuang santan

Masukan potongan mentimun terong bakar dan tempe rebus tadi sambil dipenyet, sambal siap dinikmati

Daun Jeruk

Kemiri

Kencur

Terong

Timun

Sambal Tempe Santan

Panaskan mentega/ margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombaiy sampai harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Note: jika bawang bombay kecil gunakan 1/2 buah.

Pinggirkan bumbu dipinggir wajan, kemudian masukkan telur dan buat orak-arik. Bumbui garam, aduk rata.

Masukkan nasi putih, bumbui merica bubuk dan kecap asin. Aduk sampai tercampur rata.

Jika nasi dan bumbu sudah tercampur rata, koreksi rasa. Matikan api.

Sajikan nasi goreng anak bersama bahan pelengkap sesuai selera. Pelengkap yg saya gunakan selada, kerupuk udang, nugget goreng, irisan timun dan acar. Satu resep nasi goreng anak ini bisa untuk 2 orang.

Cocok untuk anak karena tidak pedas dan non MSG.

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih kentang lalu iris tipis tanpa mengupas kulitnya.

Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali kentang dan minyak goreng. Aduk rata.

Masukkan irisan kentang, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng. Goreng kentang sampai berwarna kuning kecoklatan.

hai mba..
recook potato bhajias nya.. enak mba, cocok untuk cemilan sore-sore.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Kentang

Cabai

Rawit

Beras

Potato Bhajias

Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah hingga garing.

Haluskan dengan menggunakan blender hingga sangat halus dengan menambahkan air ke dalamnya.

Siapkan teflon dan minyak yang telah dipanaskan. Lalu tuangkan kacang yang telah halus kedalamnya.

Tambahkan gula, garam dan gula merah. Lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih hingga minyak berpisah dari bumbunya. Sajikan dengan sate dengan menambahkan kecap manis.

Di resep ini kita disuruh mengkreasikan  takaran bumbunya sendiri. Karena tidak dituliskan takaran dari komposisi resep nya. chef yummy sudah memberikan gambaran apa saja bahan yang di gunakan untuk membuat bumbu sate kacang. 


Terimakasih chef resep nyaaa.. Saya jadi bisa berkreasi sendiri menurut selera saya dan keluarga dirumah 🙏 karena kami dirumah suka pedas, jadi saya membuat bumbu kacang nya pedas dan sedikit manis. 

#JagoMasakFebruari

Resep Popcorn Mie #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Popcorn Mie #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait