Panaskan dandang sampai air mendidih. Masukkan sawi putih, kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Potong dadu daging ayam. Masukkan daging ayam dan bawang putih ke dalam chopper. Proses sampai halus.

Langkah 2

Tuang hasil gilingan ke dalam wadah. Tambahkan bawang bombai, daun bawang, wortel, tepung tapioka, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Ambil selembar sawi putih kukus. Beri satu sendok makan isian, kemudian lipat kanan kiri dan gulung hingga rapat. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan hasil gulungan di wadah tahan panas.

Langkah 4

Dalam mangkuk, campur jadi satu semua bahan kuah. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tuang ke dalam wadah berisi sawi putih gulung sampai merata.

Langkah 5

Panaskan kukusan sampai mendidih airnya. Masukkan sawi putih gulung. Kukus selama 30 menit sampai matang.

Langkah 6

Ambil piring saji, letakkan sawi putih gulung dan kuahnya. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Enak dan mudah dibuat. Cocok sebagai camilan gurih siang hari. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Pala

Sawi

Tepung Tapioka

Wortel

Sawi Putih Gulung Isi Ayam Pedas

Cuci bersih tulang sapi, rebus sebentar (-+ 15 menit). Lalu angkat, buang air rebusan. Bilas tulang sapi rebus dengan air bersih. Seset daging dan otot yang menempel ditulang sapi lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Didihkan 1 liter air. Masukkan tulang sapi rebus dan masak selama 1 jam diatas api sedang (hingga volume air tinggal setengahnya saja). Matikan api, dinginkan dan biarkan semalaman atau hingga lemak yang terlepas di air rebusan menjadi padat. Setelah itu buang lemak yang sudah padat diatas kaldu.

Cara tersebut diatas akan menghasilkan air kaldu dengan sedikit kandungan lemak. Kembali didihkan air kaldu bersama tulang sapinya juga.

Tumis bawang dan jahe yang sudah digeprek. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan bawang dan jahe tumis kedalam kaldu. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan pekak.

Masukkan tetelan dan wortel, masak hingga empuk.

Masukkan sawi putih, masak kembali selama 5-6 menit. Tambahkan bumbu perasa dan cek rasa.

Angkat dan sajikan bersama nasi dan pelengkapnya.

Langkah 8

Bumbu :

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Sup Tulang Sapi

Campurkan semua adonan basah, tambahkan daun bawang dan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Masukkan tahu kedalam adonan basah. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dikedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Nyobain goreng tahu dengan cara yang lain, pakai resep mbak Tata Kirana dengan sedikit mengubah takaran.

Bahan Basah :

Tahu

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tahu Goreng Selimut

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Tambahkan air, masukkan wortel dan kentang masak setengah matang.

Lalu masuk kan fusili yang sudah di rebus, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Koreksi rasa, sup fusili sosis siap disajikan.

Masak cepat dan salah satu menu kesukaan anak-anak. Inspirasi resep eva wijaya.

Kentang

Sosis

Sup Pasta Fusili Sosis

Beri es batu secukupnya. Tata potongan tape di atasnya.

Minuman dingin simpel buat penggemar tape. Tips: Pilih tape matang yang belum lembek.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Santan

Tape Singkong

Es Poteng

Masukkan jamur enoki ke dalam lubang tengah chikuwa, lakukan hingga chikuwa habis.

Masak chikuwa sebentar hingga berubah warna lalu balik chikuwa.

Berikan campuran kecap manis, kecap asin, mayonnaise, saus sambal, saus tomat, saos tiram dan air.

Masak chikuwa enoki hingga matang, koreksi rasa dan siap disajikan.

Jamur

Kecap Asin

Kecap Manis

Mayonaise

Mentega

Wijen

Chikuwa Enoki Mushroom #MENUTANGGALTUA

Masukkan bubuk jelly, gula, dan krimer kental manis.

Masak bahan puding sampai mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduknya.

Tuang puding ke dalam cetakan, tunggu sampai set dan dingin. Masukan ke dalam kulkas.

Membuat saus salad, campur jadi satu mayones, yoghurt, dan krimer kental manis. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan perasan lemon, aduk kembali hingga tercampur rata. Tes rasa terlebih dahulu.

Siapkan aneka buah-buahan, boleh sesuaikan dengan selera buahnya ya.

Siapkan wadah, tuang puding yang sudah set beri saus salad.

Tambahkan buah-buahan dan beri toping keju sajikan langsung.

Langkah 9

Cocok disantap siang hari, super duper nyegerin.

Saos Salad

Pelengkap

Anggur

Bubuk Jelly

Keju

Lemon

Mangga

Melon

Nata de Coco

Strawberry

Susu

Yogurt

Puding Salad Buah

Larutkan garam dan air kemudian rendam lobak yang telah dicuci bersih dan dikupas kulitnya selama 15 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih dan sisihkan.

Bumbui ikan dengan garam dan jeruk nipis kemudian sisihkan.

Tumis daun bawang dan rawit sampai mengeluarkan aroma.

Masukkan air kemudian bumbui dengan penyedap dan lada lalu biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan dan lobak. Rebus hingga matang.

Selanjutnya masukkan tahu dan bawang goreng. Aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Ikan

Lobak

Sup Ikan Lobak

Kemudian saring sari kunyit ke dalam panci.

Tambahkan asam, gula merah, rebus sampai mendidih dan gula larut, biarkan suhu ruang

Siapkan gelas, tuang secukupnya madu, tambahkan es batu dan irisan lemon, kemudian tambahkan air rebusan kunyit asam sajikan.

Kunyit

Asam

Buah

Madu

Panci

Es Kunyit Asam Madu Seger #JagoMasakMinggu6Periode3

Haluskan bumbu bumbu ( merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, pala, lombok merah besar, lombok rawit, tomat)

Tumis bumbu halus hingga sedikit mendidih, kemudian masukkan bumbu geprek ( lengkuas, sereh, jahe ) serta daun jeruk, daun salam, gula, garam.

Setelah aromanya mulai wangi masukkan daging yang sudah diiris dicampur dengan bumbu. Boleh ditambahkan kentang, tempe ataupun tahu supaya tambah banyak lauknya.

Kemudian masukkan santan kelapa, tunggu hingga daging empuk dan santan mulai berkurang.

setelah santan mulai berkurang, cek rasa dan tambahkan penyedap dan sedikit kecap.

Aduk aduk supaya tidak gosong hingga santan sepenuhnya meresap dan daging empuk. Siap disajikan.

Hidangan lebaran cocok untuk berkumpul bersama keluarga besar.

Daging

Kelapa

Rawit

Merica

Lengkuas

Jahe

Sereh

Jeruk

Salam

butir

Kemiri

Penyedap

Tomat

Kecap

Lapis Daging

Membuat ayam lolypop: Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis,diamkan beberapa saat lalu cuci bersih,potong sayang menjadi tiga mengikuti ruas nya(bagian paling kecil atau ujung tidak dipakai) lalu kuliti daging ayam sampai terkumpul ke salah satu sisi hingga terlihat tulang dan terbentuk bulatan daging,kurang lebih seperti gambar.

Gulingkan daging pada tepung bumbu (tidak perlu terlalu tebal)

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang,pastikan saat menggoreng,bagian daging nya berada dibawah,agar hasil nya bagus,angkat jika sudah kecoklatan, tiriskan.

Membuat saus: panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang,tambahkan air serta masukkan semua bahan lain,aduk rata,tes rasa,tunggu sampai saus mulai mengental,angkat

Lumuri ayam dengan saus serta beri taburan biji wijen,sajikan

Sengaja menggunakan bagian sayap ayam untuk mendapatkan hasil yang unik dan enak.

Bahan Saus

Bahan Tambahan :

Bawang Merah

Minyak Wijen

Saus Tiram

Ayam Saus Madu Lemon #JagoMasakMaret

Cuci ayam dan marinasi dengan garam dan air jeruk nipis sambil siapkan bumbu halusnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah kecil, jahe, dan kunir bubuk hingga halus. Tumis sampai harum dan tanak

Setelah tanak, tuang santan dan masukan daun salam, sereh, lengkuas, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk merata lalu masak sampai mendidih dengan diaduk terus.

Tes rasa. Apabila sudah pas rasanya masukkan potongan ayamnya.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna. Tinggal bakar diatas wajan sesuai kebutuhan.

Mudah, Praktis, Enak.. Mau dibakar atau enggak juga bisa.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Bakar Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu10Periode2

Ulek kasar semua bahaln bunbu halus, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng rimbang hingga layu dan berubah warna, angkat, tiriskan minyak.

Goreng ati ampela hingga golden brown, angkat, tiriskan minyak.

Tumis bumbu halus dengan sisia minyak, tumis hingga wangi.

Lalu bumbui dengan garam, dan jeruk nipis. Cek rasanya. Masak hingga bau langu cabe hilang. Matikan api.

Kemudian masukkan semua bahan lainnya yang sudah di goreng.

Aduk hingga merata, kemudian sajikan diatas piring saji!

Biasanya orang minang kalau masak lauk pauk suka mencampurkan banyak bahan ke dalam jenis satu masakan. Seperti yang saya buat kali ini, membuat Balado hijau dengan campuran bermacam-macam seperti Rimbang, kentang, tempe, serta  ati ampela. Semua di campur agar jadi banyak.. Cukup dimakan sekeluarga.

Bumbu Halus:

Campua-Campua Lado Mudo

Cuci bersih ikan bandeng, buang bagian insang dan isi perutnya lalu potong menjadi 3 bagian, kerat bagian permukaannya seperti terlihat di gambar.

Marinasi ikan bandeng, biarkan hingga bumbu meresap.

Goreng hingga seluruh permukaannya matang, angkat lalu tiriskan.

Iris cabe, bawang, daun jeruk dan serai lalu seasoning dengan gula, garam, penyedap rasa dan terasi bubuk.

Panaskan minyak kelapa lalu siram diatas sambal, aduk rata.

Pindahkan ke piring saji, dan siap disajikan.

Saya menggunakan ikan Bandeng segar, untuk mengolahnya agar terbebas dari duri duri halus ada tips nya moms, dengan mengerat permukaan bandeng menyerupai garis garis . Selamat mencoba 🥰

Sambal Matah :

Bandeng Goreng Sambal Matah

Bersihkan pindang dan cuci sampai bersih. Potong-potong tomat ijo.

Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng pindang sampai kering. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.

Masukkan air, pindang, tomat, garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.

Aduk dan cek rasa. Masak sampai tomat layu.

Kicik pindang atau ikan keranjang mix tomat ijo. Rasanya asam, pedas, manis, dan segeerr.

Kicik Pindang Tomat Ijo

Chopper cabe merah keriting, cabe rawit merah besar, sisihkan.

Masukkan daun jeruk purut, bawang putih cincang dan masak hingga mendidih.

Masukkan kecap ikan, saus cabe, saus tomat, garam halus, aduk rata.

Tambahkan gula pasir dan masak hingga gula larut.

Kecilkan api, tambahkan perasan air jeruk kasturi.

Saus Bangkok enak dan sederhana favorite keluarga.

Saus Bangkok

Kupas pisang dan potong memanjang sesuai selera.

Perpaduan pisang tanduk yang pulen dan kulit tepung renyah. #JagoMasakMinggu2

Ingin membuat sendiri pisang tanduk goreng yang crispy di rumah? Simak resep pisang tandung goreng crispy dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini.

Resep Popcorn Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Popcorn Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B