Potato Bhajia

Step 1

Kupas kentang lalu iris tipis, kemudian cuci hingga bersih, sisihkan

Step 2

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk, lalu kasih air aduk rata, buat adonan dengan kekentalan sedang.

Step 3

Masukkan daun bawang dan cabe merah yang telah diiris halus, aduk rata.

Step 4

Masukkan kentang ke dalam adonan tepung, aduk hingga kentang terbalut semua.

Step 5

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang, masukkan kentang yang sudah dibalut tadi satu persatu.

Step 6

Goreng bolak balik hingga coklat keemasan, angkat lalu tiriskan, pindahkan ke piring saji.

Step 7

Enak dan crispy.