Langkah 1

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan cambah, bumbui dengan saus tiram, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga sayuran layu

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tauge

Tumis Cambah Gambas

Rendam ayam dengan bawang putih, garam, penyedap rasa dan lada hitam serta air dingin. Rendam selama 30 menit dalam kulkas.

Campurkan tepung terigu dengan milo bubuk, aduk rata.

Gulingkan ayam kedalam tepung lalu celup ke dalam adonan telur, kemudian celup kembali ke dalam adonan tepung. Ulangi step ini sebanyak 2 kali.

Goreng dalam minyak panas. Goreng dengan api kecil-sedang hingga berwarna kecoklatan.

Ayam goreng milo yang siap untuk disantap.

Ayam

Tepung

Terigu

Milo

Penyedap

Garam

butir

Ayam Goreng Milo

Goreng ikan kembung sampai kecoklatan (boleh kering atau setengah kering).

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan bumbu matang.

Tambahkan air, kemudian masukkan timun dan wortel yang sudah dipotong memanjang, masak hingga mendidih dan air sedikit surut.

Setelah mendidih dan sedikit surut, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan ikan yang sudah digoreng kemudian tambahkan irisan cabai (jika mau lebih pedas boleh ditambahkan cabai rawit utuh) masak sebentar kemudian angkat.

Bumbu halus

Ikan

Kunyit

Santan

Acar Kuning Ikan Kembung

Cuci bersih ayam, potong-potong lalu marinasi dengan lada dan garam. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam.

Bagi tepung jadi 2. Adonan basah dan kering. Celupkan ayam ke adonan basah.

Lalu gulingkan ke adonan kering. Ulangi beberapa kali kalau ingin tepung lebih tebal.

Goreng di minyak panas dan banyak. Hingga matang kecoklatan.

Uleg hingga halus lalu tuang dengan minyak panas, aduk rata.

Langkah 6

Tata ayam di atas sambal, lalu geprek. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Ayam Geprek

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lalu campur dengan bumbu marinasi.

Ungkep ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan airnya menyusut.

Goreng ayam hingga berkulit dan kuning kecoklatan.

Ambil 1,5 sendok sayur minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam, lalu goreng daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan bahan sambal sambil diaduk, masak hingga matang, lalu tambahkan air jeruk nipis, matikan api.

Tambahkan ayam goreng ke adonan, aduk hingga terbalur rata.

Ayam goreng berbalur sambal goreng di rumah makan Minang memang rasanya enak. Padahal membuatnya simpel, tanpa banyak bumbu. Rahasianya adalah cara mengolah ayam dan cabenya.

Bumbu Ungkep

Bahan Sambal (Haluskan)

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam Balado Minang

Ulek bawang putih dan kencur, beri kaldu jamur, penyedap rasa, serta garam jika suka. Ulek hingga halus.

Tambahkan tomat hijau, ulek kembali hingga rata.

Beri perasan jeruk nipis. Lebih enak lagi jika menggunakan jeruk limau.

Hancurkan/uleg tempe yang sudah di goreng diatas bahan sambal.

Langkah 8

Langkah 9

Masakan khas sunda yang enak. Simple dan murah meriah. Bikin nafsu makan meningkat. Apalagi kalau sudah ketemu lalapan, daun kemangi, ikan asin, sayur asem. Sedap!

Jeruk Nipis

Kencur

Tempe

Tomat

Tempe Bejeg Sambal Cibiuk #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Es Batu

Kopi

Susu

Instant Shaken Condensed Milk Latte

Campur tepung,susu bubuk,gula halus,butter dan bawang goreng kadi satu dalam wadah

Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata

Tambahkan minyak lalu aduk dengan spatula hingga menjadi adonan yang bisa dipulung

Lalu gulingkan diatas marie biskuit yang sudah di haluskan hingga seluruh permukaan tertutup remahan marie

Tata diatas loyang yang sudah dialasi baking paper lalu oven dengan suhu 150° selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masing -masing ) setelah matang dinginkan baru kemas dalam wadah kedap udara

Pas travelmate kesurabaya minggu lalu mampir ke oulet kue kering yang sudah lumayan terkenal di surabaya bahkan di seluruh indonesia dan saya tertarik membeli salah satu variant kue keringnya yaitu bawang goreng cookies 
Karena belinya cuma satu toples kecil saja jadi kurang dong 😊
Jadi sambil nyemil kukis saya nikmati setiap gigitan sambil mengira² kira² komposisi didalam bagor kukis ini apa saja 
Daan kemaren langsung cus coba deh dan berhasil 💃

Butter

Gula

Minyak

Bawang Goreng Cookies

Iris bawang merah dan bawang putih, kalau mau ditumbuk juga bisa.

Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. 
Masukkan garam, gula, penyedap rasa.

Masukkan timun, boleh tambahkan sedikit air bila terlalu kering. 
Aduk-aduk sekitar 3-4 menit atau sampai timun agak layu.
Jangan terlalu lama supaya timun tetap chruncy. 
Koreksi rasa. 
Sajikan.

Selain enak, katanya udang dicampur timun bisa ngurangin kolesterol. Kolesterol dari udang, plus timun yang bisa mengurangi kolesterolnya. Biar gak merasa bersalah banget pas makan udang😀.

Timun

Udang

Tumis Udang Timun

Kocok lepas telur, 1/2 sdt kaldu dan kucai.

Panaskan margarin, masukkan telur dan dadar hingga matang. Potong - potong telur sesuai selera.

Lapisan kering : campurkan terigu, maizena, kaldu, lada, garam, cabe dan bawang putih bubuk, aduk rata. Lapisan basah : ambil 2 sdm adonan tepung dan tambahkan air, aduk rata.

Celupkan telur ke dalam adonan basah, gulingkan dalam adonan kering dan tekan - tekan.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Bisa buat camilan ataupun lauk. Kriuk di luar dan lembut di dalam. Sajikan dengan cocolan saos dan mayonaise.

Margarin

Telur

Telur Crispy

Kukus tempe yang sudah dipotong dadu selama 15 menit.

Haluskan tempe, tambahkan bawang putih halus, lada, garam, kaldu bubuk dan telur. Aduk rata.

Campurkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulat bulat. Saya timbang 13 gram.

Rebus pada air mendidih, hingga mengapung.

Bakso Tempe

Goreng kentang sampai berwarna kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan sosis, tumis sampai sosis setengah matang.

Tambahkan saus barbeque, saus tiram dan saus sambal lalu aduk sebentar.

Tuang air dan tunggu mendidih. Tambahkan kecap, gula, garam dan lada bubuk. Aduk dan tunggu agak mengental.

Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk merata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring saji lalu taburi biji wijen sangrai.

Masih ada stok saus barbeque tinggal sedikit sisa party kecil bareng temen lama. Ada kentang dan sosis di dapur, langsung eksekusi dan rasanya enak banget.

Bahan Topping

Bawang Bombay

Kecap Manis

Kentang

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Sosis

Wijen

Kentang Sosis Saus Barbeque

Panggang roti tawar sampai kedua sisi matang, angkat

Kocok lepas putih telur, garam, dan lada bubuk

Panaskan margarin, lalu masak putih telur sampai matang, angkat

Siapkan selembar roti tawar, beri selada, telur, dan saus sambal

Lalu beri timun dan tomat, timpa dengan roti tawar lagi, sajikan

Roti

Egg Whites Sandwich

Mixer margarin dan gula pasir hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.

Tambahkan pasta pandan, lalu mixer hingga rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, lalu tambahkan adonan. Panggang selama 25 menit dengan api sedang cenderung besar. Sesuaikan dengan oven masing-masing, saya menggunakan otang.

Bolu panggang pandan jadi salah satu camilan favorit keluarga karena rasanya enak dan lembut sekali. Lebih nikmat jika disajikan bersama teh hangat.

Halal

Bolu Panggang Pandan

Panaskan kukusan dengan api sedang dan kukus jagung selama 20 menit.

Campur dan aduk menjadi satu margarin, saus tomat, saus cabe, susu kental manis putih, madu, lada hitam bubuk, cabe merah bubuk, penyedap rasa.

Tata jagung di loyang yang sudah dialasi alumunium foil Lalu oles jagung dengan bahan olesan.

Tambahkan irisan bawang bombay, keju cheddar parut dan taburi dengan irisan daun seledri.

Panaskan oven suhu 200°C api atas bawah selama 10 menit lalu oven jagung selama 20 menit atau dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Jagung bakar atau jagung panggang enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: bahan olesan tanpa garam.

Bahan olesan

Jagung

Corn Ribs

Siapkan bawang putih, cabe rawit dan jahe.

Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, lada, gula, penyedap dan bubuk ngohiong.

Masak sampai kuah agak kental, beri minyak wijen dan siap dihidangkan.

Ayam kecap chinese food ini, bumbunya simple, tapi rasa restoran...

Daun Bawang

Ayam Kecap

Dalam panci, masukkan susu cair, tepung maizena dan kuning telur. Aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.

Tuang air kelapa muda, susu kental manis, vanila, gula dan garam lalu aduk rata.

Masak custard sambil diaduk-aduk terus sampai halus dan mengental. Kalau sudah meletup-letup, matikan api.

Masukkan kismis dan daging kelapa muda, aduk lagi sampai tercampur rata lalu sisihkan.

Dalam baskom, masukkan putih telur dan air jeruk nipis, lalu mikser dengan kecepatan rendah sampai berbusa. Masukkan gula pasir, tingkatkan kecepatan mikser sampai putih telur mengembang soft peak. Masukkan ke dalam kantong segitiga.

Tuang adonan klapertart ke dalam aluminium foil. 
Semprotkan meringue kemudian ayak kayu manis bubuk secukupnya. Taburi keju parut, almond slice dan kismis.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 15 menit menggunakan api atas dan 15 menit api bawah, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Salah satu dessert khas Manado yang rasanya premium. Recook Chef Yummy.

Bahan Meringue 

Almond

Keju

Tepung Maizena

Klapertart Keju Panggang

Nutella

Roti Panggang Pisang Cokelat

Nutella Tart

Nutella Tart Cookies

Paris Brest isi Nutella #JagoMasakPeriode4Week7

Nutella Cheese Puff Pastry Twist

Nutella Latte

Banana Nutella Toast

Nutella French Toast Roll

Martabak Rainbow

Strawberry Nutella Dutch Pancake

Nutella Pancake

Roti Nutella No Knead#DiRecookYummy

Tumis bawang putih dan lada bubuk hingga wangi.

Susul dengan sayuran, aduk sampai sayuran layu.

Masukkan nasi dan potongan nanas, aduk-aduk sampau nasi tidak menggumpal.

Beri kecap manis, saus tomat, kecap ikan, sea salt, aduk rata dan koreksi rasanya.

Satu hidangan sudah ada karbo, protein, sayuran, dan buahnya.

Beras

Nasi Goreng Nanas #JagoMasakMinggu4

Tambahkan kecap manis,garam, gula, penyedap rasa biarkan sampai airnya menyust koreksi rasa dan angkat

Bahan bumbu halus

Kemiri

Ayam gudeg

Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.

Masukkan jamur yang sudah di iris tipis. Masak hingga layu.

Masukan tahu dan juga air, masak sampai tahu matang. Berikan garam, kaldu bubuk, masak rata.

Tuang kecap manis dan potongan daun bawang, masak terus sampai matang dan bumbu pas. Airnya mau tambah juga bisa, saya masaknya sampai agak sat airnya.

Setelah matang, angkat. Jadi teman pendamping nasi, ditemenin kerupuk jadi spesial.

Jum'at, 12.01.24
Masak yang tersedia di kulkas, enak juga ternyata. Masuk list resep harian yang super gampang.

Jamur

Tahu

Tumis Jamur Tahu Kulit

Bersihkan udang, marinasi, dan dimakan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap. Sambil menunggu potong-potong tahu dan iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.

Panaskan minyak goreng udang dan tahu hingga matang. Tiriskan.

Tumis bumbu hingga harum, setelah itu masukkan kucai, masak hingga layu.

Masukkan udang, tahu, dan sisa bumbu lainnya, aduk rata. Siap disajikan.

Teman makan nasi dengan kandungan protein yang tinggi.

Resep Potato Bhajia #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Bhajia #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet