Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan. 
Masukkan ke dalam food processor yaitu ayam, udang, bahan bumbu dan telur ayam. 
Proses sampai halus.

Langkah 1

Campur bahan yang sudah dihaluskan, wortel, daun bawang, bawang bombay, merica bubuk, kecap asin, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan tepung tapioka. 
Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 2

Potong tiap cakue jadi 2 bagian. 
Lalu belah bagian tengah cakue.

Langkah 3

Beri isian adonan pada lubang cakue. 
Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 4

Panaskan dandang sampai air mendidih. 
Lalu kukus cakue selama 15 menit. 
Angkat dan sisihkan.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng. 
Masukkan cakue, goreng sampai matang di kedua sisi. 
Angkat dan tiriskan. 
Sajikan hangat bersama saus sambal.

Langkah 6

Cakue Peneleh merupakan salah satu jajanan legendaris Surabaya yang umurnya sudah 30 tahun lebih. 
Tepatnya dirintis sejak tahun 1988 yang lalu oleh Tjio Le Loe dan Kho Sioe Yan. 
Banyak sekali jenis jajanan, tetapi yang paling utama adalah cakue dengan isian ayam udang yang digoreng dan dimakan dengan saus tomat pedas yang nikmat. 
Di sini biar makin sehat saya tambahkan wortel dalam adonan.

Bahan Utama

Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cakwe

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Udang

Wortel

Cakue Peneleh #JagoMasak2022

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan daging, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Olahan daging yang gak ribet tapi tetap enak.

Bumbu halus

Selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya endeus 
#RecookYummy

Daging Sapi

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Sambal Goreng Daging

Remas daun dan buah pare dengan air dan sedikit garam, untuk mengurangi rasa pahitnya

Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, kemudian masukkan teri

Masukkan buah dan daun pare, serta garam, kaldu jamur dan lada bubuk

Resep unik perpaduan daun dan buah pare, anti pahit

Ikan Teri

Pare

Tomat

Tumis Daun dan Buah Pare

Cuci bersih ikan salem, kemudian potong menjadi dua.

Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan jahe, kunyit dan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan ikan salem, kemudian tambahkan air.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk hingga rata, cek rasa dan masak hingga bumbu meresap dan siap disajikan.

Recook dari mbak Sri Yuli Astuti, olahan seafood yang enak dan sedap.

Garam

Gula

Ikan

Ikan Salem Bumbu Sarden

Bersihkan perut ikan lalu cuci. 
Baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. 
Bilas. 
Potong ikan menjadi 3 bagian.

Tumis hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk serta saos tomat.

Masukkan ikan, aduk rata.
Masak hingga air menyusut dan sesekali diaduk ikannya supaya tidak gosong. 
Hati-hati saat mengaduk supaya ikan tidak hancur.

Masak sampai airnya menyusut. 
Koreksi rasa.  
Sajikan.

Harus dicoba nih resep mbak Sri Yuli Astuti ini. 
Dijamin bakalan nghabisin nasi.
Resepnya saya modif sedikit, karena tidak punya tomat, saya ganti dengan saos tomat.
Jahe dan kunyit saya blender sekalian dengan bumbu halus.

Kunyit

Bersihkan ikan dari sisik kemudian cuci bersih, jangan mengerat ikan karena akan membuat dagingnya hancur.

Kecuri jeruk nipis dan taburi garam, diamkan selama 10 menit di kulkas.

Haluskan kunyit dan ketumbar, tambahkan kecap manis, marinasi ikan selama 30 menit, diamkan di dalam kulkas.

Bakar ikan di telfon hingga matang kedua sisi sambil di oles sisa bumbu rendaman.

Sambal kecap: campur semua bahan sambal aduk rata, sajikan ikan bakar dengan sambal kecap dan nasi hangat.

Menu yang cocok untuk menemani malam tahun baru.

Bahan Sambal Kecap

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ikan Salem Bakar Kecap

Campurkan 30gr tepung maizena, 15gr susu bubuk, 80gr ketan, 1sdm minyak jagung dan 60ml air dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata, lalu saring adonan.

Masukkan adonan kedalam cetakan, ratakan menggunakan spatula.

Kukus adonan di atas air mendidih selama 20 menit. Setelah di kukus, kenakan sarung tangan dan regangkan adonan berulang kali, masukkan ke dalam piping bag.

Campurkan kelapa parut halus dengan 1sdm gula bubuk, aduk rata.

Campurkan 3sdm bubuk wijen hitam dengan 2sdm bubuk wijen hitam, aduk rata.

Campurkan 20gr bubuk kedelai dengan 18gr kacang sangrai yang sudah di haluskan, aduk rata.

Semprotkan adonan mochi di campuran kacang tanah halus, lakukan hal yang sama dengan campuran wijen dan kelapa parut. Gulingkan adonan mochi hingga semua sisi tertutup dengan tepung kacang (sama seperti campuran wijen dan kelapa parut).

Langkah 7

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, resep cemilan ini diajarkan oleh ibuku.

Bahan Luar

Halal

No Alcohol

Kacang Tanah

Susu

Tepung Maizena

Wijen

Mochi Susu Kacang

Cuci bersih ikan, sayat menjadi 3 bagian, bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, 1 sdt bawang putih bubuk dan 1/2 sdt lada bubuk. Diamkan selama 30 menit.

Jika sudah, tuang minyak ke wajan dan tunggu sampai suhu minyak nya panas.  Kemudian goreng ikan sampai matang.

Cuci bersih bawang putih, bawang merah dan cabai, lalu rebus sebentar di air mendidih selama 5-10 menit agar tidak bau langu dari cabai. Setelah itu tiriskan.

Ulek cabai dan bawang, tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdt gula, 1/2 sdt penyedap.

Ambil sekitar 7 sdm minyak sayur, panaskan lalu tumis sambal yang sudah diulek tadi hingga matang, koreksi rasa jika ada yang kurang boleh ditambahkan.

Jika sambal sudah matang, tuang diatas ikan kembung yang di goreng tadi, lalu sajikan.

Paling sering masak ikan dirumah ya ikan ini, di bumbuin apapun cocok.

Terimakasih resepnya kaaak. Mantul 🤤🥰



#RecookYummy

Lada

Penyedap

Cabai

Rawit

Minyak

Sayur

Kembung Goreng Sambel Hijau

Iris serong bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit.

Panaskan minyak goreng, lalu masukan bahan yang sudah diiris tadi tunggu hingga layu.

Masukan telur, goreng orak arik bersama cabai dan bawang.

Masukan sawi, beri kaldu bubuk. Aduk hingga matang, matikan kompor.

Bumbu Iris:

Sawi

Tumis Sawi Putih Telur pedas

Panaskan minyak gorenh lalu tempe digoreng hingga kecoklatan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama bumbu segar hingga harum.

Tambahkan air lalu didihkan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Masukkan tempe goreng lalu aduk rata. Masak hingga airnya susut.

Tambahkan garam, gula merah sisir, dan santan cair instant lalu aduk rata. Cek rasa lalu matikan api.

Sendokkan tempe bumbu rujak ke tempat saji. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang.

Langkah 8

Salah satu variasi olahan tempe yang jadi favorit keluargaku. Ada rasa pedasnya, manis dan gurih. Rasanya tidak kalah enak dengan ayam bumbu rujak.

Bumbu Segar

Taburan

Hallo...chef salam kenal ya 🤗
Saya recook Tempe Bumbu Rujaknya.
Untuk tingkat kepedesannya saya tambahkan lagi sedikit cabe rawit merah,biar ada sedikit pedas gitu.terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Tempe Bumbu Rujak

Campur jadi satu tape, telur, gula, dan santan. Aduk rata menggunakan whisk.

Masukan minyak goreng dan krimer kental manis aduk kembali sampai merata.

Masukan bahan kering tepung, garam, dan baking powder.

Olesi tipis loyang dengan margarin. Masukan adonan tape beri toping keju parut dan kurma. Panggang di oven dengan suhu 170°C dengan menggunakan api atas bawah. Atau sesuaikan oven masing-masing.

Keluarkan prol tape dari oven dan siap disajikan.

Cemilan sore yang menyenangkan, tapenya kerasa banget dengan toping keju yang melipah ditambah potongan buah kurma yang yummy banget.

Resep Prol Tape Keju Kurma

Bahan Utama

Bahan kering

Toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Prol Tape Keju Kurma

Bahan Utama

Bahan kering

Toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY