Kupas, potong-potong, dan kukus singkong hingga matang dan empuk.

Langkah 1

Haluskan singkong dengan ulekan saat masih panas.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan irisan gula merah, garam, dan vanili bubuk ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Langkah 4

Olesi telapak tangan dengan minyak goreng, bulatkan adonan singkong ±1 sdm.

Langkah 5

Campur tepung beras, maizena, garam, dan air es, aduk hingga rata dan licin.

Langkah 6

Celupkan bola-bola singkong ke dalam baluran hingga terselimuti rata.

Langkah 7

Goreng hingga matang dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang.

Langkah 8

Panganan olahan dari singkong khas dari Sokaraja, Jawa Tengah. Rasanya manis dan lembut di dalam, renyah di luar.

Bahan Utama

Gula Merah

Singkong

Tepung Beras

Tepung Maizena

Gethuk Goreng

Cuci bersih bahan dan potong sesuai selera.

Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Goreng bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan lalu tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sayuran, macaroni, bawang goreng dan bumbu.

Bawang Merah

Kubis

Wortel

Sayur Sop Macaroni

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bumbu aromatik.

Masukkan daging, masak hingga berubah warna.

Masukkan potongan kentang, bumbu cemplung, air dan kecap.

Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Menu yang jadi faforit setiap kali punya daging, selain dimasak rendang. 
Ada yang samaan ? Bahannya yang mudah dengan bumbu yang medok dan meresap, membuat menu ini jadi salah satu menu yang klo disediain nasi seberapa banyakpun pasti habissss ...

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Bumbu Cemplung :

Bawang Putih

Daging Sapi

Kemiri

Kentang

Pala

Bistik Daging Sapi

Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Potong-potong bunga kol wortel, sosis dan sawi, cuci bersih.

Masukkan sosis, bunga kol, dan wortel. Tambahkan air lalu aduk rata hingga bahan-bahan empuk.

Masukkan sawi. Bumbui dengan garam, saus tiram, gula pasir dan kaldu bubuk, cicipi lalu koreksi rasa.

Setelah rasa OK, masukkan telur kocok sambil diaduk perlahan. Angkat, sajikan.

Menu sederhana dengan bahan seadanya namun rasanya endak dan kaya gizi.

Brokoli

Sawi

Capcay Sayur Favorit Keluarga

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan jagung manis dan tahu. Masak hingga mendidih.

Masukkan kol dan cabai hijau. Tambahkan santan bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ketumbar

Santan

Sayur Santan Jagung Manis Tahu

Siapkan sayuran yang telah dipotong-potong.

Masukkan tepung bakwan, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan telur dalam wadah.

Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk udang dan irisan bawang merah lalu aduk rata.

Goreng sesendok demi sesendok dengan minyak panas hingga golden brown.

Daun Bawang

Seledri

Telur

Bakwan Sayur Komplit Praktis

Cuci bersih selada lalu potong-potong melon.

Masukkan ke dalam blender selada dan melon.

Minuman sehat buat menjaga imun tubuh, bisa juga dikonsumsi bagi yang mau diet.

Indomilk Kental Manis

Madu

Melon

Smoothies Melon Selada

Pilah kacang yang utuh, cuci dan tiriskan hingga kering.

Campurkan tepung terigu dan maizena kemudian ayak dan sisihkan.

Aduk rata telur, gula pasir dan vanili di dalam wadah. Kocok hingga gula larut menggunakan whisk. Tuangkan margarin cair aduk hingga rata.

Balurkan tepung secara merata pada telur. Pisahkan kacang jika ada yang menempel. Jika sudah tertutup tepung seluruhnya. Sisihkan kacang yang sudah terbalut.

Ulangi langkah ini 3-4 kali hingga adonan tertutup semua.

Panaskan minyak cukup banyak menggunakan api kecil, goreng kacang telur sesekali diaduk hingga matangnya merata hingga berwarna kuning kecoklatan tanda kacang telur sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga kacang telur sampai habis.

Dinginkan kacang telur yang sudah digoreng. Siap dinikmati dan dikemas dalam toples.

Banyak sekali olahan dari kacang tanah salah satunya kacang telur.

Kacang telur merupakan makanan yang terbuat dari kacang tanah yang dibaluri dengan tepung, telur, mentega dan gula. 

Cita rasa yang manis, gurih bikin semua orang ketagihan. Bikinnya mudah yuks recook resepnya.

Larutan Gula

Halal

Kacang

Tepung

Kacang Telur Renyah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam lalu aduk sampai tidak bau langu.

Lalu masukkan kangkung dan air kemudian aduk.

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya lalu aduk rata.

Biarkan sampai layu dan bumbu meresap, lalu koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Nyobain resep kangkung balacan ala-ala resto, ternyata bikin sendiri lebih enak.

Bumbu Balacan

Kangkung

Terasi

Kangkung Balacan

Marinasi dengan bawang putih bubuk dan garam, cukup selama 10 menit.

Siapkan bahan celupan : tepung instan, tepung terigu dan air, sampai sedikit mengental.

Ayam

Garam

Tepung Terigu

Chicken Katsu

Simpan di dalam botol tertutup dalam kulkas agar awet. Tinggal dikeluarkan dari kulkas jika ingin digunakan. Bisa untuk tambahan es atau sop buah, atau minuman sirup dingin dengan menambahkan air dan es batu.

Manis, wangi dan menyegarkan. Untuk tambahan es buah atau cukup ditambahkan es batu dan air saja, jadi minuman dingin yang enak dengan pewarna alami.

Daun Pandan

Gula

Sirup Secang Pandan

Iris - iris semangka bentuk kotak agar mudah diblender

Masukkan semangka ke blender tambahkan madu dan gula pasir

Tambahkan susu kental manis, lalu blender jus hingga halus

Siapkan susu cair didalam gelas takar dan tambahkan 1 sdm susu kental manis lalu aduk

Tuangkan susu cair kedalam gelas saji berisi es batu

lalu terakhir tuangkan jus semangka kedalam gelas saji dan aduk lalu sajikan

Semangka

Susu

Jus Susu Semangka

Chopper atau cincang bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di chopper bersama terasi hingga tanak dan matang.

Seasoning dengan kaldu ayam bubuk dan juga garam.

Tumis kangkung emang nggak ngebosenin ya mom, banyak jenisnya. Kali ini bikin kangkung belacan, yuk cobain resepnya.

Tumis Kangkung Belacan

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan sawi, masak sebentar, sampai agak layu.

Masukkan kwetiau basah, tambahkan garam, penyedap dan kecap.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk, dan kwetiau goreng siap untuk di santap.

Kwetiau Goreng

campurkan nasi sushi dengan cuka, dan Gula pasir, aduk sampai tercampur rata dan biarkan dingin.

panaskan 1/2 Sdt Minyak Sayur, kemudian lap dengan tisu,buat telur dadar kemudian gulung.

Taruh nasi diatas sushi mat tekan dengan sendok yang agak basah supaya tidak nempel.

Atur suwir rendang, telur gulung, wortel yang telah di rebus setengah matang,dan timun.

Gulung perlahan dan rapatkan. Padatkan ujung-ujungnya.

buka Sushi mat kemudian potong dengan menggunakan pisau yang tajam.

Langkah 9

Taburi dengan nori panggang, Wijen sangrai,dan mayonaise pedas.

Langkah 10

Assalamualaikum hallo mba jeehan. Ijin recook resepnya.
Unik sushi nya dengan isian rendang, enak. Kebetulan sekali lagi punya rendang sapi jadi langsung recook deh.
Terimakasih mba

#RecookYummy

Beras

Nasi

Nori

Timun

Wijen

Rendang Sushi #JagoMasakMinggu5Periode3

Goreng lumpia pakai api sedang angkat setelah kecoklatan.

Kulit Pangsit

lumpia isi seblak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Masak hingga layu.

Masukkan kikil, lengkuas, daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula, kecap, saus tiram. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan tomat. Aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Masak simple dan enak. Rasanya pedas manis.

Kecap Manis

Lengkuas

Tomat

Oseng Kikil Rebon Cabe Merah

Uleg halus semua bumbu (bawang putih, bawang merah, garam dan cabe)

Tumis bumbu dengan irisan tomat sampai harum

Masukkan pindang goreng dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tunggu 5 menit dan matikan kompor

Ikan

Pindang Balado

Ragout: Lelehkan dengan api sedang salted butter, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan air kaldu, susu cair, aduk hingga tercampur dengan baik. Masukkan daging ayam, seledri, pala, merica hitam, penyedap rasa, garam. Aduk hingga semua cairan terserap. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Kulit rissole:
Kocok telur dengan balloon whisk hingga rata, masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Tambahkan air, susu cair, aduk rata. Tambahkan garam halus, aduk hingga tercampur dengan baik lalu saring. Ambil 1 centong sayur kecil adonan rissole yang nantinya digunakan untuk mengelem pinggiran kulit rissole ketika digulung, sisihkan.
Oles frypan teflon anti lengket diameter 20 cm dengan minyak tipis-tipis saja setiap kali mendadar kulit rissolenya agar nantinya ketika kulit matang tidak lengket ketika ditumpuk.

Tuangkan satu centong kecil sendok sayur adonan dan dadar kulit rissole hingga matang dimana sisi-sisi kulit mulai melepas dari sisi frypan. Lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar kulit rissole, ambil 1 sdm measuring spoon ragout. Beri pinggiran kulit rissole dengan adonan rissole.

Kocok rata putih telur, celupkan rissole ke putih telur.

Balur dengan tepung panir kasar lakukan hingga selesai. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok. Jika untuk stok cemilan boleh langsung dimasukkan freezer.

Pecahkan telur utuh, tambahkan air mineral, aduk rata. Celupkan rissole ke telur.

Balur ke tepung panir halus lakukan hingga selesai. Letakkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng rissole hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Ini rissole yang dicelup dengan telur utuh dan dibalur dengan tepung panir halus. Sedangkan pada cover rissole yang dicelup dengan putih telur dan dibalur dengan tepung panir kasar. Sajikan rissole dengan saus mustard!

Rissole ragout (risoles ragout) enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Disini aku pakai 2 metode pencelupan yaitu dengan menggunakan putih telur dan tepung panir kasar. Dan dengan menggunakan telur utuh dan tepung panir halus. 

Jika suka rissole yang crunchy bisa menggunakan pencelup putih telur dan tepung panir kasar. Jika suka rissole yang lembut gunakan pencelup telur utuh dan tepung panir halus.

Ragout

Pencelup 1

Pencelup 2

Tepung Roti

Rissole Ragout

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan pare dan aduk-aduk hingga pare layu.

Masukkan tomat, air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Setelah hampir matang masukkan telur dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan telur matang.

Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Pare

Tumis Pare Telur

Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe sampai layu

Masukan ayam yang telah direbus kedalam tumisan bawang aduk aduk sambil tambahkan sedikit air

Masukan saus tiram, kecap manis dan saus sambal aduk sampai merata

Terakhir tambahkan gula dan lada bubuk masak sampai bumbu redius dan mengeluarkan minyak. Matang sajikan

Resep Pudding Lumut #DiRecookYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pudding Lumut #DiRecookYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait