Siapkan bumbu, kemudian bakar bawang merah, bawang putih, jahe, temu kunci, dan cabai rawit merah, di atas teflon.

Langkah 1

Lalu bakar ikan kurisi di atas teflon dengan sedikit minyak goreng,masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah di bakar tadi.

Langkah 3

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan 250 ml air panas,lalu beri perasan air jeruk limo.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

" Enak dan seger banget 😋 bikin boros nasi 😋."

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk

Pecak Ikan Kurisi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan daging dada ayam dan udang, tuang pada wadah.

Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, bawang daun, bawang putih dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk jangan sampai adonan encer.

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan secukupnya, rapihkan.

Tata dalam kukusan beri parutan wortel di atasnya, kukus selama 10 menit.

Beri bahan minyak olesan, kukus lagi selama 30 menit.

Siram dengan sedikit air, kukus selama 5 menit, kemudian sisihkan.

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, angkat cabe dan bawang kemudian haluskan.

Langkah 8

Rebus cabe dan bawang dengan air rebusan tadi, tambahkan garam, gula pasir, cuka, minyak wijen dan saus tomat masak hingga mendidih, beri larutan tepung maizena masak hingga meletup letup.

Langkah 9

Sajikan dimsum ayam udang dengan sausnya, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Rasa ayam dan udangnya terasa sekali karena pemakaian tepung tapioka yang sedikit, bikin sendiri di rumah lebih ramah di kantong. Sumber: diahayupuspitasari dengan saus yang disesuaikan.

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba,setor recook dimsum ayam udang nya yah.Enak banget beneran deh enak.Aku bikin kulit sendiri mba,jadinya kumodifikasi pakai tambahan buah naga,yang bikin kulit dimsum nya jadi cantik dan pinky.Untuk isiannya enak gurih dan moist.Berasa banget kaldu udangnya.Ijin submit ulang resepnya dengan modifikasi ala aku ya mba.Yang pasti si beneran enak.Trimakasih resep enaknya ya mba.Sekalian deh untuk setoran #JagoMasakMaret nya,syapa tau beruntung dan ada rejekiku disini aamiin.

Teh hatur nuhun resep dimsum nya, baru kali ini sempet bikin.. yang resep nya udah di favorit kan sejak lama 😅 enak banget👌

#JagoMasakFebruari

Ayam

Kulit Pangsit

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.

Tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya harum.

Setelah jagung matang, masukkan maizena yang sudah dilarutkan.

Aduk hingga mengental, lalu tuang telur sambil kuahnya dikocok supaya telurnya tidak menggumpal.

Daun Bawang

Jagung

Telur

Sup Telur

Segar banget, cocok juga buat sajian arisan ya moms.

Blewah

Cincau

Daun Mint

Selasih

Es Garbis Cincau

Masukkan air rebusan bunga telang, serbuk jelly dan gula pasir. Nyalakan api, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Tuang ke dalam mangkuk, biarkan mengeras.

Jelly telang yang sudah mengeras diparut kasar.

Tuang sirup vanila dalam botol/gelas saji.

Tuang susu. Simpan di kulkas sebelum dikonsumsi.

Es Jelly Telang Susu

Rebus Semua Sayuran,mulai dari Sayuran tidak berwarna.

Campurkan dalam wadah,kelapa dan bumbu halus tadi,aduk hingga rata.

kemudian tumis sebentar sambil terus di aduk.

Terakhir Campurkan semua sayuran dengan Kelapa nya,aduk hingga tercampur rata.

Bismillah😊Sesuai dengan nama aplikasi nya,Resepnya beneran Yummy bingitzz MinChef🤤Suami suka banget sama Resep nya,sampe2 besok minta di masakin ini lagi lho,duh senengnya😍Makasih Minchef inspirasi Resepnya😊 #RecookIMY2021

mantap bumbunya simple rasanya oke......jadi lahap banget

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kelapa

Sawi

Tauge

Urap-Urap

Cuci bersih terong, potong-potong lalu panggang dalam teflon hingga matang.

Sangrai cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, kemiri dan kencur hingga matang.

Haluskan bumbu yang sudah disangrai, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan santan kedalam bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan bumbu santan tadi, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Aroma kencurnya nih yang bikin nafsu makan meningkat. ini walaupun sederhana, tapi nikmatnya tiada tara apalagi kalau ditambah pete, sudah pasti lupa daratan.

🧂 Bumbu Halus :

Terong

Pecel Terong

Masukkan telur dan gula halus dalam satu wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.

Masukkan terigu, aduk rata perlahan menggunakan spatula.

Oles cetakan dengan minyak lalu tuang adonan.

Tutup cetakan dan biarkan adonan mengembang dan matang.

Bolu ini versi seperti bolu biasa hanya tanpa margarin atau minyak.

Tepung

Bolu Kering

Campur tepung, gula, susu cair, telur, garam dan vanili.

Mixer dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit.

Tambahkan sp dan mixer dengan kecepatan maximal selama 8-10 menit.

Matikan mixer jika sudah kental berjejak, halus dan tidak ada gelembung udara.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 adonan biarkan tetap warna putih (tanpa pewarna). 2 adonan lainnya beri pewarna orange muda dan orange tua.

Siapkan cetakan dan alas cake. Masukkan adonan orange muda terlebih dahulu hingga setengah bagian, lalu adonan putih dan yang terakhir adonan orange tua.

Adonan bolu kukus mekar sudah siap untuk di steam.

Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai beruap banyak. Masukkan adonan bolu kukus dan beri jarak. Kukus selama 15 menit (Tutup kukusan beri lapisan lap bersih ya supaya air tidak menetes ke adonan).

Setelah 15 menit buka tutup kukusan pelan-pelan dan dinginkan. Siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Bolu kukus mekar favorit orang tuaku, gurih dan lembut banget walaupun pakai 1 telur. Manisnya pas banget.

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Bolu Kukus Mekar Jeruk

Tuang air matang, kecap asin dan saus tiram.

Masukkan seasoning seperti garam dan lada.

Tambahkan larutan maizena dengan cara mencampurkan tepung maizena dan air. Aduk sampai mengental.

Saus Tiram

Sawi Putih Siram Bawang Putih

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masak dengan api sedang kecil hingga udang berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Masak sebentar hingga daun kemangi agak layu, sajikan bersama nasi putih hangat.

Bikin boros nasi putih, pakai bumbunya aja udah enak banget.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Kemiri

Udang Pedas Daun Kemangi

Pertama siapkan bahan yang sudah disajikan.

Lalu lubangi bagian tengahnya dan beri olesan mentega.

Panaskan pan, lalu taruh roti dan tuang telur.

Beri parutan keju, lalu tutup agar matang merata.

Lalu sajikan dengan saos tomat dan mayonaise.

Kali ini membuat kudapan simple, telur dan roti utk sarapan berhubung masih suasana event #RecookYummy #JagoMasak2022 saya membuat kudapan roti panggang telur

Keju

Roti Tawar

Roti Telur

Siapkan bahan, lalu iris tahu sesuai selera.

Rendam tahu dalam air garam, lalu diamkan sekitar 10 menit.

Ambil 3 sdm tepung bumbu, buat adonan cair. Masukkan tahu dalam adonan cair.

Lalu masukkan dalam tepung kering. Masukkan lagi dalam adonan cair, lalu dalam tepung kering sampai tahu terbalut tepung.

Kemudian angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

Tahu Kriuk enak buat camilan atau sebagai lauk pendamping.

Bahan Marinasi Tahu

Lada

Tahu

Tepung Beras

Tahu Kriuk

Rebus jengkol sampai empuk, lalu pipihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam, daun kunyit, dan serai hingga harum.

Masukkan jengkol, aduk sampai bumbu menyatu.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan santan, sambil sekali-kali diaduk. Tunggu sampai air berkurang.

Matikan kompor. Rendang Jengkol siap di pindahkan dalam piring saji.

Masakan khas Sumatra ini, semua orang pasti senang, apalagi penggemar jengkol seperti saya, diolah apapun pasti membuat lahap, apalagi dimasak "Rendang" hmmm makin lapar berulang-ulang deh..🤭

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Santan

Rendang Jengkol

Siangi bunga pepaya, rebus dengan air garam sampai empuk. Kemudian tiriskan remas-remas dengan garam selama 2 menit, cuci bersih dan tiriskan kembali.

Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe hijau, tomat, tempe dan kikil.

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe. Aduk rata sampai cabe layu lalu masukkan tempe dan kikil. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan 50 ml air. Masak sampai air surut.

Masukkan bunga pepaya dan tomat, aduk rata sampai tomat layu. Saat memasukkan bunga pepaya pastikan air sudah benar-benar surut ya. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Daun Pepaya

Minyak Sayur

Tumis Bunga Pepaya Kikil Cabe Ijo #JagoMasakMinggu9

Haluskan tahu dengan garpu lalu campurkan dengan ampas kelapa parut. Aduk rata.

Campurkan bumbu halus, telur, irisan daun bawang, daun jeruk, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur rata. Tes raaa.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Letakkan dipiring.

Panaskan minyak, goreng bulatan tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Habis bikin santan dari kelapa parut? Ampasnya dikemanain, bund? Eits jgn keburu dibuang, yuk dibuat rempah tahu ini. Dijamin enak banget.

Bumbu Halus :

Rempah Tahu Ampas Kelapa #MakanMasakBijak

Tuang santan, bumbu halus, sereh dan daun salam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan kacang fava dan masak selama 15 menit hingga kuah menyusut.

Kecilkan api dan masukkan teri. Masak kembali selama 10 menit.

Dalam bahasa Minang disebut Sambalado Tanak.

Lainnya

Ikan Teri

Serai

Sambalado Kacang Fava

Tempe

Kecap Manis

SateTempe

Siapkan bahan sesuai takaran. Parut kelapa kemudian beri air hangat, peras ambil santannya.

Kemudian beri gula garam, aduk hingga mendidih.

Untuk membuat agar-agar: Campur bubuk agar-agar, gula pasir, air. Kemudian didihkan. Bagi menjadi dua, beri pewarna makanan. Setelah itu, tuang pada wadah. Biarkan beku. Kemudian potong dadu.

Buang pinggiran roti kemudian potong kotak roti tawar, buang biji nangka dan potong kotak.

Potong kotak agar-agar. Siapkan es batu pada mangkok. Beri santan, potongan nangka, roti dan agar-agar dan tape ketan.

Resep Puding ChocoCheese Milk

Puding Susu

Puding Choco

Cream Cheese

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding ChocoCheese Milk

Puding Susu

Puding Choco

Cream Cheese

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait