Siapkan jamur tiram, suwir-suwir lalu bilas, tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Masukkan cabe ijo, aduk rata, masak hingga layu.

Langkah 3

Masukkan jamur tiram,  tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga jamur matang.

Langkah 4

Tambahkan potongan tomat, aduk lalu angkat, sajikan.

Langkah 5

Tekstur jamur tiram yang kenyal enak juga ditumis dengan cabe ijo.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jamur Tiram

Tomat

Tumis jamur tiram cabe ijo

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan ayam dan jamur kancing. Tumis sampai jamur layu.

Masukkan caisim, tumis sebentar. Lalu bumbui saos tiram, kecap asin, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang, tumis sampai layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bawang Bombay

Jamur

Kecap Asin

Lada

Nasi Goreng Ayam Jamur Kancing

Cuci bersih buncis. Potong potong cukup panjang.

Lapisi buncis dengan bahan pelapis kering.

Campur semua bahan pelapis basah. Aduk rata.

Masukkan buncis yang sudah dilapisi tepung tadi ke dalam bahan pelapis basah. Lapisi sampai rata.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, kemudian masukkan satu persatu buncis yang sudah terlapisi adonan basah. Goreng sampai kering. Angkat. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis cabe dan bawang putih sampai layu dan harum. Bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk.

Masukkan buncis yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sebentar sampai rata. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 7

Menu gorengan yang gurih dan biasa hadir di chainise resto dan saat imlek keluarga Tionghoa.

Bahan pelapis kering

Bahan Pelapis Basah

Tumisan Cabe Garam

Buncis

Tepung

Buncis Cabe Garam #ImlekandiYummy

Belah dua tahu coklat, keluarkan sedikit isinya.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih halus. Aduk rata.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan konsistensinya tidak terlalu cair.

Masukkan adonan aci ke dalam tahu coklat, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus tahu aci selama 20 menit atau hingga matang.

Untuk sambal kecap, masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau ke dalam mangkuk, tambahkan kecap dan sedikit air panas lalu kucuri dengan jeruk limau. Tahu aci dan sambal kecap siap disajikan.

Camilan gurih dan kenyal, makin mantap dengan cocolan sambal kecap.

Sambal Kecap

Halal

Tahu

Tahu Aci Kukus Sambal Kecap

Potong-potong tempe lalu rendam dengan air ±10 menit, tiriskan.

Tuang bumbu kalasan kobe pada mangkuk berisi tempe, balurkan sampai rata, diamkan 30 menit.

Pindahkan ke panci, tambahkan air kelapa.

Masak di atas kompor, lalu masukkan gula merah, daun salam dan kecap manis.

Ungkep sampai air habis (panci ditutup), jika sudah matang biarkan panasnya hilang.

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Bismillah .. sore mba ayu aku recook tempe kalasan ya ya, kebetulan punya juga bumbu Kalasan yg sama makasih inspirasi nya #RecookYummy #Jagomasak2022

Air Kelapa

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe

Tempe Bacem Kalasan

Potong-potong cabe dan tomat (supaya tidak meletus-meletus kalau digoreng).

Tumis cabe, tomat dan bawang putih dengan sedikit minyak.

Setelah agak layu, masukkan terasi, gula, garam dan penyedap rasa.

Setelah semua tercampur, langsung matikan api, angkat dan tuang langsung tumisan cabe sekaligus minyaknya ke dalam cobek.

Uleg sambal sampai halus dan sambal siap dinikmati.

Resep sambal sederhana yang biasa disandingkan dengan sayur sop atau bening.

Terasi

Sambal Tomat Jawa

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, bagian putih daun bawang, daun pandan, dan tomat hingga matang. Tambahkan garam secukupnya.

Masukkan air. Masak hingga air meresap dan menyusut.

Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga daun layu.

Makanan khas Manado. Enak, wangi dan pedas.

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Woku #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan wajan, masukkan kulit ayam dan air, masak hingga air menyusut lalu gunting-gunting kulit. Masukkan bawang merah, ebi, dan minyak goreng. Masak hingga kering lalu saring.

Cincang udang. Blender hingga halus, ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu bubuk, merica, bawang putih, dan baking powder hingga halus. Masukkan telur lalu blender kembali.

Pindahkan adonan bakso ke baskom. Masukkan minyak kulit, kecap asin, air es, dan udang, aduk rata dengan spatula.

Masukkan tepung tapioka, terigu dan beras. Penggunaan tepung beras supaya kulit luarnya garing tahan lama. Aduk hingga tercampur rata lalu biarkan sebentar sebelum digoreng.

Nyalakan kompor dengan api kecil, gunakan minyak yang banyak. Bulatkan adonan seperti membuat bakso. Goreng bakso sambil di aduk supaya tetap bulat dan matangnya merata. Pada saat bakso sudah kekuningan, api kompor bisa dibesarkan sedikit, terus aduk bakso hingga kecoklatan. Note, jangan diangkat sebelum kecoklatan supaya kulit luarnya kokoh & tidak mengempes pada saat dingin.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting.Tumis dengan minyak secukupnya, setelah matang masukkan air, saos tomat, cuka, garam, dan gula, aduk sampai mendidih jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Saus siap disajikan.

Stok camilan anak, resep chef Devina Hermawan.

Minyak Ayam Bawang 

Saus Cocolan

Baking Powder

Saus Sambal

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Bakso Goreng

Kocok dengan whisk telur, susu, gula, dan garam. Kemudian masukkan margarin

Tata pinggiran roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam teflon.

Siram campuran susu, telur, gula, dan garam kemudian taburkan parutan keju di atas nya.

Masak hingga matang selama 30 menit dengan api kecil.

Keju

Margarin

Roti

Susu

Puding Pinggiran Roti Tawar #YummyXtraPointsMei

Haluskan ayam dan bawang putih goreng. Setelah itu, beri tepung sagu, labu siam , garam, kaldu jamur aduk merata.

Beri sedikit adonan di atas lalu di lipat semua sisi nya.

Bahan Bumbu Pecel

Labu Siam

Dimsum ayam kulit kuning saus pecel

Siapkan panci tuang air dan rebus sampai bergelembung

Tuang air panas ke gelas, aduk sampai gula larut kemudian pindahkan ke gelas saji

Resep dari mba Cheyl_via ini mantap diminum disore hari

Kopi

Kopi Susu #KREASIKOPI

Campurkan mentega tawar bersuhu ruang, garam, lada hitam, rosemary cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wadah. Aduk dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata.

Keringkan  permukaan ayam dan bagian dalamnya dengan tisu. Pisahkan bagian kulit dan daging menggunakan jari, usahakan jangan sampai merobek kulitnya. Masukkan campuran mentega ke dalam sela kulit ayam dan ratakan.

Masukkan potongan lemon, rosemary, dan bawang putih utuh ke dalam tubuh ayam kemudian ikat paha dan sayam ayam.

Taruh potongan baby potato, bawang pre, bawang bombay, dan wortel di atas loyang, tuangkan minyak zaitun di atasnya secara merata dan taburi dengan garam dan lada hitam.

Kemudian letakkan ayam utuh di atas sayur. Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200 C selama kurang lebih 1 jam.

Bahan Marinasi

Bahan Mentega


Bahan Lainnya

Trimaksh Chef... ini enak banget 👍👍 

#RecookYummy

cooking experience dengan pakai resep yummy emang ga pernah gagal. video resep sangat membantu saya untuk lebih memahami proses memasak. roasted chicken for holiday lunch, must try 🥳

Assalamualaikum Chef Yummy.
Setor Recooknya, jangan bosen ya chef dapat kiriman recook dari saya.
Btw,resep ini ternyata enak dan cocok dilidah orang Indonesia.
Hilang sudah rasa penasaran saya dengan menu satu ini,bahagia banget bisa masak ala Resto dari rumah.
Oh ya Chef,saya menggunakan oven tangkring karena punyanya itu hehe.
waktu pemanggangan jadi lebih lama chef,membutuhkan waktu 90menit pengovenan but it's Oke dengan hasil seenak ini.
Thanks Resepnya Chef, sukses for Yummy.

#RecookYummy

Happy New Year Yummy 🎊🎊🎉🎉
semoga tahun 2023 semakin semakin semakin penuh warna.. 

ga nyangka ternyata kesampaian juga bisa Recook resep ini.. aku pikir masak ini ga bakalan matang ayam nya sampai ke dalam, karena oven ku yang udah jadul. ternyata aku salah.. ayam yang tetap matang merata dan juicy banget. kami sekeluarga sangat menikmatinya dan dapet rating ⭐5 dari suami ku , katanya ini enak banget. udah seperti makan di western resto. 
terimakasih inspirasi nyaa ya chef..❤💝 

Setor #RecookYummy roasted chicken ya chef. Terkabul keingin tahuan rasa ayam panggang yang terkenal ini. Ayamnya sedap serta cukup simpel dengan satu menu komplit dalam sekali masak di oven. Trimakasih ya chef resepnya. 

Kentang

Lemon

Mentega

Minyak Zaitun

Wortel

Roast Chicken

Rebus air sampai mendidih bersama dengan ceker. Masukkan bakso.

Masukkan kacang merah yang sudah direbus sebelumnya.

Haluskan bawang putih, bawang merah, lada bubuk, pala, kemiri. Kemudian tumis hingga matang dan harum, masukkan kedalam kuah sup. Masukkan juga secukupnya/sesuai selera garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula.

Masukkan jamur kuping. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang.

Aduk-aduk sebentar, matikan api dan sajikan, jangan sampai overcook wortelnya.

Selain kacang merah ada bahan sayur lainnya yang pastinya sehat.

Bakso Ikan

Kacang

Seledri

Sup Bakso Kacang Merah

Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam hingga setengah matang. Buang airnya, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah direbus. aduk rata dengan bumbu.

Tuangi air, masukkan daun pandan. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan air setengah menyusut.

Terakhir masukkan santan instan. Masak lagi hingga mendidih. Koreksi rasanya. Kemudian masukkan daun kemangi, lalu matikan api. Sajikan.

Ayam tuturuga adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Hampir sama dengan dengan rica rica, hanya sedikit berbeda di bumbu dan pemakaian santan. Suka banget sama kuliner nusantara yang kaya akan bumbu rempahnya. Meski gabisa makan langsung di tempat asalnya, yuk cobain dirumah aja.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Santan

Serai

Ayam Tuturuga #JelajahTengah

Goreng kentang yang sudah diiris tipis sampai kering

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan masukan daun salam

Masukan potongan gula merah, tumis hingga rata dan berubah warna

Matikan api, dan tunggu bumbu hingga sedikit mengental seperti gulali

Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tetap renyah

Salam

Kaldu

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Kering Kentang

Masukkan sayur, garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram, aduk-aduk hingga merata.

Tes rasa dan sesauikan dan hidangan siap disajikan.

Resep favorit aku yang terinspirasi dari pecel sayur.

Bumbu Penyedap

Tumis Bunga Genjer

Sisihkan air, masukan kencur yang sudah digeprek, bawang merah, garam, jagung manis dan wortel, masak sampai matang

Masukan kangkung dan gula pasir, masak sebentar saja, tes rasa kalau sudah matikan api

No Pork

Bayam

Jagung

Kangkung

Kencur

Sayur Bening Kangkung Jagung

Masukkan Ubi, terigu, gula, dan garam kedalam wadah.

Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan. Isi dengan gula merah. Bulatkan. Lakukan sampai selesai.

Bola Ubi Ungu isi Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Blender kurma dengan 100 ml susu hingga halus.

Masukkan ke dalam mangkuk, lalu masukkan bahan lainnya, aduk hingga tercampur merata.

Panaskan wajan dengan api sangat kecil, tuang adonan sesuai selera banyaknya, saya tuang 2 centong sayur.

Setelah atasnya berlubang dan sisi bawahnya kecoklatan, balikkan pancake, dan masak hingga kecoklatan kedua sisinya.

Lakukan hingga semua adonan habis, pindahkan ke piring saji, di makan begini saja sudah enak, mau di tambah madu atau simpel syrup juga boleh.

Saat bulan puasa kurma selalu melimpah, tiba-tiba anakku reques untuk buka puasa mau pancake saja, karena dari kemarin-kemarin makanannya pedes-pedes jadi asam lambungnya naik.

Kurma

Pancake Kurma

Rendam hingga aroma asamnya hilang, kemudian tiriskan.

Rendam brokoli dengan air garam selama 5 menit, lalu tiriskan.

Masak air hingga mendidih, kemudian masak brokoli selama 2 menit. Lalu angkat dan rendam dalam air dingin, selanjutnya tiriskan.

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan kaldu ayam dan air. Masak hingga mendidih dan beri bumbu serta cicipi rasanya.

Sop enak dengan bahan yang beda. Bisa ditambah bakso atau sosis. Disini saya pakai kaldu ayam

Resep Puding Coklat Chocolatos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Coklat Chocolatos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait