Langkah 1

Masak hingga berbentuk seperti di gambar dengan api kecil. Jika sudah matang matikan kompor.

Langkah 2

Masukan putih telur kedalam bahan biang aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih bubuk aduk kembali hingga kalis.

Langkah 4

Bentuk adonan sesuai selera, untuk isian pempek telurnya saya pakai putih telur.

Langkah 5

Didihkan air yang sudah di campur minyak goreng lalu masak pempek hingga mengapung.

Langkah 6

Tiriskan pempek bisa juga di simpan untuk stock dalam kulkas.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Ngabisin stock putih telur sisa bikin kue kering kemaren, apalagi di olah jadi pempek, cemilan kesukaan kluara. ini resepnya beneran lembut dan enak ya.

Bahan Utama

Telur

Tepung

Pempek Putih Telur

Rebus ceker sampai empuk tiriskan blender bumbu tumis.

Masukkan wortel dan air masak hingga mendidih.

Tambahkan garam kaldu bubuk koreksi rasa lalu masukkan daun bawang dan seledri.

Masak hingga semua matang. siap disajikan.

Menu kesukaan anak, kalau weekend pasti pada minta dimasakkin hiihi..

Wortel

Soto Ceker Wortel

Buang gagang anggur laut, cuci hingga bersih dari kotoran dan pasir laut lalu bilas dengan menggunakan air matang.

Siapkan cabe, bawang merah dan bawang putih di atas cobek.

Ulek hingga tingkat kehalusan yang diinginkan.

Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, kaldu bubuk/masako, dan santan, aduk rata sambil tes rasa.

Masukkan anggur laut lalu aduk rata dan siap disajikan.

Cocok sebagai teman makan ikan bakar atau ikan goreng.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Acar Santan Anggur Laut #JagoMasakMinggu1

Siapkan juga bumbu tambahan buat baladonya.

Tumis bumbu baladonya yang sudah diblender kemudian campur daun salam, bombay, gula dan asam Jawa.

Masukan ikan asin bilisnya dan aduk rata. Jangan lupa diberi garam dan kaldu jamur.

Balado ikan asin memilih siap dihidangkan 😍

Resep ini buat nafsu makan bertambah 😁

Bumbu Sambal

Bawang Bombay

Cabe

Balado Ikan Asin Bilis

Siapkan rempah-rempah. Cincang halus jahe, serai, dan daun jeruk. Lalu cincang kasar bawang merah dan bawang putih

Potong dadu wortel dan pipil jagung, lalu potong tipis-tipis bawang prei.

Panaskan olive oil dan masak jintan kurang lebih 1 menit.

Masukkan ayam, garam, lada, dan rempah-rempah. Masak hingga setengah matang. Lalu masukan sayuran yang telah dipotong-potong selama kurang lebih 3 menit.

Masukkan beras, aduk terus selama kurang lebih 3 menit. Proses ini yang akan membuat beras menjadi lebih lezat karena bumbu yang meresap.

Matikan api, lalu pindah beras yang dimasak ke dalam magic com. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga tanak.

Setelah tanak, sajikan di atas piring lalu taburi dengan bawang prei.

Menu nasi dengan rasa yang lezat dan tentunya sehat (untuk 3 porsi)

Ayam

Daun Jeruk

Jahe

Nasi

Serai

Chicken Rice Pilaf

<p>Gula aren dan gula merah adalah produk pemanis tambahan yang sangat identik dengan beberapa hidangan lokal. Misalnya kolak pisang, gudeg, atau lupis, yang tak akan lengkap tanpa campuran pemanis tersebut.&nbsp;</p>
<p>Dalam berbagai resep masakan, gula aren dan gula merah kerap digunakan bergantian, bahkan tak jarang dianggap sama.&nbsp;Namun, fakta menunjukkan bahwa ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang sangat esensial.</p>
<p>Perbedaan gula aren dan gula merah terdiri dari bahan baku pembuatan, penyebutan nama, tampilan warna, tekstur yang tercipta, aroma dan cita rasanya. Untuk lebih mengetauhi masing-masing dari perbedaan tersebut, simak informasi perbedaan gula aren dan gula merah dari&nbsp;<em>Yummy App</em> berikut ini.</p><h2>1. Bahan baku pembuatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/94214ce1ad3df2b87dd8587f3d1a920c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah (flickr.com/Maylinda Lorita)</a></span></div><p>Perbedaan gula aren dan merah yang pertama adalah bahan baku untuk membuat kedua gula tersebut.</p>
<p>Tahukah kamu, kalau gula merah bisa dibuat dengan beragam bahan baku yang diperoleh dari alam? Menurut Yusuf Afandi dalam buku <em>Cara Membuat Gula Aren</em>, gula merah umumnya terbuat dari nira pohon kelapa, pohon lontar, pohon nipah, hingga sari tebu.&nbsp;</p>
<p>Sementara untuk gula aren, hanya memakai bahan ekslusif berupa nira pohon aren (enau). Meski sama-sama tanaman palem, tapi pohon aren, kelapa, nipah, hingga lontar, menghasilkan jenis nira yang berbeda.&nbsp;</p>
<p>Nira sendiri adalah cairan yang berasal dari getah bunga jantan pohon palem yang memiliki rasa manis. Air nira aren dinilai lebih jernih dibandingkan nira kelapa.</p>
<p>Bahan baku pembuatan gula merah dan gula aren haruslah nira yang masih segar, dengan umur simpan maksimal 90 menit di dalam bumbung (tabung bambu penampung nira).&nbsp;</p><h2>2. Penyebutan nama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/8f36c9984f08f6d65e6de7edac86c3a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah mangkok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah mangkok (flickr.com/japster2005)</a></span></div><p>Indikator yang bisa digunakan untuk mencari perbedaan gula aren dan gula merah adalah bagaimana keduanya dikenal. Meski bukan hanya gula aren yang berasal dari jenis tanaman palem, tapi sebutan <em>palm sugar</em> hanya ditujukan untuk gula tersebut.&nbsp;</p>
<p>Sementara jenis gula merah yang familiar di luar negeri berasal dari nira kelapa, sehingga dikenal pula <em>coconut sugar</em>.</p>
<p>Untuk gula merah yang terbuat dari estrak sari tebu, kerap kali dicetak dengan mangkok dari batok kelapa. Bentuknya yang cekung membuatnya dipanggil dengan gula mangkok.</p><h2>3. Tampilan warna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/5f01bec9713c47b6edcfa3609b3e6abf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret gula aren" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret gula aren (flickr.com/Sara J)</a></span></div><p>Secara umum, cara pembuatan gula merah dan gula aren sama saja. Air nira yang mendidih di atas kayu bakar akan mulai mengental menjadi karamel. Nah, baru dari sini kita akan bisa melihat perbedaan antara gula aren dan gula merah.</p>
<p>Setelah dicetak, disinilah perbedaan gula aren dan gula merah bisa sangat terlihat. Gula aren memiliki warna coklat kekuningan karena air niranya lebih jernih, sementara gula merah memiliki warna coklat kemerahan yang menginpirasi penamaannya.</p>
<p>Jadi, dapat disimpulkan kalau gula aren memiliki rona warna lebih terang, sedangkan gula merah identik dengan warna cokelat yang pekat.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tekstur yang tercipta</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/d8c0083c546812d27ae7445e3f7d573c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret tekstur gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tekstur gula merah (flickr.com/sh.fernando)</a></span></div><p>Kita juga bisa mengenali perbedaan gula aren dan gula merah dari tekstur keduanya. Gula aren memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah hancur, sementara gula merah memiliki tekstur yang lebih keras, dan bahkan kamu harus sedikit memberikan tekanan lebih saat memotongnya.</p>
<p>Karena hal tersebut, cara menyimpan gula aren yang memiliki tekstur yang lebih lembut adalah dengan menyimpannya di kulkas agar tidak mudah berair. Sementara cara menyimpan gula merah bisa lebih praktis, cukup menyimpannya di tempat yang aman dan terjaga suhu ruangannya.</p><h2>5. Aroma dan cita rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/633758297a60141bef01f1c14d285b90.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah (flickr.com/David Lebovitz)</a></span></div><p>Perbedaan gula aren dan gula merah yang terakhir adalah aroma dan cita rasa keduanya. Bagi yang sering menikmati masakan berkomposisi gula merah, kamu pasti hafal bagaimana rasa legitnya mendominasi hidangan.&nbsp;</p>
<p>Lalu apa perbedaan gula aren dan gula merah dari sisi aroma dan cita rasanya?</p>
<p>Gula merah memang terkenal memiliki rasa manis yang lebih menonjol. Jadi, rasa manis-gurihnya dimanfaatkan dengan baik untuk membuat isian klepon hingga cuko pempek. Sementara, gula aren cenderung memiliki tingkat manis yang lebih ringan dibandingkan gula merah.</p>
<p>Karena hal tersebutlah gula aren sering diracik bersama dengan minuman seperti salah satu contohnya adalah kopi gula aren. Kamu juga bisa merasakan rasa pahit khas <em>smoky&nbsp;</em>di akhir mencecap makanan yang berkomposisi gula aren.&nbsp;</p>
<p>Sementara dari segi aroma, gula aren lebih unggul karena bisa mengeluarkan keharuman yang lebih berkesan.&nbsp;</p><p>Bila diteliti secara jeli, kita bisa menemukan perbedaan gula aren dan gula merah dengan mudah. Pasalnya kedua pemanis tambahan itu mengandung bahan baku yang berbeda, sehingga memengaruhi hasil akhir dari segi warna hingga rasa. Setelah ini jangan sampai tertukar, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/batas-konsumsi-gula-per-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Batas Konsumsi Gula Per Hari yang Wajib Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Fakta menunjukkan ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang mencakup bahan baku, warna, hingga cita rasanya.

5 Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Pahami Perbedaannya

5 Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Pahami agar Tak Tertukar

Panaskan margarin. Oseng bawang merah dan putih.

Dadar di teflon. Tutup, setelah beberapa saat angkat dan sajikan.

Dadar lembut yang dicampur dengan daun bayam yang mudah ditemukan di pasar.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Susu

Dadar Bayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan ikan teri nasi yang telah digoreng, aduk rata kembali.

Ulek cabai lalu campurkan dengan nasi, lalu aduk rata kembali dan sajikan.

Garam

Ikan Teri

Petai

Nasi Goreng Teri Pete

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sebentar.

Tuang air lalu masak hingga air menyusut. Sajikan..

Kemaren tuh beli kepah (sejenis kerang) yang sudah direbus. Langsung deh dimasak jahe. Enak banget lho, kalian bisa cobain..

Kerang

Kepah Masak Jahe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan air, gula merah, garam, masak hingga gula larut.

Masak hingga sedikit mengering, tunggu dingin.

Campur tepung terigu, gula, garam dan telur.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, aduk rata.

Lipat seperti bentuk amplop lalu sajikan.

Langkah 10

Ini salah satu jajanan pasar favorit saya. Enak, lembut, manis dan legit.

Bahan Kulit

Bahan Isian

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Belah 2 oncom, panggang sampai kedua sisi matang, kemudian haluskan.

Masukan oncom, air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukan kemangi aduk rata, cek rasanya, masak sampai kemangi layu.

Masukan nasi, aduk asal rata, matikan api.

Taruh nasi diatas piring, sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Nasi Tutug Oncom

Campurkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera dengan merica, garam, saus teriyaki, kecap manis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Diamkan daging yang telah dicampur dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit.

Setelah daging setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah keriting. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya.

Jika sudah matang, angkat lalu sajikan beef teriyaki enak buatan kamu sendiri.

Resep beef teriyaki sederhana ala rumahan.

Kamu ingin membuat sendiri beef teriyaki ala hokben di rumah? Simak informasi resep beef teriyaki yang enak dan mudah di buat ini ya.

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben yang Mudah Dibuat

Daging Sapi

Kecap Manis

Lada

Saus Teriyaki

Beef Teriyaki Sederhana

Ikan yang sudah disiangi, cuci bersih. Beri air jeruk nipis, aduk terus selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan campuran bumbu ke dalam wadah berisi ikan yang sudah dibersihkan, aduk rata. Diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, dengan api kecil.

Ikan yang sudah matang dan kering, tunggu dingin. Taruh di wadah kedap udara. Dan siap jadi teman nasi ataupun cemilan.

Nemu ikan kecil ini. Kata kang sayur, namanya wader muara.
Karena ini ikannya kecil-kecil, enaknya digoreng kering, layaknya keripik. Bisa buat stock lauk, bisa juga buat cemilan bergizi. Digoreng kering, gak perlu milihin tylang lagi, karena tulangnya ikutan kemakan.

Bumbu-Bumbu (Campur Rata)

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Keripik Baby Wader

Selanjutnya, masukkan juwet dan sawi dalam blender.

Lalu setelah itu haluskan sampai tidak ada yang bergerindil buah juwetnya.

Terakhir tuang jus juwet sawi dalam gelas.

Di samping rumahku tau-tau ada juwet/duwet tumbuh dan buahnya banyak serta hitam sekali warnanya. Buah juwet ternyata punya banyak kegunaan seperti baik untuk jantung, dikonsunsumsi penderita diabetes utuk kesehatan mata, kolesterol dsb. Rasa buahnya manis sedikit sepat.

Madu

Sawi

Smoothie Juwet

Dalam blender masukkan potongan pepaya beku lalu tambahkan air.

Tuang smoothies pepaya ke dalam gelas saji kemudian tambahkan chia seeds. Sajikan segera.

Bikin yang segar di siang hari yang terik, untuk sarapan di pagi hari buat yang sedang diet juga bisa, untuk penambahan madu disesuaikan selera saja, karena pepaya nya sudah manis, maka saya hanya menambah satu sendok makan

Pepaya

Smoothies Pepaya

Rebuskan mie lidi beri sedikit minyak biar tidak lengket, angkat dan tiriskan.

Giling halus bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.

Tambahkan udah kecepe, giling halus bersama bumbu tadi.

Masukkan mie lidi, tauge, daun sop, gula, garam dan sedikit air. Aduk merata dan tunggu hingga kuah meresap bersama mie.

Siramkan mie dengan sayur lodeh dan sajikan.

Resep mie gomak dengan kuah lodeh makanan khas batak toba.

Udang

Buah

Tomat

Cabai

Tauge

Gula

Minyak

Sayur

Mie Gomak Kuah #INDONESIAKAYA

Tumis dalam minyak panas, bawang putih dan merah sampai layu, masukkan cabe.

Masukan cepokak, tumis sampai cepokak layu.

Masukkan oncom, aduk. Beri seasoning, beri sedikit air. Aduk dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar cukup sampai kemangi layu.

Bumbu Iris

Seasoning

Daun Bawang

Tumis Oncom Cepokak

Blender bayam merah dengan sedikit air dari takaran air yang ada. Blender hingga halus.

Campurkan semua bahan utama kecuali garam dan air. Tambahkan juga bayam merah yang sudah di blender tadi. Aduk rata dengan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni, jika terasa kurang asin tambahkan garam.

Uleni hingga kalis, jangan menambahkan air terlalu banyak agar adonan tidak lembek. Karena kalau adonan lembek, nanti stik bawang tidak renyah tetapi akan keras.

Ambil sedikit adonan lalu giling menggunakan noodle maker. Potong menggunakan cutting mie.

Resep Puding Coklat Creamy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait