Rendam nasi kurang lebih 3 jam. Tiriskan.

Langkah 1

Masukkan ke chopper. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, terasi dan kaldu jamur. Proses hingga halus.

Langkah 2

Tuang ke wadah, tambahkan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan tepung tapioka secara bertahap, sambil diuleni.

Langkah 4

Setelah kalis dan bisa dibentuk, bagi jadi 4 bagian. Bentuk bulat panjang.

Langkah 5

Masukkan ke air yang sudah mendidih. Rebus hingga terapung. Angkat tiriskan dan dinginkan. Masukkan kulkas semalaman.

Langkah 6

Iris-iris tipis. Olesi pisaunya dengan minyak goreng agar krupuk tidak lengket.

Langkah 7

Tata di nampan yabg dialasi plastik. Jemur di panas matahari hingga kering.

Langkah 8

Goreng dengan minyak panas api sedang kecil hingga krupuk mengembang. Angkat siap dihidangkan.

Langkah 9

Salah satu cara memanfaatkan nasi sisa semalam. Dijamin ludes.

Bahan Utama

Nasi

Tepung

Terasi

Kerupuk Nasi Sisa

Siapkan bebek dan 1000 ml air dalam magic com.

Masukkan bumbu halus kedalam magic com. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa secukupnya.

Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, kemudian rebus bebek.

Setelah 1 jam, masukkan santan instan. Rebus lagi selama 1 jam/air susut.

Bila telah susut, tandanya bebek sudah empuk. enak banget, empuk dan sampai lepas dari tulang.

Ngungkepnya pake magic com, karena panas magic com lebih stabil.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Santan

Bebek Ungkep Locot

<p>Jalan-jalan ke Bandung gak afdal kalau gak coba untuk menikmati kuliner malamnya. Daripada kamu datang ke restoran cepat saji yang di setiap kota pun ada, lebih baik kamu berkeliling kota Bandung untuk mencoba kedai ataupun restoran makanan yang buka hingga malam hari.</p>
<p>Kali ini Yummy App punya rekomendasi kuliner malam Bandung, bagi kamu yang memutuskan untuk berlibur di Kota Kembang tersebut. Yuk, catat tempat dan alamatnya.</p><h2>1. Sudirman Street</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/1ed2a820a5a912da8a9aca19dfff2f7c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sudirman street" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Sudirman Street (googlemaps.com/jerryjun)</a></span></div><p>Sudirman Street Bandung menjadi kuliner malam yang dipenuhi dengan makanan kudapan yang lezat. Pilihan menu bisa membuat kamu tidak kehabisan ide untuk memesan makanan dan minuman apa.</p>
<p>Khusus hari Sabtu, Sudirman Street buka mulai pukul 11.00 s.d. 23.00 WIB, sedangkan di hari lainnya buka pada pukul 10.00 s.d.&nbsp;23.00 WIB</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.107, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40241.</strong></p><h2>2. Warung Sate Bu Ngantuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/324ef99f29f9231e87233f699425906c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate bu ngantuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Sate Bu Ngantuk (googlemaps.com/christophesamueldiazharnantoputra)</a></span></div><p>Kuliner malam Bandung yang selanjutnya adalah Warung Sate Bu Ngantuk. Sate ini cukup terkenal di Bandung, karena katanya hadirnya warung sate dilatarbelakangi oleh ibu penjualnya yang sering merasakan kantuk. Sate Bu Ngantuk buka setiap hari mulai pukul 08.00 s.d.&nbsp;23.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Ranca Bentang III, Ciumbuleuit, Kec. Cidadap, Kota Bandung, Jawa Barat 40141.</strong></p><h2>3. Cibadak Street Food</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/9c26a5f1cc484adb85408678cf60c4b8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cibadak street food" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Cibadak Street Food (googlemaps.com/faisalfaisal)</a></span></div><p>Tak jauh dari Sudirman Street, ada juga kuliner malam Bandung yang dikenal dengan nama Cibadak Street Food. Di sana kamu akan menemukan berbagai camilan seperti bola ubi, bakmi, dan bubur juga tersedia. Sayangnya tempat kuliner Bandung satu ini tutup di hari Kamis, namun buka seperti biasa di hari lainnya mulai pukul 17.00 s.d.&nbsp;00.00 WIB.&nbsp;</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Cibadak No.130-110, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40241.</strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/restoran-fine-dining-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Restoran Fine Dining di Bandung, Mewah untuk Momen Romantis</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Nasi Kuning Pungkur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/6a5cac98f0321b91cb2f252aea73a37d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning pungkur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Nasi Kuning Pungkur (googlemaps.com/desyntajuliana)</a></span></div><p>Kamu harus coba kuliner malam Bandung di Nasi Kuning Pungkur 216. Terbilang legendaris, tempat ini punya nasi kuning yang lezat dengan berbagai lauk yang bisa kamu pilih. Jika kamu ingin berkunjung, Nasi Kuning Pungkur 216 buka setiap Senin s.d. Sabtu pukul 19.30 s.d. 03.00 WIB, dan tutup di hari Minggu.</p>
<p><br /><strong>Alamat: Jl. Ancol Barat Jl. Pungkur No.216, Ciateul, Kec. Regol, Kota Bandung, Jawa Barat 40252.</strong></p><h2>5. Sate DJ</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/0b9d5cba20b6abb093c157892a713260.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate dj" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate dj (googlemaps.com/hariyaniismail)</a></span></div><p>Berbicara lagi tentang sate, ada kuliner malam Bandung yang warung satenya buka sampai malam banget. Namanya Sate DJ, menjual sate ayam, kambing dengan harga yang terjangkau. Khusus di hari Kamis, Sate DJ buka dari pukul 09.00 s.d. 01.00 WIB, sedangkan pada hari lainnya buka mulai pukul 10.00 s.d. 01.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.276, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40181.</strong></p><h2>6. Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/6a567e7ac4db21f648e057ce61fd20f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur ayam bejo spesial kosambi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi (googlemaps.com/elsazimet)</a></span></div><p>Bubur ayam tidak hanya bisa dinikmati saat pagi hari saja, namun bisa juga dinikmati pada malam hari. Salah satu kuliner malam Bandung yang menyediakan bubur adalah Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi. Bubur ini buka setiap hari selama 24 jam, jadi kamu bisa menikmati bubur kapan saja.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. A. Yani No.221-223, Kb. Pisang, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40112.</strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kuliner-khas-solo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Tempat Wisata Kuliner Khas Solo, Wajib Dikunjungi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. 1100 Paskal Food Market</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/841f2f8fe983ae8d69404a67573aa1fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="1100 paskal food market" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi 1100 Paskal Food Market (googlemaps.com/kawiboedisetio)</a></span></div><p>1100 Paskal Food Market menjadi salah satu surganya kuliner malam Bandung. Aneka ragam makanan yang lezat bisa kamu temukan dengan mudah di sana. Jam operasionalnya cukup lama dimulai dari pukul 11.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Paskal Hyper Square, Jl. Pasir Kaliki No.25-27, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40181.</strong></p><h2>8. Kobe Tepanyaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/85bdea8e3da8fd0343c42c9c79e17596.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kobe tepanyaki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Kobe Tepanyaki (googlemaps.com/achmadhilmanz)</a></span></div><p>Malam-malam ingin makan-makanan khas Jepang dan China? Berangkat saja langsung ke Kobe Tepanyaki untuk menikmati makanan khas Jepang dan juga China dengan cita rasa yang menarik. Kedai ini buka setiap hari dari pukul 11.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Cibadak No.101, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40241.</strong></p><h2>9. RM Megawati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/5d1fd342e99ec893343259227c80b4c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="RM Megawati" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi RM Megawati (googlemaps.com/faridahfang)</a></span></div><p>Jika kamu ingin makan-makanan khas warteg di malam hari, kamu bisa mengunjungi RM Megawati yang buka setiap hari Senin s.d. Jumat pukul 09.00 s.d. 22.00. Sedangkan pada hari Sabtu dan Minggu, RM buka mulai pukul 09.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.518, Sukahaji, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40154.</strong></p><h2>10. Warung Nasi Bu Imas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/496986d014f60a4be6f52a00bb3fe41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="warung nasi bu imas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Warung Nasi Bu Imas (googlemaps.com/aditya)</a></span></div><p>Kuliner malam dengan menikmati cita rasa khas Sunda, bisa kamu temukan di Warung Nasi Bu Imas. Buka setiap hari dengan jam operasional yang cukup lama, mulai pukul 07.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Balonggede No.67, Balonggede, Kec. Regol, Kota Bandung, Jawa Barat 40251.</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Yuk, coba satu-satu semua tempat kuliner malam Bandung, sebelum kembali ke kota asal!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-keluarga-di-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Tempat Makan Keluarga di Bandung, Enak dan Nyaman!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berencana jalan-jalan ke Bandung? Catat dulu, yuk, rekomendasi tempat kuliner malam berikut biar perjalananmu semakin berkesan.

10 Tempat Wisata Kuliner Malam di Bandung, Wajib Coba!

Kerok daging alpukat dan masukkan ke dalam gelas saji.

Tambahkan skm dan aduk-aduk hingga alpukat hancur.

Tambahkan sirup pandan, aduk rata, es siap disajikan. Cepat dan enak 👍

Enak, mudah dibuat, segar dan mengenyangkan. Cocok buat penunda lapar 😜😅

Halal

Alpukat

Mentega

Susu

Es Kocok Alpukat Susu Pandan

Dalam wadah campur telur, gula dan sp. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang, kental berjejak.

Masukkan bahan kering dan santan dan skm ke dalam adonan, masukkan secara bertahap, 3x tuang bergantian.

Kemudian masukkan minyaknya, aduk balik merata.

Bagi adonan menjadi 2, beri salah satu adonan dengan coklat bubuk, aduk merata.

Olesi loyang dengan carlo merata. Kemudian tuang adonan secara bergantian, adonan putih lalu adonan coklat, menumpuk seperti motif zebra. Hentakan.

Didihkan air dalam kukusan. Kukus adonan selama 30 - 35 menit atau sampai matang. Tutup panci alasi dengan serbet bersih.

Setelah matang, potong bolu sesuai selera dan sajikan.

Salah satu bekal sekolah kakak tadi pagi, selain nasi dkk nya.

Bahan Kering :

Bahan Basah :

Bahan Tambahan :

Baking Powder

Telur

Bolu Kukus Zebra

Marinasi ayam dengan air jeruk selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan daun salam hingga matang dan harum.

Masukkan ayam aduk rata, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air dan kentang yang sudah dipotong dadu.

Bumbui dengan gula, garam dan kecap manis aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak dengan api sedang hingga ayam dan kentang matang lalu masukkan irisan tomat aduk rata angkat dan sajikan.

Semur ayam dengan campuran kentang yang gurih dan bumbunya meresap kedalam.

Bumbu halus

Kentang

Tomat

Semur Ayam Kentang

Buang kotoran ikan, cuci sampai bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit

Campur bumbu halus, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis dan saus sambal, aduk sampai tercampur rata cek rasa

Panaskan teflon dengan api sedang, masukan ikan lalu kecilkan api

Olesi dengan bahan olesan sampai tercampur rata, balik olesi sisi lainnya dengan bahan olesan sampai rata

Masak sampai kedua sisi ikan matang sempurna sambil terus diberi bahan olesan

Dimakan sama nasi anget, lalapan sama sambel kecap mantep banget

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Saus Sambal

Ikan bawal bakar teflon

Masukkan cincau serut kedalam gelas saji.

Tambahkan durian yang sudah dibuang batunya.

Terakhir tambahkan air es secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Lagi banyaknya musim durian, dibuat jadi es dengan tambahan cincau hitam. Seger dinikmati dicuaca yang lagi panas.

Cincau

Durian

Es Cincau Durian

Potong-potong cumi asin dan rendam dengan air panas sekitar 15 menit, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan cumi asin dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan air, air asam jawa, tomat, dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan airnya surut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan bikin boros nasi, yuk cobain sobat yummy.

Asam Jawa

Cumi

Tumis Asam Cumi Asin

Masak bumbu cincang bawang putih, cabai dan tomat.

Masukkan potongan bakso sapi ke dalam wajan aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan bumbu barbeque, garam, kaldu bubuk dan gula.

Setelah air agak menyusut tambahkan daun bawang dan masak sebentar saja.

Bumbu Penyedap

Bakso

Cabe

Baso Telur Bumbu Barbeque

Masukkan tepung, bawang, jagung, dan secukupnya air lalu aduk.

Tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, lada bubuk, penyedap rasa lalu aduk lagi.

Panaskan minyak lalu ratakan adonan telur keseluruh teflon.

Tata potongan sosis diatas telur, dan masak dengan api sedang hingga matang.

Jagung

Sosis

Omelette Jagung Sosis

Rendam udang rebon dengan air panas secukupnya, diamkan sesaat, kemudian bilas sampai bersih.

Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan udang rebon, aduk dan masak sampai harum dan matang.

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap.

Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk uda nikmat banget.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Udang

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Tuang air, lalu masak sampai mendidih. Masukkan santan instan.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu tinggi kalori. Bagus untuk program BB anak.

Buncis

Wortel

Lodeh Udang Buncis Wortel

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur jadi satu nasi, air dan daun salam dalam wajan yang besar atau wadah lain. Masak dengan api besar hingga mendidih dan meletup-letup.

Saat air mulai menyusut, tambahkan santan bubuk dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian kecilkan api.

Terus masak hingga bubur nasi benar-benar set.

Sajikan dengan lauk pendamping, seperti serundeng atau abon atau dengan lauk lainnya.

Punya nasi sisa dari hasil hajatan kemarin malam. Dibuang sayang dan akhirnya dibikin bubur begini. Anakku suka, aku pun suka.

Bubur Nasi Gurih Dari Nasi Sisa

Kemudian tambahkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang pekat.

Ambil adonan dengan sendok makan, goreng sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Garam

Tape Singkong

Tepung Terigu

Godok Tape Singkong Kelapa

Masukkan perasan buah lemon. Tambahkan air dan proses hingga halus.

Siapkan gelas dan beri es batu lalu tuang jus. Sajikan.

Jus penuh akan vitamin C dan kaya akan antioksidan.

Lemon

Lemon Carrot Tomato Juice

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

Jajanan ini kemaren rame banget yang jualan pas ramadan, sekarang bikin sendiri aja biar lebih puas.

Termasuk salah satu jajanan favorit di Indonesia, simak resep tahu kocek enak dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Puding Coklat Vla #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Coklat Vla #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut