Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe geprek hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Langkah 1

Masukkan air. Rebus tumisan bawang dan jahe hingga mendidih.

Langkah 2

Sambil menunggu air mendidih, tumis udang hingga berubah warna, sisihkan.

Langkah 3

Ketika air sudah mendidih, masukkan misoa. Masak sampai matang.

Langkah 4

Masukkan udang dan sawi hijau. Masak hingga sawi layu.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan minyak wijen. Koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Cocok banget dinikmati saat cuaca dingin.

Bahan Utama

Bawang Putih

Bihun

Jahe

Udang

Misoa Kuah Udang Sawi

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu kentang kemudian goreng. Sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kalau wortel sudah empuk, masukkan sawi putih.
Masukkan kentang, bumbui saus tiram, kecap manis, lada, kaldu bubuk, gula dan garam.

Kentang

Sawi

Wortel

Oseng Wortel Kentang Sawi Putih

Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (hentikan pemberian air jika adonan sudah pas).

Goreng terong dalam minyak panas hingga matang.

Bahan Adonan

Garam

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung

Terong

Tempura Terong

Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang. Usahakan tempe terendam minyak.

Setelah itu tiriskan tempe. Sisihkan dulu.

Untuk bumbunya. Blender bawang putih, cabe kering (yang sebelumnya sudah direndam air panas terlebih dahulu agar segar lagi) dan buang tulang daun jeruk, lalu iris halus. Panaskan minyak dan tumis bumbu halusnya.

Setelah bumbu halus wangi dan matang. Masukan gula pasir, kaldu ayam dan cuka masak. Aduk rata. Aduk terus hingga bumbu sedikit mengkaramel.

Lalu masukan tempe yang sudah di goreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Gula

Tempe

Kering Tempe Pedas Manis (Misda)

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan nasi bumbui dengan garam, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Membuat tumisan nasi gila : panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan telur lalu goreng orak-arik setelah itu angkat dan tiriskan.

Setelah bumbu matang masukkan cabai rawit, tomat dan daun bawang, masak hingga layu dan matang.

Selanjutnya masukkan bakso, telur orak-arik, ayam suwir kemudian bumbui dengan garam, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan sawi hijau dan kol, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 8

Langkah 9

 Bahan Bumbu Halus 

Bahan Nasi Goreng:

Tumisan Nasi Gila:

Bawang Merah

Lada

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Gila ala Abang-Abang

Campur dengan kuning telur dan tepung. Sisihkan.

Kocok putih telur, gula pasir dan air jeruk hingga soft peak.

Campur adonan kuning telur dan putih telur dengan aduk balik hingga rata.

Tuang ke loyang yang dialasi kertas roti, hentakkan 2-3 kali. Masukkan ke oven, panggang pada suhu 170 derajat selama 25 menit.

Setelah matang, tutup dengan kertas roti lalu balikkan. Biarkan agak hangat.

Tutup lagi dengan kertas roti dan balikkan lagi. Gulung selagi hangat dan biarkan agak dingin, buka gulungan beri buttercream dan parutan cokelat. Gulung lagi dan padatkan. Simpan di kulkas biar set.

Adonan Putih Telur :

Bahan Isian :

Margarin

Pisang

Telur

Bolu Gulung Pisang #LiburandiRumahAja

Sangrai kacang sampai matang. Sisihkan. Bagi yang tidak sedang diet, bisa di goreng dengan minyak.

Rebus kecambah sampai matang. Angkat, tiriskan. Lanjut rebus kangkung, angkat lalu tiriskan.

Goreng tempe sampai matang. Lalu goreng tahu sampai matang.

Penyajian satu porsi: haluskan garam, cabe rawit, daun jeruk, kencur, terasi, dan bawang dengan cobek.

Masukan 2 genggam kacang tanah sangrai. Ulek sampai halus. Tambahkan gula merah. Ulek kembali.

Masukan 3-5 sendok makan air asam jawa. Aduk rata, kemudian masukan 2 sdm petis udang. Aduk kembali.

Ambil kangkung rebus, kecambah, tahu dan tempe sesuai porsinya masing-masing. Lalu siram dengan bumbu rujak. Aduk rata saat akan di santap.

Kangkung bisa di ganti dengan sayur kol yang di sobek-sobek lalu di goreng dengan sedikit minyak.

Bumbu Rujak Petis

Kangkung

Tahu

Rujak Petis Kangkung

Rebus jagung masak sampai setengah mateng lalu masukan labu dan kacang panjang .

Masukan bumbu halus , asam jawa , daun salam dan lengkuas.

Masukan gula dan garam. Terakhir masukan daun so.

Masak sampai matang jangan lupa koreksi rasa.

Suka sama sayur asem yang bumbunya medok begini. Yuk dicoba!

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu

Lengkuas

Sayur Asem

Balur daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam. Selanjutnya goreng hingga matang.

Ulek kasar cabai merah, cabai hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Beri garam dan gula pasir.

Siapkan piring saji, letakkan ayam goreng.

Bumbu Marinasi

Ayam

Ketumbar

Kunyit

Ayam Batokok

Cincang bawang putih, potong korek api tipis wortel, iris seledri. Campurkan tauge, wortel dan seledri, cuci dan tiriskan.

Tambahkan kaldu, gula, merica, penyedap dan garam, aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran layu. Sisihkan hingga dingin.

Isi kulit lumpia dengan tumisan tauge, lipat dan gulung, rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.

Goreng lumpia dengan minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Campurkan ulekan tauco, garam, gula, air dan larutan maizena. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Sajikan lumpia dengan bumbu tauco dan rawit hijau.

Lumpia dengan isian tumisan tauge dan wortel. Sajikan saat masih panas dengan bumbu tauco dan rawit hijau, mantap.👍

Bahan Bumbu :

Halal

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Tauge Bumbu Tauco

Potong-potong tempe agak tipis atau ketebalan sesuai selera.

Campur jadi satu dalam wadah, tepung terigu, irisan daun bawang, bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, adonan jangan terlalu kental ataupun terlalu encer.

Panaskan minyak secukupnya, celupkan tempe ke dalam adonan terigu hingga terbalut rata.

Goreng tempe hingga matang merata atau kecoklatan.

Enak! Cocok dimakan bersama nasi hangat atau dimakan dengan cabai rawit juga mantap👍

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung

Masukkan semua bahan kedalam wadah kecuali margarin leleh dan selai.

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 7 menit.

Kemudian masukkan margarin leleh, aduk balik sampai tercampur rata.

Tuang adonan ke loyang ukuran 22x22cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tipis terigu.

Panggang selama 20 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Keluarkan bolu dari cetakan, letakkan diatas serbet dengan bagian bawah berada diatas. Kemudian oles permukaannya dengan selai durian.

Gulung secara perlahan dan padatkan. Potong-potong dan sajikan.

Resep selai durian sudah ada di resep sebelumnya ya.

Tepung Maizena

Vanilla

Bolu Gulung Selai Durian

Potong potong tempe, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Belah pare, buang bijinya lalu iris tipis². Tambahkan 1 sdm garam, lalu remas-remas sampai layu dan keluar airnya. Cuci sampai bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan cabai dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.

Masukkan pare, daun salam dan terasi, aduk hingga rata. Tambahkan air, masak sampai matang.

Masukkan tempe, tambahkan gula pasir dan garam, aduk-aduk hingga rata. Angkat.

Kalau gak ada rasa pahit pahitnya, gak kerasa makan pare.

Bumbu Iris :

Pare

Oseng Pare Tempe

Blender nasi dan air jangan terlalu halus.

Masak nasi yang diblender tadi dengan daun salam dan bumbui dengan sejumput garam. Masak hingga mengental.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan kencur.

Oseng bumbu halus dengan minyak dan daun jeruk hingga wangi.

Siapkan piring saji. Tuang bubur dan siram dengan kuah kuning. Beri tambahan topping biasanya pake lawar dan ayam sisit.

Daun Salam

Bubur Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong-potong kembang tahu, bilas lalu tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan batang daun bawang bagian putih dan potongan dada ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna, tambahkan air, masak hingga daging ayam matang.

Masukkan kembang tahu dan wortel, masak hingga wortel matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubun, aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk rata, lalu sajikan dengan ditaburi bawang putih goreng.

Taburan

Kembang Tahu

Sop Ayam Kembang Tahu

Masak kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan sedikit air.

Campurkan kelapa parut dengan selada dan kangkung.

Bumbu halus

Gula Merah

Kelapa

Kemiri

Kencur

Kluban Selada Kangkung

Rebus kerongkongan ayam dengan 1 liter air sampai mengeluarkan kaldu.

Sembari buang buihnya yang mengerampul di atas. Supaya kuah jadi jernih.

Masukkan potongan kentang dan wortel supaya cepat empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama jahe geprek (jahe saya skip di sini). Tanpa ditumis juga oke.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam sop, berikan gula, garam, dan penyedap.

Setelah rasanya pas dan sayuran empuk, masukkan irisan daun bawang seledri. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.

Senin, 25.12.23
Seger, kaldu utamanya dari rebusan kerongkongan ayam atau tulangan ayam yang masih sisa dagingnya.

Bumbu Halus:

Sop Kerongkongan Ayam

Campur jadi satu air, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Matikan api dan dinginkan.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan tepung tapioka, aduk rata.

Terakhir, masukkan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata.

Olesi telapak tangan menggunakan minyak goreng, ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk lonjong.

Didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan adonan sotong dan rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Adonan yang sudah matang, tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk rata supaya tidak menempel.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak hangat, masukkan adonan sotong goreng sampai matang.

Resep Puding Lapis Lumut Telang #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Lapisan Telang Lemon

Lapisan Lumut

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait