Fillet ayam marinasi dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Langkah 1

Iris kasar bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan cabe merah. Masukkan blender.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan bumbu matang.

Langkah 4

Masukkan ayam, air, garam dan gula pasir. Tumis sampai ayam matang. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan ayam. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dengan nasi. Masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Enak dan gurih, jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit. Disini pengganti santan cukup pakai kemiri saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Nasi

Serai

Terasi

Nasi Goreng Gulai Ayam

Tambahkan terasi setelah itu tumis dan sisihkan di pinggir.

Tambahkan nasi putih setelah itu aduk merata.

Tambahkan garam, penyedap, merica bubuk dan kecap ikan. Aduk merata dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Sekali-kali boleh lah ya bawa bekal menu nasi goreng. Menu yang satu ini cocok aja dinikmati pagi, siang ataupun malam hari. Selamat Mencoba!

Bahan Seasoning :

BAHAN BUMBU IRIS : 

Cabe

Bekal Nasi Goreng Terasi

Kupas telo, potong dadu, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cuci bersih daun pandan lalu ikat simpul, sisir gula merah agar lebih mudah larut saat direbus.

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan telo dan rebus sampai setengah matang.

Terakhir masukkan gula merah, daun pandan, santan, vanili dan sejumput garam, aduk-aduk sampai matang dan tes rasa.

Siap dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.

Menu ini sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa, manis dan menyegarkan.

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Santan

Kolak Telo

Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten lalu haluskan bersama cabe merah, kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam potong lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan santan dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan larutan air asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan sedikit menyusut, sambil sesekali diaduk. Sajikan gulai ayam selagi hangat.

Recook dari youtube Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Rasanya gurih dan wangi rempah.

Bahan Bumbu Halus

Daun Jeruk

Gulai Ayam

Potong-potong menyerong kecipir yang telah dicuci bersih, potong kotak tomat, iris bawang merah, iris bawang putih, dan kocok telur dengan sedikit bagian garam.

Orek telur hingga mulai matang, lalu pinggirkan.

Tambahkan minyak pada wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah. Tumis hingga aroma nya keluar, tambahkan tomat dan orak arik telur. Tumis telur, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga tomat ½ layu.

Masukkan kecipir lalu tumis hingga kecipir dan tomat layu.

Masukan campuran kecap, saus tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan gula dan garam, aduk rata matikan kompor dan tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, siap sajikan.

Makan dengan sayur bisa menambah selera makan, resep kali ini berbahan dasar kecipir dan telur, sekali masak dapat protein dan serat nya. Kecipir di gadang memiliki serat yang cukup banyak dan merupakan jenis serat yang lebih lama dicerna di lambung sehingga bisa menurunkan napsu makan jadi cocok untuk menu diet.

Bumbu

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Telur

Tomat

Oseng Kecipir Telur

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan wortel dan jagung putren, masak hingga setengah layu.

Masukkan caisim dan brokoli, masak sebentar.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, masak sebentar lalu sajikan.

Capcay sayuran yang paling lengkap, berbagai macam sayuran ada di dalamnya. Ini termasuk sayuran yang saya suka.

Brokoli

Daun Bawang

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Goreng

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tempe yang sudah di goreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata.

Langkah 8

Aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Tempe

Tempe Kemangi Masak Bumbu Kuning

Membuat nasi: Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, sampai harum.

Masukkan nasi dan air ke rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan margarin dan kaldu jamur. Jangan di aduk ya, langsung tutup rice cooker dan masak sampai matang.

Kalo sudah matang, rice cooker jangan langsung di buka, tunggu 5 menit baru buka, dan aduk nasi.

Membuat sambal jamur tempe: Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan jamur, tempe, air dan kecap, aduk rata.

Masukkan, gula, garam, kaldu jamur dan lada. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Jika sudah mau matang, masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Siapkan daun, beri nasi, kemudian sambal jamur tempe, timpa lagi dengan nasi di atasnya. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung-ujungnya.

Nasi bakar siap disajikan dengan irisan mentimun dan tomat. Selamat mencoba.

Langkah 10

Nasi Bakar ini salah satu favorit aku sama suami. Tapi sekarang anak-anak juga doyan, makanya tiap kali bikin aku bikin versi nggak pedes biar anak-anak bisa makan. Kalo mau pedes tinggal bikin sambel. Hehe.

Bahan Nasi Gurih

Sambal Jamur Tempe

Pelengkap

Halal

Jamur

Nasi Bakar Jamur Tempe

Goreng telur orak arik lalu masukkan bawang putih dan ayam suwir, oseng sampai harum.

Beri saos raja rasa, kecap asin, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata.

Kentang

Capcay Ayam Suir Kuah Kaldu

Haluskan bawang putih dan ketumbar dengan air.

Dalam wadah campurkan wortel, kol, tauge dan daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan tahu aduk rata kembali.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang.

Goreng hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan sambal.

Cemilan yang pas buat pengganjal perut sebelum sarapan pagi...

Kubis

Tepung

Bakwan Tahu

Rendam chia seed dengan air hangat sampai mengembang.

Bagi lemon jadi 2 yang satu bagian iris tipis, potong kecil kecil juga kiwi.

Masukan es batu, kiwi, dan simpel sirup kedalam gelas.

Kiwi

Lemon

Kiwi Lemonade

Kupas labu siam, potong- potong sesuai selera lalu remas-remas dengan garam.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.

Setelah telur matang, masukkan semua bumbu.

Lalu masukkan labu siam, yang sudah dicuci kembali.

Beri secukupnya air agar labu siamnya matang, beri garam, gula, merica bubuk, dan penyedap. Masak sampai labu siam matang dan air agak menyusut.

Masak apa siang ini? Yuk masak simple aja. Tumis labu siam ini bahannya mudah, masaknya simple, dijamin semua anggota keluarga suka.

Labu

Tumis Labu Siam

Cuci bersih ayam potong dadu lalu balur dengan bumbu marinade. Simpan dalam kulkas selama 4 jam.

Tusuk tusuk ayam. Satu tusukan saya isi 3 potong, lakukan sampai semua ayam habis.

Kukus sate selama 10 menit.Tujuannya agar cepat matang dan lebih gurih.

Bumbui sate dengan sedikit saos kacang dan kecap lalu bakar di atas bara api. Bolak balik sampe tercium wangi bakaran. Lakukan sampai habis.

Haluskan semua bahan bumbu kacang lalu blender sampai halus. Masak bumbu beri air garam dan gula merah aduk aduk sampai matang dan mengental.

Hidangkan sate yang sudah di bumbui dengan lontong, acar dan jeruk limau.

Alat & Perlengkapan

Sate Ayam Sunda #JagoMasakMinggu10

Buat adonan pelapis dengan mencampurkan tapioka, telur, kaldu bubuk, garam, merica dan air es.

Tuang air es sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas, tidak terlalu cair.

Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bahan untuk bumbu XO yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa.

Masukkan udang goreng, irisan daun bawang dan cabe rawit.

Masak sebentar sambil diaduk agar bumbu merata, sajikan hangat.

Bahan Bumbu XO

Tepung Tapioka

Udang

Udang Goreng Tepung Bumbu XO

Siapkan bahan-bahannya dulu. Potong-potong kubis, wortel, daun seledri, daun bawang dan tahu putih.

Tambahkan terigu, tepung beras, kaldu bubuk, merica bubuk, garam halus secukupnya.

Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk. Hasil adonan lembek.

Kemudian panaskan minyak dalam wajan. Goreng bakwan sesendok demi sesendok. Pakai api sedang saja.

Balik bila bagian bawah bakwan telah matang. Goreng hingga matang dikedua sisi. Angkat Kemudian tiriskan. Sajikan hangat dengan cabe atau saos sesuai selera. Selamat memasak.

Tahu

Bakwan Tahu Sayuran

Siapkan bahan yang digunakan. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus, sisihkan. Untuk ayamnya sebelum dipotong kecil, bakar dulu di atas api untuk menghilangkan bulu halus dan membuat ayamnya jadi lebih harum saat dimasak. Setelah ayam dibakar, kemudian potong kecil dan cuci bersih. Beri ayam kucuran air jeruk nipis, air asam jawa dan garam (2 sdt), balur sampai rata

Masukkan bumbu halus dan kelapa gongseng ke dalam ayam, campur sampai ayam terbalur rata dengan bumbu, sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan layu. Masukkan daun pandan, daun kari, serai, lengkuas dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai harum

Setelah bumbu rempah harum, masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna.  Kemudian tambahkan 500 ml air, bumbui gula pasir dan masak sampai mendidih

Setelah mendidih, tambahkan semua sisa air yg digunakan. Masak sampai ayam empuk, jika ayam masih belum empuk, bisa ditambahkan air lagi. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut (banyak kuah sesuai selera), koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin, kemudian matikan api

Masakan khas Aceh, atau lebih dikenal dengan nama "Kari Ayam Aceh"

Buah

Jeruk

Asam

Kelapa

Minyak

Cabai

Rawit

Ketumbar

Merica

Jahe

Jintan

Kapulaga

Cengkeh

Ayam Masak Merah #JagoMasakMinggu7

Panaskan minyak, lalu tumis #yummyresepdasar Bumbu Dasar Merah. Masak hingga berubah warna.

Masukkan daun dalam, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga merata.

Masukkan udang, aduk, masak hingga udang setengah matang. Beri perasan jeruk nipis lalu masukkan telur puyuh. Aduk rata.

Masukkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang.

Bismillah, pagi minchef setor balado telur puyuhnya pake bahan sisa weekend d kulkas, cabe nya sisa dikit jd kurang medok waranya tp rasanya tetap enak, makasih resepnya #RecookYummy

#RecookYummy . Pagi yummin,saya recook sambel goreng telur puyuhnya cocok banget untuk lauk makan siang.tks ;)

#RecookYummy sambal goreng dari putih telur yang dipotong dadu dengan daging ayam disesuaikan bahan di rumah. Tambah endul ditambah pete ini chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍

Sambal goreng gak melulu hati ampela ayam atau hati sapi, udang dan telur puyuh juga enak bgt, makasih Yummy untuk resepnya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Sambal goreng nya pake telur puyuh dan udangnya diganti sama putren ya Chef supaya lebih aman di kolesterol 😘
Terima kasih resepnya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Telur Puyuh

Bumbu Merah

Bawang Daun

Daun Salam

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Potong kecil-kecil ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat lalu bilas dengan air bersih.

Dalam blender masukkan daging ayam, batu es, kaldu bubuk, garam, telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng. Blender sampai bahan halus.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Blender kembali sampai semua bahan tercampur rata. Siapkan mangkuk. Pindah adonan kedalam mangkuk.

Didihkan air, lalu matikan apinya. Bentuk adonan bakso ayam lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih. Lakukan sampai adonan bakso habis. Nyalakan api dan masak adonan bakso sampai mengapung.

Angkat dan tiriskan bakso. Bisa untuk Frozen food.

Bentuknya kurang sempurna tapi rasa dijamin enak.

Resep Puding Lumut Kelor #DiRecookYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Lumut Kelor #DiRecookYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut