Campurkan 40 gram tepung beras, 40 gram tepung terigu, 1 sdt ketumbar, 2 buah bawang putih yang sudah dihaluskan. Pisahkan menjadi adonan basah dan kering. Lumuri ikan nila fillet ke adonan basah dahulu

Langkah 1

Langkah 2

Goreng ikan hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Langkah 3

Iris tipis-tipis 2 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, dan 5 buah cabe rawit merah. Tumis hingga harum. Masukkan 2 sdm saus cabai, 1 sdm saus tomat, 1/2 sdm kecap manis, dan sedikit air. Aduk hingga merata

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Masukkan ikan yang telah digoreng. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan

Langkah 5

Goreng 1 butir telur sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Bumbui dengan garam. Angkat dan sisihkan

Langkah 6

Hias sesuai selera. Sajikan dengan nasi wangi dan santap selagi hangat

Langkah 7

Resep ini merupakan masakan rumahan dengan cita rasa gurih dan pedas

Bahan Utama

Nasi

Jeruk

butir

Telur

Ikan

Tepung

Terigu

Beras

Buah

Cabe

Rawit

Saus

Sambal

Tomat

Kecap

Garam

Gula

Lada

Spicy Nila Fish With Aromatic Rice #JagoMasakMinggu7

Iris kasar bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah. 
Tusuk cabe rawit supaya tidak meletus saat digoreng.

Panaskan minyak secukupnya, goreng bahan yang diiris tadi sampai layu. 
Tiriskan.

Ulek bahan yang ditumis tadi bersama terasi, gula merah dan asam jawa.

Panaskan minyak kembali, tumis sambal yang diulek bersama lengkuas dan daun salam. 
Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. 
Masak sampai matang, minyak cabe mulai terangkat ke permukaan dan warnanya jadi lebih gelap. 
Koreksi rasa. 
Matikan api.

Tunggu sampai sambal benar-benar dingin lalu simpan dalam toples kaca yang sebelumnya sudah disterilkan dengan cara direbus 5 menit.

Stok sambal wajib ada di rumah saya saat bulan puasa supaya gak ribet ngulek.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Terasi

Sambal Bajak

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan sedikit garam sampai empuk. Kemudian goreng sebentar dan potong-potong, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan bumbu iris, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai layu.

Lalu masukkan ati ampela goreng dan air. Aduk, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan bumbu perasa. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap.

Cicipi rasa, lalu masukkan pete. Aduk kembali.

Bumbu Iris :

Bumbu Perasa :

Ati Ampela

Bawang Bombay

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Lengkuas

Petai

Saus Tiram

Oseng Ati Ampela

Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar, garam, penyedap dan lada bubuk.

Campurkan bumbu halus ke dalam daging dan tambahkan telur. Remas-remas sampai tercampur rata.

Masukkan pula tepung maizenanya, kemudian aduk kembali. Marinasi selama 30 menit.

Setelah 20 menit, goreng daging dengan banyak minyak dan api kecil.

Tumis daun bawang dan bawang putih geprek sampai baunya harum.

Setelah itu, masukkan air, garam, gala, lada, dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih kemudian sajikan bersama dengan daging goreng.

Resep mengolah daging sapi secara simple, cepat dan mudah. Bisa langsung untuk lauk dan dinikmati.

Kuah Segar

Daging Ham (Sapi)

Daging Goreng Telur

Siapkan mangga, lalu kupas. Kemudian serut.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai layu.

Kemudian campur bersama gula merah, terasi, gula pasir, dan garam.

Tambahkan mangga, aduk sampai tercampur rata. Lalu cicipi rasanya, kemudian sajikan.

Mangga

Sambal Mangga

Ungkep ati dan ampela dengan bumbu ungkep ayam secukupnya hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Sementara itu, goreng ati dan ampela yang sudah diungkep hingga garing.

Siapkan bahan untuk menumis cincang halus bawang merang dan putih, iris serong cabai, geprek jahe dan lengkuas.

Siapkan wajan lalu goreng bawang putih dan merah hingga wangi lalu masukkan cabai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga wangi.

Tambahkan 100 ml air lalu tambahkan daun jeruk, garam, penyedap rasa, saus barbeque, kaldu jamur, lada dan gula. Aduk hingga merata dan tunggu airnya setengah menyusut lalu koreksi rasa.

Oseng ati ampela ayam saus barbeque siap disajikan.

Langkah 8

Rsep kreasi oseng ati ampela ayam diapdu dengan saus barbeque rasanya nikmat pedas, asem manis dijamin bikin nagih.

Oseng Ati Ampela Ayam Saus Barbeque

Rebus daging selama 10 menit. Buang airnya. Rebus lagi dengan air baru bersama daun salam dan daun jeruk hingga daging empuk.

Iris tipis daging lalu tumbuk hingga daging pipih.

Campur bumbu halus dengan air secukupnya. Aduk rata.

Daging Sapi

Kemiri

Empal Daging #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus irisan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan juga kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Incip dulu sebelum diangkat dan disajikan.

Bakso

Bayam

Sop Kelor Bakso

Seduh air panas mie telor hingga lunak, tiriskan.

Iris dan goreng otak otak hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan sawi dan telur aduk rata. Masukkan gula dan garam.

Masukkan mie di mangkuk beri atasnya otak otak goreng.

 Bumbu Halus

Mie Instan

Mie Godog Otak-Otak

Masukkan buah pisang yang telah dibekukan ke dalam blender.

Tambahkan coklat bubuk dan selai kacang ke dalamnya.

Blender dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata.

Tuangkan ke dalam wadah dan berikan topping, kemudian simpan di freezer hingga mengeras.

Bahan

Bahan Toping :

Halal

No Diet

Selamat malam chef
Tadi sore bikin es krim 3 bahan yang super praktis dan gampang buat nya.. pisang nya saya bekukan tadi pagi.
Sore nya baru bisa dibuat.
Enak banget, anak anak ku pada suka. Topping nya saya pakai meses dan kacang tanah.
Terimakasih chef resep eskrim sehat kaya manfaat ini🙏
#JagoMasakFebruari

Dear chef yummy, saya ijin recook ya.. Suka banget sama dessert ice cream ini,selain rasanya yummy banget bikinnya juga sangat mudah. Berkat resep dari chef yummy saya bisa bikin ice cream yang enak dan pastinya sehat untuk anak2 juga, karena bahannya dari buah asli dan tanpa bahan pengawet sama sekali 😍

#JagoMasakFebruari

Cokelat Bubuk

Pisang

Selai Kacang

Banana Ice Cream (3 Bahan)

Campurkan ke dalam wadah, ayam giling, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai rata.

Panaskan minyak, bentuk adonan bola ayam menggunakan tangan. Proses seperti membuat bakso.

Goreng bola ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat dan kecap manis lalu aduk rata.

Tambahkan air kaldu, garam dan gula lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental.

Masukkan bola ayam dan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu. Angkat lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Bistik umumnya berupa irisan daging baik sapi atau ayam. Kali ini saya membuat dari daging ayam yang digiling dan saya bentuk menjadi bola-bola. Hal ini bertujuan untuk memudahkan untuk mengunyah khususnya untuk anak-anak. Dengan bentuk seperti bola juga akan menarik perhatian untuk anak. Tambahkan sayuran untuk melengkapi kandungan gizinya. #JagoMasakMaret

Bahan Saus:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Bistik Bola Ayam #JagoMasakMaret

Rebus jantung pisang yang sudah dipotong potong dengan air mendidih, tambahkan garam secukupnya selama ± 5 menit.

Angkat rebusan jantung pisang, cuci lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, dan lada sampai matang.

Masukan jantung pisang dan irisan cabe, tambahkan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak sebentar.

Tambahan air, masak sampai mendidih lalu tambahkan santan, aduk sampai mendidih lagi.

Lodeh jantung pisang gak kalah enak dengan lodeh lodeh lainnya loh

Bumbu halus

Santan

Lodeh Jantung Pisang

Iris tipis daging sapi, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Marinasi daging sapi dengan lada bubuk, ketumbar bubuk, dan garam, aduk rata. Kemudian diamkan selama 10 menit.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu dengan cara di ulekg boleh juga dengan cara di blender hingga halus.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, kayu manis, cengkeh dan juga bawang bombay. Masak hingga bumbu harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan air masak dengan menggunakan api sedang hingga air sedikit surut.

Jika air sudah surut, masukkan santan dan juga gula. Aduk rata agar santan tidak pecah.

Masak daging hingga air surut dan daging empuk, lalu cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

Sajikan Khas Nusantara yang wajib dicoba dan di lestarikan 😉

Kunyit

Daging Sepit Khas Jambi

Pertama siapkan ati ampela yang sudah di potong dan dicuci bersih, lalu rebus dengan bumbu rebusan.

Siapkan kentang dan tahu yang sudah dipotong dan digoreng.

Tumis bumbu rajangan hingga matang dan layu.

Lalu masukkan tahu, kentang dan ati ampela, aduk rata. Tambahkan air rebusan, gula, dan kaldu bubuk.

menu ini biasanya disajikan diberkatan kalo ada acara-acara, seperti selamatan

Bumbu Rajang:

Bumbu Rebusan:

Kentang

oseng ati ampela kentang

Haluskan bumbu, geprek serai dan lengkuas.

Tumis bumbu lalu masukkan daun jeruk, batang serai dan lengkuas.

Kemudian masukkan santan kental, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Kelapa

Ikan Bawal Kuah Santan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Dimsum

Dimsum SAJU

Dimsum Ayam

Dimsum Sehat

Dimsum Siomay

Rebus air, jahe geprek dan gula pasir sampai mendidih.

Sambil nunggu air mendidih, siapkan bahan lainnya. Cuci bersih secang, pandan, merica, cengkeh, serai geprek, kayu manis dan pala.

Jika air sudah mendidih masukkan secang, serai, daun pandan, kayu manis, pala, cengkeh dan merica. Rebus sampai air berubah warna dan aroma rempah tercium.

Angkat kemudian saring ambil airnya, bisa langsung disajikan hangat.

Tunggu dingin, kemudian beri es batu, jika akan dinikmati versi dingin.

Minuman yang cocok dinikmati hangat maupun dingin. Warna alami merah dari secang dan beberapa rempah yang menghangatkan tubuh.

Resep Puding Lumut Kurma

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Lumut Kurma

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif