Puding Mpon-Mpon Foam Santan #JagoMasakMinggu5

Step 1

Masak 250 mL susu, 1 lembar daun pandan, dan agar-agar. Beri pewarna makanan dan vanila ekstrak. Masak hingga mendidih

Step 2

Tuang ke cetakan lalu biarkan hingga dingin dan mengeras

Step 3

Iris tipis-tipis jahe, kunyit, dan temulawak. Geprek serai. Masak bersama dengan kayu manis, gula merah, gula putih, 1/2 bungkus agar-agar, 100 ml susu, dan madu. Masak hingga mendidih

Step 4

Tuang di atas lapisan puding pertama. Dinginkan dan biarkan hingga mengeras, dinginkan

Step 5

Kocok santan hingga mengental. Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata

Step 6

Tuang foam santan di atas 2 lapisan puding yang telah mengeras. Hias dan sajikan saat dingin