Puding Ombre Ubi Ungu

Step 1

Rebus ubi ungu hingga matang, tiriskan.

Step 2

Blender ubi ungu dengan 50 ml air sampai halus.

Step 3

Masukkan dalam wadah bubum agar agar, gula pasir, susu UHT, dan santan aduk hingga rata lalu bagi dalam 3 mangkuk (masukkan 5 sdm ubi, 3 sdm ubi, 1 sdm ubi) lalu aduk hingga rata.

Step 4

Masak lapisan pertama puding yang bagian mangkuk berisi 5 sdm ubi sampai mendidih. Sambil di aduk terus.

Step 5

Tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga set. Lakukan hal yang sama untuk lapisan kedua dan ketiga.

Step 6

Setelah set suhu ruang masukan kulkas biarkan dingin sebentar. Lalu keluarkan dari loyang dan siap disajikan.