Siapkan daging ikan kakap putih, masukkan putih telur, garam, merica, dan air es. Aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 2

Panaskan air hingga mendidih, ambil adonan tekwan secukupnya, rebus hingga tekwan mengambang, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, tumis kepala udang hingga harum dan berubah warna.

Langkah 4

Tambahkan air, biarkan mendidih, kemudian saring, sisihkan.

Langkah 5

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 6

Masukkan jamur kuping dan bengkoang, aduk rata.

Langkah 7

Masukkan air kaldu udang, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica, koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan tekwan dan irisan daun bawang, masak sebentar, sajikan hangat bersama soun dan taburan daun seledri.

Langkah 9

Menggunakan kaldu udang jadi enak banget.

Bahan Tekwan

Bahan Kuah Tekwan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bengkoang

Bihun

Daun Bawang

Ikan

Jamur

Telur

Tepung Tapioka

Udang

Tekwan Kuah

Taruh jamur tiram suwir ke dalam wadah. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur lalu remas2 sampai bumbu meresap dan tercampur rata.

Tambahkan terigu dan maizena, aduk lagi sambil diulen sampai tercampur rata.

Pipih kan adonan lalu balur dengan tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.

Simpan adonan katsu di dalam freezer selama 30 menit, agar tepung panir menempel sempurna.

Panaskan minyak dan goreng katsu jamur hingga matang kecoklatan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih cincang, bombay dan wortel hingga lunak.

Tambahkan air dan gula pasir masak hingga mendidih. Tambahkan cuka lalu koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan. larutan maizena, masak kembali hingga mendidih. Angkat.

Tuang katsu jamur dalam piring lalu tuang saus diatasnya. Katsu jamur siap untuk disajikan. 🥰

Jamur adalah makanan yang mempunyai tekstur paling mirip dengan ayam. Kali ini saya akan berbagi resep cara lain menikmati jamur yang enak dan bikin ga berasa lagi makan jamur tapi kayak makan ayam. 🥰

Bahan Utama

Untuk Sausnya 

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Jamur Tiram

Saus Sambal

Tepung

Tomat

Wortel

Jamur Katsu Asam Manis #RabuEkstraPoin

Potong dadu ayam, kemudian campur rata dengan bawang putih halus, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Campur rata maizena dan kaldu bubuk. Celupkan potongan ayam ke dalam air es. Kemudian gulingkan pada campuran maizena.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbalut tepung sampai kecoklatan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan saos tomat, saos sambal dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam dan gula, aduk rata kembali. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan larutan tapioka, aduk rata. Masak sampai mengental.

Terakhir beri air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.

Tata ayam di piring saji, siram dengan saus. Sajikan.

Bahan Pelapis :

Bahan Saus :

Ayam

Kecap Manis

Ayam Saus Asam Manis

Serut/pipil jagung yang telah direbus, sisihkan.

Dalam panci masukkan susu dan jagung, tambahkan susu kental manis, masak hingga jagung matang.

Tuang larutan maizena, masak kembali sambil diaduk terus hingga mengental, koreksi rasa.

Pelengkap

Jagung

Keju

Susu

Creamy JaSuKe

Cincang halus bawang putih, tumis dengan minyak panas api kecil hingga harum.

Tumis ayam hingga setengah matang cukup sampai ayam kering bagian luarnya, angkat ayam, suwir-suwir, masukkan kembali ke wajan.

Masukkan buncis lalu tumis hingga buncis lunak dan matang.

Kocok telur asin, tuang ke dalam wajan, aduk hingga matang, tambahkan kaldu bubuk, aduk kembali, koreksi rasa.

Tumis sayur sehat dengan bumbu minimalis.

Halal

Buncis

Buncis Ayam Telur Asin

Campurkan fiber creme dan air, aduk rata lalu tuang ke beras yg telah di cuci.

Tambahkan garam dan minyak kelapa lalu aduk rata.

Masak di mejicom hingga matang, setelah matang lalu aduk rata.

Kocok telur lalu dadar tipis di teflon, setelah matang iris-iris.

Sajikan nasi uduk bersama lauk pelengkap lainnya.

Bikin nasi uduk tanpa santan tp tetep enak dan sedep moms. Berasa aroma kelapa di nasi karena saya pakai VCO dan krimer fiber. Yukk cobain, insyaaAllah aman buat yang lagi diet santan ya moms 🥰

Bahan Pelengkap :

Beras

Daun Salam

Serai

Nasi Uduk tanpa Santan

Bersihkan udang dan buang bagian kepala, kocok lepas telur kemudian siapkan tepung.

Masukkan kedalam tepung serbaguna dan tepung terigu lalu aduk rata hingga udang terselimuti.

Goreng udang hingga warna coklat keemasan, menggunakan api sedang kecil.

Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, cabai keriting dan tomat.

Bumbu Penyedap

Udang Tepung Saus Padang

Beri butter dan panaskan wajan, masukkan telur dan kocok perlahan menggunakan garpu.

Kocok perlahan dengan garpu sampai telur matang.

Scramble cheese egg adalah menu MPASI untuk 1 tahun ke atas karena mengandung keju dan susu cair serta sedikit garam. Telur dadar yang lembut karena berbeda metode memasaknya. Dengan penambahan susu cair dan pengocokan telur dengan garpu di atas wajan langsung membuat telur menjadi lembut dan kuning telur tercampur rata.

Kesukaan sikecil ini, makasih resepnya chef
#RecookYummy

bikinnya mudah kesukaan sikecil 😍 #recookyummy

setor recook chef.. favorite anak ku ini.. simple , enak #RecookYummy

makasih banyak resepnya mbak #recookyummy

halo mba salken,setor recook nya yak ini favorite  banget para bocil makasih resepnya ya 🙂#RecookYummy

Malam chef Galia, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ saya ganti keju parut dengan cream cheese, rasanya jadi ngeju banget 👍 terima kasih inspirasinya chef Galia 🤗 saya ijin reshare ya

Hallo Mbak, setor recook ya..
ini scramble kesukaan si kecil. Kalo makan scramble egg gk mau pake nasi.
telur aja, katanya.

makasih Mbak, untuk resepnya.

#RecookYummy
#Jagomasak2022

#RecookYummy
Terima kasih chef resepnya, simpel buatnya tp tetep enak 🙏🤤

Lembut dan gurih. Makasih resepnya mbak 😍
#RecookYummy

Scramble Cheese Egg MPASI +12m #MPASIEkstraPoin

Goreng ikan pindang sampai sedikit garing, angkat dan tiriskan.

Potong tahu menjadi 8 bagian kemudian goreng sampai kecoklatan.

Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Beri 1 sdt kunyit bubuk dan masukkan lengkuas. Masak sampai bumbu matang sambil terus diaduk.

Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah sambil terus diaduk agar bumbu tidak gosong.

Tambahkan air. Masak sampai mendidih, baru tambahkan santan dan bumbui gula, garam dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan tahu dan ikan pindang. Masak sebentar sampai bumbu meresap, matikan api dan sajikan.

Bumbu halus

Hallo mbak Aisah... Setor recook ya... 

Cabenya aku haluskan juga mbak, karena semakin pedas semakin nagih... Dan tahu aku skip karena udah tak bikin bola tahu udang 😅😅... 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak, salam sehat selalu 🤗🤗🤗... 

#RecookYummy

Assalamu'alaikum mbak Aisah @mikhayla-anindita  karena anakku suka ikan, pagi ini aku recook resep ini. Lahap makannya mbk. Bener-bener enak. Makasih ya resepnya 😍🙏
#RecookYummy

Cabe

Jeruk Nipis

Kunyit

Santan

Tahu Pindang Kuah Santan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan ayam. Oseng sampai agak kecoklatan. Lalu tuang air.

Bumbui garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula dan saus tiram. Koreksi rasa.

Tumis Buncis Kubis

Rebus air, beri sejumput garam tunggu higga mendidih. Setelah mendidih masukan pasta dan rebus hingga al dente. Cara mengecek pasta sudah siap atau belum dengan cara di coba, bila sudah empuk namun masih agak kenyal di dalamnya maka sudah siap diangkat.

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukan bahan lain dan tumis hingga jamur hampir matang.

Beri garam, lada dan oregano. Tumis sebentar dan masukan air rebusan pasta kira-kira 5 sendok makan.

Masukan susu dan juga  keju. Tunggu hingga keju larut. Koreksi rasa.

Masukan pasta dan aduk sebentar. Jangan terlalu lama agar pasta tidak lembek. Siap disajikan!

Sebenarnya ini pasta kreasi sendiri, dibilang alfredo bukan, carbonara juga bukan. Tapi enak kok!

Paprika

Pasta

Pasta Creamy Mushroom

Masukan margarin, minyak dan DCC ke dalam wadah. Kemudian lelehkan dengan cara double boiler. Setelah itu dinginkan.

Kocok gula dan telur menggunakan whisker sampai gula larut.

Masukan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Taburi almond slice.

Panggang selama 30 menit dengan suhu 175°c. Oven sudah harus dipanaskan sebelumnya. Sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang, dinginkan. Kemudian potong-potong.

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Shiny Brownies

Giling daging ikan dan bawang putih sampai halus.

Tambahkan garam, penyedap, minyak wijen dan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.

Seka kedua sisi kulit tahu dengan lap basah untuk menhilamgkan garamnya, lalu olesi permukaannya dengan adonan pempek. Sisakan bagian ujung untuk merekankan, lalu gulung pelan-pelan.

Olesi kukusan dengan sedikit minyak lalu letakan pempek gulung, kukus sampai matang.

Setelah mulai berkulit, angkat dan tiriskan. Lihat, layernya membuat tampilan pempek ini jadi beda. Cantik ya?

Saya punya kulit tahu sisa membuat hekeng. Iseng saya gunakan untuk membungkua adonan pempek. Tara...jadilah si pempek gulung.

Pempek Gulung Kulit tahu

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, msg dan terasi masak hingga layu.

Sayur enak segar apalagi tambah nasi hangat dan ikan asin.

Bumbu

Cah Genjer

Haluskan: nanas, bawang putih, bawang bombay, minyak. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis terasi hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula. Tes rasa. Masak hingga matang dan sisihkan.

Ambil udang, tambahkan bumbu, bakar hingga matang. Sajikan.

Resep udang bakar favorit dengan sambal dabu-dabu.

Buah

Nanas

Bombay

Minyak

Terasi

Saus

Sambal

Tiram

Gula

Garam

Merica

Udang Bakar Jimbaran #INDONESIAKAYA

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Ambil 4 sdm adonan lalu beri air. Aduk rata.

Masukkan irisan tahu kedalam adonan tepung basah.

Gulingkan pada tepung lalu celupkan lagi pada adonan tepung basah, gulingkan kembali pada tepung kering. Balur rata sambil dicubit.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tahu

Tahu Kentucky

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

Kemudian masukkan udangnya, masak hingga berubah warna.

Tambahkan nasi, aduk rata. Tambahkan air kemudian aduk rata lagi.

Beri daun bawang dan daun seledri lalu masak hingga air menyusut,

Matikan kompor, blender kemudian saring hingga halus. Bagi menjadi 3 bagian untuk makan pagi, siang, dan malam. Jangan lupa tambahkan EVOO untuk yang akan dimakan.

Hari kedua MPASI coba menu udang ada alergi apa gak & alhamdulillah aman...

Minyak Zaitun

Nasi

Seledri

Bubur Nasi Udang

Tumis ayam sampai empuk. Sisihkan ke tepi wajan.

Lalu masukkan telur ayam. Aduk cepat buat orak-arik. Sisihkan ke tepi wajan bersama daging ayam.

Masukkan margarin, lalu tumis bawang sampai layu dan harum.

Kemudian aduk rata semua. Tambahkan irisan daun cilantro.

Masukkan nasi. Aduk rata kembali. Beri garam, kecap manis, merica dan penyedap. Aduk kembali. Koreksi rasa.

Nasi Goreng Daun Cilantro

Goreng ikan dan tahu sampai matang. Sisihkan!

Resep Puding Oreo Milo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Oreo Milo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait