Langkah 1

Rajang bahan bumbu. Lalu gongso sampai harum.

Langkah 2

Tuang air secukupnya. Masukkan tahu Pong. Aduk.

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk.

Langkah 4

Tuang juga santan bubuk, aduk rata. Icip-icip dulu sebelum diangkat.

Langkah 5

Gak jadi mau dibikin tahu isi. Buat sayur saja dengan bumbu iris.

Bahan Utama

Daun Bawang

Daun Jeruk

Santan

Tahu

Sayur Tahu Pong

Kupas buah labu lalu potong dadu, cuci bersih.

Lalu siapkan 1 buah terong lalu potong menyerong dan cuci bersih.

Lalu kupas bawang merah dan putih, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu, masak sampai warna berubah kecoklatan lalu tiriskan.

Kemudian tumis bahan yang sudah diiris sampai harum.

Bila sudah harum tambahkan labu siam, terong dan tahu, oseng hingga setengah matang.

Langkah 6

Tambahkan air dan santan lalu tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Icip rasa lalu sajikan.

Langkah 7

Menu enak dan mudah direcook. Selamat mencoba!

Labu

Terong

Santen Labu Terong

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga berkulit.

Setelah tahu matang, belah, kemudian balik.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur, kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan potongan daun bawang.

Ambil adonan secukupnya, lalu letakkan di dalam tahu  pada bagian yang kering, kemudian lipat rapat. Lakukan hal yang sama sampai adonan dan tahu habis.

Panaskan minyak, lalu masukkan tahu. Goreng tahu hingga renyah kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

17/10/23
Terinspirasi dari jajanan tempat tinggal saya dengan nama unik, rasanya krispi di luar kenyal di dalam dan tidak alot meskipun sudah dingin.

Bawang Putih

Garam

Lada

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Kempit

Penampakan usus ayam yang sudah direbus hingga matang.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk terus hingga bumbu matang.

Aduk terus hingga usus rebus mengeluarkan air, tunggu airnya hampir kering.

Masukkan kecap, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, lanjutkan mengaduk hingga airnya benar-benar kering.

Penampakan ketika airnya benar-benar kering, dan bumbu akan menempel pada usus. Proses ini akan membuat masakan ini bisa bertahan selama 2 hari.

Ini salah satu menu warung yang selalu habis. Yang bikin enak, perpaduan rasa pedas dan manis yang bikin pengen nambah nasi.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Cabe

Lengkuas

Sambal Goreng Usus

Masukkan bumbu soto, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Soto :

Bawang Merah

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Telur

Perkedel Kentang Bumbu Soto

Rebus bihun sampai lunak, tiriskan airnya

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang

Masukkan bihun, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang, tes rasa, matikan api biarkan sampai hangat

Siapkan tahu, lalu beri isian bihun, lakukan sampai selesai

Buat adonan, masukkan tepung terigu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk kemudian beri air secukupnya dan aduk rata, adonan kental dan tidak encer, lalu celupkan tahu, bolak balik perlahan

Goreng tahu pada minyak panas sampai matang, tiriskan

Buat camilan cocok buat lauk juga masi cocok

Bahan Isian :

Bahan Pencelup :

Halal

No Pork

Bihun

Gula

Tahu Isi Bihun

Iris tipis-tipis bawang merah lalu goreng.

Masak air sampai mendidih. Masukkan bayam.

Masukkan telur, aduk-aduk. Masukkan pula potongan sosis.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

Menu dadakan sore ini, kesukaan anak anak:)!

Bayam

Bening Bayam

Rebus sawi putih hingga setengah matang lalu sisihkan.

Siapkan wadah lalu tambahkan bumbu halus, tahu, telur, ayam, tepung tapioka, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Ambil 1 lembar sawi, lalu beri 1 sendok makan adonan ayam.

Kukus selama 15 menit, angkat dan sajikan bersama saus sambal.

Yuk masak sawi gulung isi ayam, enak dan lezat. Selamat mencoba!

Bahan isian

Bumbu halus

Sawi

Sawi Gulung Isi Ayam

Tumis bumbu halus serai, daun pandan dan daun salam sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan kaku.

Tuang santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Ungkep sampai ayam matang dan kuahnya habis.

Bakar ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Ayam

Jahe

Ayam Bakar Iloni

Rebus mie dan telur sampai matang. 
Lalu buang airnya.

Masukan dalam wadah dan tambahkan bumbu kemasannya dan daun bawang.
Lalu aduk rata.

Siapkan satu lembar kulit lumpia. 
Lalu isi dengan mie. 
Lalu gulung.

Lalu panaskan minyak goreng. 
Goreng lumpia sampai matang agak kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. 
Lalu siap disajikan.

Selain telur buat tanggal tua, pastinya juga ada mie instan yang setia setiap saat di lemari dapur.

Kulit Lumpia

Mie Instan

Lumpia Mie Instan #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ayam, aduk rata dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam sampai ayam matang tapi jangan terlalu kering/garing.

Angkat ayam yang sudah matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.

Masukkan ayam dan aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Siap nich pecinta ayam? Pecinta ayam wajib yaa coba resep simpel ini... Selain enak, cara membuatnya juga gampang loh...

Bumbu Marinasi Ayam:

Bumbu Sambal (Tumbuk Kasar):

Ayam Bumbu Pedas

Siapkan semua bahan, masukkan ke dalam wajan

Diamkan sebentar hingga hangat, tuang ke dalam tapioka tambahan kemudian ulen hingga kalis

Bentuk jadi bulat pipih, baluri tapioka agar tidak lengket

Bolak balik bila cireng telah mengembung. Siapkan bahan cocolan aduk rata. Sajikan selagi hangat

Banyak kreasi nasi overleft. jangan sampai terbuang, kreasikan saja, bisa jadi cemilan kesukaan keluarga

Cocolan

Bahan Ulenan 

Alat & Perlengkapan

Nasi

Cireng Nasi #MakanMasakBijak

Rendam cumi dalam air panas, cuci bersih dan potong-potong

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk, dan tomat

Tumis bawang bombai dan bumbu halus dalam 1 sdm minyak goreng

Masukkan cumi dalam bumbu, tambahkan garam, penyedap, dan santan kental. Aduk rata

Cumi

Buah

Cabai

Rawit

butir

Tomat

Salam

Serai

Penyedap

Jeruk

Minyak

Balado Cumi Asin

Rebus air dan bumbu baso aci sampai mendidih.

Masukkan baso aci bulat dan baso aci ayam, masak sampai matang.

Lalu lanjut masukkan semua bahan kecuali cabe bubuk dan jeruk limau. Aduk rata kemudian matikan api.

Pindahkan ke mangkok, taburi cabe bubuk dan beri perasan jeruk limau, sajikan.

Bakso

Jeruk Nipis

Baso Aci Komplit

Rendam bihun dengan air panas,  hingga bihun lembut, kemudian sisihkan.

Cincang bawang putih, dan cabe kemudian sisihkan.

Potong bakso, daun bawang kemudian sisihkan.

Panaskan olive oil, masukkan telor, orak arik, sisihkan di pinggir wajan.

Tambahkan 1 sdm minyak olive oil, kemudian tumis bawang putih, cabe merah, cabe rawit, hingga harum, masukkan bihun, bakso, beri kecap manis.

Tambahkan saos tiram, saos lada hitam, garam, kaldu bubuk, lada, gula, daun bawang, masak, aduk rata hingga bumbu tercampur semua, dan meresap, angkat dan perbaiki rasanya.

Nyoba bikin bihun goreng ala solaria...ternyata 11 12 lhaa yaa...bedanya di bihun na sama minyak olive oilnya... ternyata ini enaaakkk... bikin nagihh

Bihun Bakso Goreng

Masukkan udang ke bahan pelapis yang sebelumnya sudah diaduk rata.

Kemudian gulingkan lagi ke bahan pelapis, tekan sedikit agar tepung menempel.

Goreng udang di minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan dulu.

Tumis bawang putih sampai harum, tambah air, gula, kaldu bubuk, dan garam.

Masukkan larutan 1 sdm maizena dan 1 sdm air. Aduk sampai meletup, tambahkan madu, masak sebentar dan tes rasanya. Matikan api.

Cara penyajiannya sebetulnya saus disiram ke atas udang, tapi aku campur jadi satu biar makin meresap. Selera saja sukanya bagaimana. Enjoy.

Kamis, 23.11.23
Sedapp, bisa jadi kids menu.

Bahan Pelapis:

Bahan Saus:

Madu

Tepung

Udang

Udang Tepung Saus Madu

Kupas pisang dan geprek perlahan hingga pipih.

Campur terigu, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Baluri pisang dengan tepung panir hingga merata, lalu simpan dikulkas sekitar 30 menit.

Goreng diminyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Bahan Adonan Pencelup :

Pisang

Tepung Roti

Pisang Geprek Krispy

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Tambahkan keju dan merica hiyam bubuk. Masak hingga mengental.

Keju

Bubur Kentang Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan tauge yang sudah dibersihkan . Cuci dan sisihkan dalam wadah.

Siapkan bumbu iris . Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Dan geprek jahe.

Panaskan minyak goreng , tumis bumbu sampai wangi.

Tambahkan air dan tahu ke dalam tumisan tadi . Masukkan tauge, garam, dan irisan daun bawang.

Jika sudah pas, sajikan hangat lebih enak . Selamat mencoba.

Masak yang langsung jadi adalah oseng-oseng . Tinggal iris , cemplung dan jadi deh . 
Seperti biasa saya adalah tim emak yang anti ribet . Masak simple  jurus utama ya , hehe . 
Dan lagi .. Menggunakan stok bahan sisaan di kulkas . Tara .. Jadilah oseng toge tahu . 
Mari kita masak ..

Oseng Tauge Tahu

Rebus jengkol, rendam semalaman kemudian geprek dengan ulekan.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng jengkol hingga setengah matang.

Di bekas gorengan jengkol, tumis bumbu halus dan selembar daun salam sampai bumbu matang.

Masukkan tomat iris, gula merah, kaldu, garam, dan gula pasir. Lalu aduk sampai tomat sedikit layu.

Terakhir masukkan jengkol, dan masak sampai bumbu meresap ke dalam jengkol, dan sajikan.

Ini asli pedas nya sampai ke ubun-ubun. Untung pemburu makanan pedas, yuk cobain ni jengkol masak sambal tomat ala aku dijamin deh pas makan itu mulut bakalan ngeluarin api kaya naga hehehe. Canda gaees🤭. Tapi beneran ini tuh super duper pedes banget loh.

Resep Puding Roti Tawar #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Roti Tawar #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan