Resep Puff Pastry Extra Pedas #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Siapkan wadah,masukan tepung terigu dan margarin beku.Hancurkan margarin dengan garpu sampai tercampur rata dengan tepung

Langkah 2

Tambahkan air es,uleni sampai kalis.Bungkus dengan plastik dan bentuk persegi.Simpan di kulkas selama 2 jam

Langkah 3

Setelah 2 jam,keluarkan adonan kulit dari kulkas.Taburi tepung secara merata lalu gilis sampai ketebalan 2mm

Langkah 4

Lipat double fold,setiap lipatan taburi dengan terigu.Ulagi lipat double fold 3 kali,kemudian taburi tepung secara merata.Bungkus kembali dengan plastik dan simpan di frezer selama 10 menit

Langkah 5

Keluarkan adonan dari frezer,tunggu suhu ruang lalu gilis memanjang.Iris segitiga,olesi dengan saos ekstra pedas dan taburi daun sop. Gulung dari bagian lebar ke kecil.

Langkah 6

Siapkan loyang dan olesi margarin.Tata puff pastry lalu olesi permukaan pastry dengan kuning telur dan taburi daun sop.Oven selama 25 menit dengan suhu 200 °C.Angkat dan sajikan jika sudah dingin