Puff Pastry Homemade #DiRecookYummy

Resep Puff Pastry Homemade #DiRecookYummy

Nirastorytummy

Nirastorytummy

5.0

(4 Rating)

Daripada beli kita bikin aja di rumah, bisa di sesuaikan pengunaan dan pembuatannya. Resep ini jadi cukup banyak ya. total berat setelah jadi 400gr.

Bahan Utama

250 gr tepung protein tinggi

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

20 gr margarin

125 ml air es

125 gr korsvet suhu ruang

Alat & Perlengkapan

Rolling Pin

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan baking paper ukuran 30x30, simpan korsvet di tengah baking paper lalu gilas membentuk persegi panjang, simpan di chiller.

Langkah 1

Siapkan baking paper ukuran 30x30, simpan korsvet di tengah baking paper lalu gilas membentuk persegi panjang, simpan di chiller.

Campurkan tepung, gula dan garam, masukan margarin, tambahkan air bertahap sambil diuleni hingga kalis (hingga adonan tidak menempel di tangan dan wadah).

Langkah 2

Campurkan tepung, gula dan garam, masukan margarin, tambahkan air bertahap sambil diuleni hingga kalis (hingga adonan tidak menempel di tangan dan wadah).

Simpan adonan di plastik wrap, diamkan 20 menit.

Langkah 3

Simpan adonan di plastik wrap, diamkan 20 menit.

Setelah 20 menit, taburi papan kerja dengan tepung terigu, pipihkan adonan membentuk persegi

Langkah 4

Setelah 20 menit, taburi papan kerja dengan tepung terigu, pipihkan adonan membentuk persegi

Simpan korsvet di bagian tengah adonan, lalu tutup semua bagian korsvet dengan adonan.

Langkah 5

Simpan korsvet di bagian tengah adonan, lalu tutup semua bagian korsvet dengan adonan.

Pipihkan membentuk persegi panjang.

Langkah 6

Pipihkan membentuk persegi panjang.

Lakukan single folding (tumpuk sisi kanan dan kiri). Lakukan berulang 1x lagi. Simpan adonan di plastik wrap, istirahatkan di chiller 20 menit.

Langkah 7

Lakukan single folding (tumpuk sisi kanan dan kiri). Lakukan berulang 1x lagi. Simpan adonan di plastik wrap, istirahatkan di chiller 20 menit.

Setelah 20 menit, pipihkan adonan membentuk persegi panjang. Lakukan double folding, pertemukan sisi kiri dan kanan.

Langkah 8

Setelah 20 menit, pipihkan adonan membentuk persegi panjang. Lakukan double folding, pertemukan sisi kiri dan kanan.

Lalu tumpuk, pipihkan membentuk persegi panjang dan lakukan double folding 1x lagi.

Langkah 9

Lalu tumpuk, pipihkan membentuk persegi panjang dan lakukan double folding 1x lagi.

Padatkan perlahan dengan rolling pin hingga permukaan sedikit lebar, lalu potong di bagian tengah, dengan scrapper untuk melihat layersnya.

Langkah 10

Padatkan perlahan dengan rolling pin hingga permukaan sedikit lebar, lalu potong di bagian tengah, dengan scrapper untuk melihat layersnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Whenie Beckham

Whenie Beckham

Puff Pastry Homemade #DiRecookYummy

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Mbaaa.. Aku recook yaaa mbaa.. Lagi suka bikin puff pastry.. ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Puff Pastry Homemade #DiRecookYummy

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement