Potong potong terong cuci bersih, tiriskan .

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Langkah 3

Masukan terong, garam, gula, kaldu bubuk, air dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Pedas manis gurih nikmat banget disajikan dengan nasi hangat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Sambal Rebon Terong Ungu

Blender cabe besar, cabe rawit, terasi dan gula merah.

Masak hingga mendidih beri garam, gula pasir dan asam jawa.

Siap disajikan simpan dulu dikulkas 20 menit.

Siang siang seger nih makan asinan ala salad nusantara.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Gula

Gula Merah

Nanas

Terasi

Asinan Kedondong Nanas #IMYEkstraPoin

Bulatkan selai terlebih dahulu. Sisihkan.

Masukkan butter dan gula halus kedalam wadah kemudian mixer hingga tercampur rata dan sedikit mengembang. Masukkan kuning telur dan mixer kembali hingga rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, garam dan susu bubuk.

Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Bagi adonan masing-masing 7gr. Pipihkan adonan kemudian letakkan isian ditengah.

Bulatkan nastar, lakukan hingga semua adonan habis. Panggang nastar selama 15 menit lalu keluarkan dari oven, tunggu dingin. Setelah dingin olesi nastar dengan bahan olesan ulangi pengolesan sampai dua kali (total dua kali oles).

Langkah 6

Panggang kembali nastar hingga matang golden brown, gunakan api sedang (saya menggunakan oven tangkring) sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Nastar siap disajikan (setelah nastar suhu dingin segera simpan didalam toples kedap udara).

Langkah 7

Suasana Ramadhan dan lebaran sudah tercium ya karena sudah banyak berseliweran aneka kue kering, kali ini saya membuat nastar dengan suami saya jadi lebih istimewa baking berdua. Rasa nastarnya lumer banget, Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Isian :

Bahan Olesan Nastar : 

Butter

butir

Telur

Tepung

Maizena

Susu

cream

Garam

Selai

Madu

Pewarna

Nastar Yummy Premium

Rebus macaroni beri sedikit minyak masak hingga mengembang.

Siapkan bahan-bahan lainnya cincang lembut semua bawang, keju parut, dan susu.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan sosis dan terigu aduk rata hingga bergerindil, kemudian tuang susu cair, aduk rata.

Masukan macaroni dan keju, tambahkan sedikit garam, aduk rata.

Halal

Keju

Pasta

Tepung Terigu

Mac and Cheese

Panaskan minyak, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi hingga matang.

Siapkan cobek, lalu letakkan bahan yang telah digoreng, lalu tambahkan gula merah.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe yang lebih banyak.

Seasoning

Sambal Terasi

Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam. 
Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. 
Lalu uleni.

Bagi 3 bagian. 
Beri masing-masing pewarna merah, kuning, hijau.

Ambil sedikit adonan, isi dengan gula jawa. 
Bulatkan.

Didihkan air. 
Masukkan klepon. 
Tunggu hingga klepon mengapung. 
Tiriskan.

Langsung gulingkan di kelapa parut.
Sajikan.

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Klepon Rainbow

Didihkan air. Kemudian masak sayap ayam. Hingga air mendidih kembali. Tiriskan sayap ayam dan sisihkan. Buang air rebusan sayap ayam.

Cuci bersih daun sawi putih, wortel, kentang, daun bawang, seledri, bawang putih dan bawang merah. Potong- potong sayur sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Setelah mendidih masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 8

Langkah 9

Terakhir, masukkan daun sawi putih, daun bawang, seledri, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali.

Langkah 10

Bumbu

Ayam

Kubis

Wortel

Sayur Sop Sayap Ayam

Petiki selada air lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Ulek kasar cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu tumis bumbu dengan minyak kelapa sampai bumbu matang.

Aduk sampai bumbu merata lalu angkat dan sajikan.

Tumis Selada Air Pedas

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan caisim dan jagung, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, gula pasir dan air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup wajan, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bisa untuk menu anak juga.

Jagung

Sosis

Tumis Caisim Sosis Ikan

Masukkan tepung terigu, tepung beras yang sudah diaduk, daun bawang, telur.

Tuang air secara bertahap (adonan lumayan kental) dan bumbu halus. Haluskan bumbu dengan sedikit air.

Kemudian berikan garam, penyedap rasa, aduk sampai rasa sesuai dan teksturnya juga agak kental.

Ambil 1 sdm adonan, goreng di dalam minyak panas sampai agak kekuningan.

Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Coba membuat bakwan pakai ikan teri basah yang tinggi kalsium dan ternyata rasanya enak banget, anak-anak suka.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Bakwan Teri Basah

Haluskan tape singkong dan buang serat tengahnya lalu sisihkan terlebih dahulu.

Mixer telur, gula, dan SP sampai berwarna putih pucat.

Masukkan tepung terigu dan mixer hingga tepung tidak bergerindil.

Masukkan tape singkong dan santan, lalu mixer hingga merata.

Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan kemudian aduk dengan spatula sampai merata.

Masukkan baking powder dan soda kue lalu aduk sampai merata.

Tuang dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin, lalu hentakkan 3x untuk mengeluarkan udara dalam loyang.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang, jika ditusuk tengahnya sudah tidak lengket.

Rasa manis pas, tekstur lembut, dan tidak bantat.

Singkong

Terigu

Margarin

Santan

Soda

Proll Tape Kukus

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.
Tambahkan air panas, sedikit demi sedikit.

Aduk rata adonan hingga tercampur rata, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

Lalu ambil adonan, bentuk bulat, kira-kira sebesar kelereng.
Lalu tekan dengan telapak tangan, hingga menjadi pipih.

Lalu masukkan cipak yang sudah dibentuk, satu per satu masukkan ke dalam minyak goreng yang masih dingin, lalu nyalakan api kompor.

Setelah cipak mulai mengembang, goreng cipak sambil diaduk-aduk.
Goreng cipak setengah matang, sebelum cipak menjadi keras, angkat lalu tiriskan.

Untuk membuat minyak bawang, panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan daun jeruk.
Masak hingga harum dan kering, lalu angkat.

Tuang cipak ke mangkuk, lalu masukkan cabe bubuk, bumbu tabur dan minyak bawang.

Aduk hingga tercampur rata, cipak koceka siap dinikmati.

Jajanan yang sempat viral dan baru kali ini saya mencobanya.
Cipak singkatan dari cimol dempak atau rata, sedangkan koceak artinya kurang lebih teriak.
Resepnya saya recook dari mba Enggar Nugraheni Putri.
Saya modif, cipaknya tanpa isian, lalu cipaknya digoreng tidak sampai keras, cukup setengah matang saja, agar teksturnya kenyal dan bumbunya dapat menyerap sempurna.

Minyak Bawang :

Bahan Lain :

Cabe Bubuk

Daun Jeruk

Cipak Koceak #JagoMasakApril

Siapkan bahan-bahan. Lelehkan margarin. Panaskan juga oven, set 160 derajat Celcius api atas bawah selama 15 menit.

Dalam mangkok besar yang berisi gula, SP dan vanili bubuk, masukkan telur.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak. Lalu, matikan mixer.

Masukkan terigu, aduk balik perlahan dengan spatula.

Lalu tuang margarin cair. aduk balik perlahan hingga rata.

Gunakan loyang kecil ya, alasi dengan baking paper. Tuang adonan. Hentakkan beberapa kali loyangnya agar gelembung kecil berkurang.

Panggang selama 25-30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk cek kematangan.

Dinginkan. Keluarkan dari loyang, siap dipotong dan hias sesuai selera.

Cemilan irit, lembut, dan enak banget ! Satu potong tidak cukup.

Vanili

Meses

Cokelat

Cheddar

Bolu Irit #JagoMasakminggu2periode2

Iris tempe seperti korek api. Goreng hingga kering.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan hijau, goreng hingga layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, gula merah aduk rata hingga semua larut.

Setelah berkaramel. Masukkan tempe dan teri aduk cepat dan rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Crispy pedas manis, cocok untuk lauk dan cemilan .

Tempe

Orek Teri Tempe

Campur bersamaan tepung, ragi, gula dan baking powder.

Tuang kuning telur dan susu cair, aduk setengah kalis.

Berikan garam dan margarin lalu uleni sampai kalis.

Cetak dari rounding urutan pertama. Pipihkan dulu sebelumnya sambil ditepuk agar gas keluar. Diamkan sampai mengembang sekitar 40 menit.

Goreng pakai api sedang 1x balik, minyaknya tenang pertanda adonan sudah ringan.

Angkat setelah kedua sisinya matang. Tunggu dingin bisa disajikan dengan topping. Di rumah dimakan polosan aja atau diberi susu bubuk full cream sedikit, rasanya enak penuh gizi.

Donat simpel aja buat cemilan anak-anak, nggak pake dibolongin, 1x proofing dan tanpa toping, donatnya lembuttt.

Resep Pukis Bulat Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pukis Bulat Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif