Langkah 1

Masak dengan api kecil hingga mengental dan jadi adonan.

Langkah 2

Langkah 3

Sediakan air dan es batu. Cetak cendol sesuai selera.

Langkah 4

Buat sirup gula. Masak gula hingga larut.

Langkah 5

Langkah 6

Tata dalam gelas saji. Beri es batu secukupnya. Siap disajikan.

Langkah 7

Tanpa air kapur jadinya kurang kenyal. Tapi enak.

Bahan Utama

Kuah

Sirup

Daun Pandan

Santan

Tepung

Es Cendol Dawet

Aduk rata tepung maizena, merica, kaldu bubuk, baluri ayam dengan tepung berbumbu hingga rata.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan.

Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air kaldu ayam, biarkan mendidih.

Masukkan semua bumbu-bumbu saus teriyaki, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng, siram-siram dengan saus.

Kecilkan api, masak hingga saus mengental dan asat, sajikan hangat di atas nasi putih.

Bahan Saus Teriyaki

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Teriyaki

Chicken Teriyaki

Kupas, potong dan cuci bersih semua bahan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan cabe.

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air, kecap manis, garam dan penyedap rasa.

Masukkan wortel dan buncis, aduk dan tunggu hingga matang.

Masakan yang lezat, sehat dengan sensasi asam yang enak sekali.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Buncis

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Wortel

Asem-Asem Wortel Buncis Ayam #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukan susu UHT dengan gula pasir, aduk rata

Tambahkan chocolatos dan jelly rasa plain

Setelah mendidih masukan ke dalam cetakan pudding dan biarkan hingga dingin

Setelah dingin simpan pudding di dalam kulkas hingga mengeras. Setelah mengeras tabur dengan chocolatos di atas pudding lalu potong dan siap untuk disajikan

Puding coklat yang rasanya nyoooklat banget, dijamin anak-anak pasti suka

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Gula

Susu

Puding Coklat Chocolatos

Panaskan air, setelah agak mendidih masukkan balungan ayam (tulang ayam dan sedikit kulit) masukkan irisan jahe dan bawang putih geprek. Masak kuah hingga mendidih dan harum.

Siapkan aneka sayuran dan cuci bersih lalu tiriskan.

Setelah kuah harum, masukkan terlebih dahulu kentang dan wortel. Masak hingga kentang dan wortel empuk.

Terakhir masukkan sawi putih dan jamur enoki, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk rata.

Koreksi rasanya, terakhir agar supnya harum masukkan bawang putih goreng. Sajikan.

Di musim hujan seperti saat ini lebih baik menikmati makanan berkuah, apalagi kuah sup yang gurih dan bisa menghangatkan tubuh.

Jamur Enoki

Sawi

Sup Enoki Kaldu Ayam

Parut kentang, kemudian cuci bersih, peras kentang dan buang airnya. Sisihkan. Sementara itu cincang bawang bombay dan bawang putih, sisihkan.

Kentang yang sudah airnya berkurang campurkan dengan terigu, 1/2 bagian bawang bombay cincang, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Boleh ditambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering. Setelah itu panaskan minyak dan goreng sedikit demi sedikit adonan hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Selanjutnya, siapkan bayam segar, cuci dan petiki daunnya.

Tumis sisa bawang bombay dan bawang putih hingga kecokelatan dan harum, setelah itu masukan bayam, aduk sebentar hingga agak layu.

Setelah itu, masukkan susu cair dan bumbu-bumbu: pala, lada, dan garam. Masak hingga bayam layu. Setelah matang masukan larutan maizena, masak hingga kuah kental. Siap disajikan di atas Reibekuchen.

Kaya serat dan juga kaya nutrisi, bisa dijadikan santap siang atau pun sarapan pagi. Reibekuchen sendiri semacam hasbrown ala Jerman.

Bayam

Kentang

Tepung Maizena

Reibekuchen Saus Bayam

Potong kotak tahu dan tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Masukan air, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih lalu masukan daun so, aduk rata.

Terakhir masukan pete, aduk rata cek rasanya, masak sebentar matikan api.

Dalam bahasa jawa jangan yaitu masak santan.

Bumbu Halus :

Tahu

Tempe

Jangan Ndeso Daun So

Potong ikan menjadi 4 bagian, hilangkan duri pada ikan kemudian goreng hingga setengah matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah besar kemudian tumis kembali.

Masukkan lengkuas dan jahe yang telah digeprek.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya.

Tambahkan kecap lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan pastikan rasanya sudah pas.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng setengah matang. Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

Langkah 8

Selain digoreng, ikan dapat juga di nikmati dengan kuah.

Cabe

Ikan

Ikan Kuah Kecap

Goreng tahu putih yang dipotong kotak, sisihkan.

Blender bumbu halus, duo cabai, duo bawang, lengkuas serta kemiri.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

Setelah air menyusut bumbui garam, gula merah, kaldu bubuk.

Masukkan tahu dan telur, beri kecap manis dan sedikit air.

Masak hingga meresap bumbunya. Koreksi rasa.

Terinspirasi dari resep mbak Galia. Ini enak banget ternyata.

Telur

Tahu Telur Pedas Manis

Campur telur, gula pasir, vanilla dan sp, mixer sampai mengembang, kental berjejak, sementara itu, panaskan kukusan

Masukkan bahan cair, mixer dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata

Masukkan bahan kering sampai tercampur rata

Ambil 5 sdm adonan, campur dgn kental manis coklat, aduk rata

Tuang setengah dari adonan ke loyang 20x20 yang sudah dilapisi baking paper, kukus selama 10 menit

Tuang adonan yg dicampur kental manis untuk lapisan kedua, kukus kembali 10 menit

Tuang sisa adonan untuk lapisan terakhir, kukus lagi 20 menit, angkat lalu biarkan hingga uap panas hilang

Buat ganache, campur susu cair dan bubuk agar2, panaskan sampai berbusa pinggiran pancinya, jangan sampai mendidih

Matikan kompor, masukkan DCC dan butter, aduk rata

Langkah 9

Tuangkan keatas cake, biarkan hingga set, minimal 1 jam

Langkah 10

Bahan Kering:

Bahan Cair (Lelehkan)

Bahan Lainnya:

Bahan Ganache:

Cokelat

Tepung Terigu

Choco Ganache Cake

Campur roti tawar dan susu UHT, lalu lumatkan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Masukkan semua bahan bistik ke wadah. Lalu aduk rata.

Bagi dua adonan bistik lalu masukkan ke alumunium foil, kemudian gulung rapat.

Goreng sebentar sampai menggelap. Lalu iris setebal 1 cm.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada hitam bumbu saus bistik. Lalu tumis bersama bawang bombai hingga harum.

Tambahkan air, aneka saus, kecap, gula, dan kaldu jamur. Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena, masak sampai saus mengental.

Tata selat solo dan bahan pelengkap di piring. Beri mayones dan saus bistik.

9 Agustus 2023 ~ Selat solo atau di sebut juga bistik jawa. Masakan ini terpengaruh dari budaya Eropa yang dibuat menyesuaikan lidah orang Indonesia. Resep bistik kali ini saya memodifikasi dengan ditambahkan daging ayam supaya tekturnya lebih empuk dan warna bistik pun tidak terlalu gelap. Penasaran? yuk intip resepnya.

Saus Bistik

Pelengkap Bistik

Daging Sapi

Lada

Mayonaise

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Roti

Roti Tawar

Saus Tiram

Selasih

Tepung Tapioka

Selat Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pindahkan jagung kewadah, lalu kucuri dengan krimer kental manis.

Taburi dengan meses cokelat dan siap disajikan!

Jagung

Keju

Meses

Jagung Kukus Keju Meses

Bersihkan udang, buang kulit dan kepala udang serta kotoran dalam punggung dengan cara dibelah. Kemudian cuci bersih.

Masukkan tepung maizena, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu jamur ke dalam mangkok, aduk rata. Ambil 1-2sdm adonan tepung bumbu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan adonan pas (tidak encer dan tidak kental).

Kemudian masukkan udang kedalam adonan tepung basah, rendam sebentar.

Masukkan udang yang sudah direndam dalam adonan basah ke dalam adonan kering sambil diremas pelan.

Lakukan proses pencelupan dari adonan basah ke kering sebanyak 2x supaya agak tebal dan hasilnya renyah.

Langsung goreng udang dalam minyak panas sampai matang. Tiriskan.

Udang adalah hidangan laut yang kaya akan protein, mineral dan kalsium, sehingga bagus untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Selain itu, udang juga mengandung asam lemak omega 3 dan 6 yang bagus untuk perkembangan otak. Udang pop corn menggunakan tepung maizena sehingga tidak alot dan tekstur renyah.

Assalamualaikum mb pit,setor recook ya... Jujur anak saya lagi GTM makan apapun sulit sekali dan rasanya sedih banget kalau anak susah makan. Alhamdulillah dikulkas ada stock udang lalu saya buat udang popcorn, eh taunya anaknya suka dan mau makan sama nasi. Jujur senang banget,karena lihat sikecil mau makan itu sudah paling bahagia sekali dan tidak khawatir lagi. Makasih ya mb pit untuk resepnya,semoga sukses dan sehat selalu 🥰

#JagoMasakFebruari

Udang

Udang Pop Corn MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Rebus makaroni selama 5 menit bersamaan dengan 1 sdm minyak makan, 1 sdt garam, dan air secukupnya.

Tumis cincangan bawang bombay dan daging sapi cincang sampai matang.

Masukkan makaroni, parutan keju, sosis, bubuk lada putih, dan susu secukupnya.

Resep macaroni and cheese yang mudah dibuat.

Hai chef ijin recook ya.. ini enak banget aku kreasikan pakai ikan tuna ☺️❤️#RecookYummy

Macaroni

Cheddar

cream

Buah

Sosis

Daging

Minyak

Bombay

Macaroni And Cheese Sederhana

Marinasi ayam dengan bumbunya, diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis dan saus teriyaki, masak hingga meletup letup.

Masukan larutan maizena, masak hingga bumbu menyerap.

Tuang dalam piring saji, taburi dengan irisan bawang daun.

Sayap Ayam Crispy Saus Teriyaki

Campur drink beng-beng dengan air panas, lalu aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya masukkan tepung, baking powder, dan larutan cokelat, lalu aduk rata.

Selanjutnya masukkan minyak goreng, lalu aduk rata kembali.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak dan di alasi dengan kertas kue. Kukus selama 20 menit.

Setelah matang, lalu angkat dari kukusan, keluarkan dari loyang, lalu beri topping sesuai dengan selera. Kemudian sajikan.

Margarin

Bolu Kukus Coklat Ekonomis

Rebus ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan jahe yang sudah digeprek. Tumis lagi hingga harum. Lalu masukkan ayam suwir, air, dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga kuah habis dan bumbu menyerap. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, telur, susu, dan minyak. Jangan lupa beri garam dan merica. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, kemudian buat dadar. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil kurang lebih 1 sdm ayam suwir, kemudian bungkus dengan dadar yang sudah dibuat.

Resep Pulut Inti Kelapa #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pulut Inti Kelapa #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif