Langkah 1

Siapkan juga bahan tambahan yang diperlukan.

Langkah 2

Haluskan semua bahan "bumbu halus" boleh pakai cara apapun.

Langkah 3

Panaskan minyak, masukan bumbu halus tambahkan bumbu cemlpung, tumis sampai harum.

Langkah 4

Masukan air setelah mendidih, saring kuah jika ingin kuahnya bening.

Langkah 5

Jika sudah bening seperti ini, rebus sampai mendidih.

Langkah 6

Masukan suki dan bumbu tambahan lainnya rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa, rebus sampak mendidih (suki mengambang).

Langkah 7

Masukan pakcoy (bisa diganti sawi putih) aduk rata diamkan 1mnt lalu angkat, sajikan selagi panas.

Langkah 8

Dengan bahan dan rempah khas indonesia kita juga bisa bikin kuah tomyam tanpa bumbu instan lho, rasanya gurih, asam, manis,pedas, seger dihidangkan dimusim hujan

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Bahan Tambahan :

Pakcoy

butir

Ketumbar

Buah

Cabe

Jahe

Lengkuas

Serai

Jeruk

Rawit

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Tomat

Saus

Wijen

Suki Kuah Tomyam

Cuci kacang hijau sampai bersih. 
Kemudian masukkan ke dalam panci. 
Tambahkan air. 
Rebus sampai empuk.

Tambahkan daun pandan, gula aren, gula pasir dan garam.

Masak sampai durian layu. 
Matikan kompor dan sajikan.

Burjo durian tanpa santan. Bisa dinikmati dengan roti tawar ya sobat yummy.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Durian

Kacang Hijau

Burjo Durian Tanpa Santan

Tambahkan saus lada hitam, garam, kaldu bubuk, kecap, dan sedikit air

Masak hingga semua matang dan air meresap. Kerang dara lada hitam siap disajikan

Liat kerang di pasar segar segar tercetuslah bikin kerang lada hitam

Kerang

Kecap

Lada

Kerang Lada Hitam

Es cendol merupakan minuman tradisional legendaris yang terkenal dengan kesegarannya yang khas. Es cendol terbuat dari campuran tepung beras yang disajikan bersama es serut, gula merah cair, dan santan yang memberikan rasa manis sekaligus gurih.
Nah, mungkin Sobat Yummy sering keliru antara es cendol dan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-dawet-ayu" target="_blank" rel="noopener">es dawet</a>? Padahal keduanya berbeda, lho.
Es cendol berasal dari Sunda, Jawa Barat, sedangkan es dawet berasal dari Banjarnegara, Jawa Tengah. Perbedaan utama terletak pada teksturnya. Di mana es cendol menawarkan sensasi yang lebih kenyal dan padat, sedangkan es dawet menonjolkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal, hasil dari penggunaan tepung beras ketan dengan kandungan gluten yang lebih tinggi.
Nah, kali ini kita akan membahas 5 variasi resep es cendol yang unik dan pastinya membuat segala hari menjadi lebih segar.<h2>1. Es Cendol Gula Merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240323/da326b039b19d242c91e37a3fea4386c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es cendol gula merah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es cendol gula merah (yummy.co.id/Dapur Eonni)</a></div>Es cendol gula merah adalah variasi es cendol klasik dengan tambahan manisnya gula merah. Gula merah berkontribusi pada aroma dan warna yang jauh lebih pekat dan menarik, serta memberikan sentuhan rasa manis alami pada es cendol.
Berikut cara membuat es cendol gula merah:
Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gr tepung beras</li>
<li>4 sdm tepung tapioka</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>450 ml air putih</li>
<li>50 ml santan kelapa siap pakai</li>
<li>6 sdm gula merah atau sesuai selera</li>
</ol>
Cara membuat: 
<ol>
<li>Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan 450 ml air putih ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.</li>
<li>Siapkan panci dan panaskan air hingga mendidih. Sementara itu, masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol atau gunakan plastik bersih dengan lubang kecil di ujungnya.</li>
<li>Tekan adonan melalui cetakan atau lubang plastik ke dalam air mendidih, biarkan hingga cendol mengapung. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Siapkan gula merah dengan menambahkan sedikit air, kemudian masak hingga gula larut dan mengental menjadi sirup. Saring untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.</li>
<li>Siapkan es batu dalam mangkuk, tambahkan cendol yang sudah dingin, tuangkan santan kelapa siap pakai, dan siram dengan sirup gula merah.</li>
</ol><h2>2. Es Cendol Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240323/043787a3f619e0657dc2633eade50584.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es cendol" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es cendol (yummy.co.id/Laila Dawud)</a></div>Durian sebagai raja buah, menambahkan rasa yang lezat dan unik pada es cendol. Walaupun mungkin tidak cocok untuk semua orang, bagi penikmat durian, ini adalah versi es cendol yang harus dicoba. Yuk, langsung buat!
Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gr cendol pandan homemade</li>
<li>100 gr daging buah durian</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>150 gr gula merah, untuk sirup gula merah</li>
<li>50 ml air, untuk sirup gula merah</li>
<li>65 ml santan instan, untuk kuah santan</li>
<li>1 lembar daun pandan, untuk kuah santan</li>
<li>150 ml air, untuk kuah santan</li>
<li>⅕ sdt garam, untuk kuah santan</li>
<li>1 sdt gula pasir, untuk kuah santan</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama buat sirup gula merah: Siapkan panci kecil, masukkan 150 gram gula merah dan 50 ml air.</li>
<li>Masak di atas api kecil hingga gula merah larut dan sirup mengental. Saring untuk mendapatkan tekstur yang halus. Sisihkan.</li>
<li>Lalu, buat kuah santan: Dalam panci lain, tuangkan 65 ml santan instan, 150 ml air, dan 1 lembar daun pandan.</li>
<li>Beri sedikit garam dan 1 sdt gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.</li>
<li>Panaskan hingga mendidih. Lalu, kecilkan api dan biarkan sebentar agar aroma pandan tercampur rata. Setelah itu, dinginkan.</li>
<li>Kemudian, siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan 100 gram cendol pandan homemade ke dalamnya.</li>
<li>Tambahkan 100 gram daging buah durian yang telah disiapkan ke atas cendol.</li>
<li>Isi mangkuk dengan es batu secukupnya untuk kesegaran ekstra.</li>
<li>Tuang sirup gula merah yang telah disiapkan di atas campuran cendol dan durian. Guyur dengan kuah santan dingin secara.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/dessert-box target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Membuat Dessert Box Kekinian dan Simpel
 
 </a>
 <h2>3. Es Cendol Dawet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240323/8f1ee6489690cc5f5442254bb7a8d13c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es cendol dawet" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es cendol dawet (yummy.co.id/Lyliput Kitchen's)</a></div>Cendol yang lembut ditambah dengan manisnya sirup yang khas membuat es cendol ini menjadi minuman yang menyegarkan. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 bungkus cendol dawet</li>
<li>1 saset santan instan</li>
<li>200 gram gula merah</li>
<li>4 lembar daun pandan</li>
<li>500 ml air</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Larutkan santan instan dalam 500 ml air, aduk rata. Sisihkan.</li>
<li>Dalam panci, masukkan gula merah dan daun pandan. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga gula larut dan menjadi sirup. Biarkan dingin, kemudian saring untuk memisahkan ampas.</li>
<li>Dalam mangkuk besar, masukkan cendol dawet. Tambahkan es batu secukupnya untuk kesegaran ekstra.</li>
<li>Tuangkan santan encer ke atas cendol dawet, kemudian tambahkan sirup gula merah sesuai selera.</li>
<li>Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.</li>
<li>Es cendol dawet siap disajikan</li>
</ol><h2>4. Es Cendol Kacang Merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/a50e205db9407a023b54154a12eae677.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es dawet kacang merah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es dawet kacang merah (youtube.com/Sajian Sedap)</a></div>Kacang merah menambahkan protein dan tekstur pada es cendol. Rasa kacang merah yang alami dan teksturnya yang kenyal menjadi penyeimbang yang sempurna dengan manisnya cendol. Yuk, cari tahu cara membuatnya.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gr cendol hijau siap pakai</li>
<li>150 gram kacang merah</li>
<li>150 ml santan</li>
<li>100 gr gula pasir</li>
<li>3 lembar daun pandan, simpulkan</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Gula merah, untuk kinca</li>
<li>Susu kental manis, untuk topping</li>
<li>Es serut, secukupnya, untuk topping</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rendam kacang merah dalam air semalaman. Rebus dengan air baru hingga lunak, tiriskan dan sisihkan.</li>
<li>Campur santan dengan garam dan daun pandan. Masak di atas api kecil hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan dingin.</li>
<li>Dalam panci, masukkan gula pasir dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga gula larut dan sirup terbentuk. Biarkan dingin.</li>
<li>Masak gula merah dengan sedikit air hingga menjadi kinca kental. Biarkan dingin.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji, masukkan cendol hijau, tambahkan kacang merah rebus, dan tuangkan santan dingin.</li>
<li>Tambahkan sirup gula dan kinca gula merah sesuai selera. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan es serut dan susu kental manis secukupnya.</li>
<li>Sajikan selagi dingin.</li>
</ol><h2>5. Es Cendol Dalgona</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240323/d03f19967236032ae64e9e93d3479f3b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es cendol dalgona" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es cendol dalgona (youtube.com/Rosita susi)</a></div>Campuran dalgona coffee yang khas dan es cendol, membuat es cendol menjadi lebih modern dan pastinya sangat enak. Yuk, langsung cobain resepnya.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gr tepung tapioka</li>
<li>50 gr tepung beras</li>
<li>750 ml air</li>
<li>10 gr gula pasir</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>1 sdt pasta pandan</li>
<li>1 ltr santan, untuk kuah santan</li>
<li>Garap secukupnya, untuk kuah santan</li>
<li>1 lbr daun pandan, untuk kuah santan</li>
<li>500 gr gula jawa, untuk bahan kinca</li>
<li>500 ml air, untuk kinca</li>
<li>3 sdm kopi instan, untuk bahan dalgona</li>
<li>3 sdm gula pasir, untuk bahan dalgona</li>
<li>3 sdm air panas, untuk bahan dalgona</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan tepung tapioka, tepung beras, air, gula pasir, sedikit garam, dan pasta pandan dalam panci. Aduk hingga rata dan masak dengan api sedang hingga adonan mengental.</li>
<li>Siapkan wadah berisi air dingin dan cetakan cendol. Tekan adonan melalui cetakan ke dalam air dingin, biarkan hingga cendol mengeras, kemudian tiriskan.</li>
<li>Didihkan 1 liter santan bersama dengan secukupnya gula pasir dan 1 lembar daun pandan. Aduk sesekali dan masak hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin.</li>
<li>Campurkan gula jawa dengan air dalam panci, masak hingga mendidih dan gula larut sempurna. Biarkan hingga kinca menjadi kental. Angkat, dinginkan.</li>
<li>Membuat dalgona: Kocok kopi instan, gula pasir, dan air panas menggunakan mikser atau whisk hingga berwarna pucat dan kental.</li>
<li>Tata cendol dalam gelas saji, tambahkan kinca sesuai selera, lalu tuang kuah santan hingga menutupi cendol. Tambahkan es batu sesuai selera.</li>
<li>Sendokkan topping dalgona kopi ke atas minuman. Es cendol dalgona siap disajikan dingin.</li>
</ol>Es cendol selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan hari, apalagi dengan lima variasi resep es cendol ini. Bagi mereka yang gemar bereksperimen dengan rasa dan mencoba variasi baru, resep ini akan sangat membantu. Jadi, tunggu apa lagi? Coba dan buatlah es cendol favoritmu sekarang juga!

Es cendol terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama es serut, gula merah cair, dan santan. Berikut variasi resep es cendol yang nikmat.

5 Resep Variasi Es Cendol yang Wajib Kamu Coba

5 Resep Variasi Es Cendol yang Segar dan Nikmat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong daun selada lalu cuci bersih.

Giling halus cabe rawit, garam, bawang putih dan daun jeruk.

Tambahkan kacang tanah dan gula merah giling sampai halus.

Tambahkan sedikit demi sedikit air, jangan terlalu encer, aduk sampai tercampur rata.

Tata daun selada di dalam piring, siram dengan kuah kacang.

Bawang Putih

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Tanah

Daun Selada Bumbu Kacang

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan kulit pastry lalu potong memanjang.

Lilitkan adonan kulit puff pastry pada cetakan rhum horn lakukan hingga semua bahan selesai.

Letakkan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Olesi kulit puff pastry dengan kuning telur, lalu baluri dengan gula pasir. Panggang di dalam oven dengan suhu 200°C selama 15 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, biarkan dingin suhu ruang, lalu lepaskan cetakan kemudian sisihkan.

Masak semua bahan fla hingga mengental lalu matikan api dan biarkan hangat.

Masukkan adonan fla ke dalam plastik piping bag.

Masukkan fla ke dalam kue, sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.

Bahan Olesan :

Bahan Taburan :

Bahan Isian :

Keju

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Horn Pastry Vla Cheese

Rebus Ceker hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan sereh.

Masukkan Ceker, aduk-aduk sebentar. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan air. Masak hingga keluar kaldu cekernya. Koreksi rasa.

Sembari memasak kuah. Rebus bihun, tauge dan kol. Angkat dan tiriskan.

Penyelesaian: tata di mangkok bihun, tauge dan kol. Tuang kuah dan ceker, saya beri pelengkap cabe bubuk dan jeruk nipis. Sedeppp.

Memasak soto dengan simpel namun tetap enak.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Bihun

Jagung

Tauge

Kemiri

Kunyit

Soto Ceker Simpel

Tambahkan gula pasir dan garam, masak sampai air agak berkurang.

Sajikan bubur kacang hijau dengan potongan roti tawar.

Recook resepnya chef Thea. Bubur kacang hijau disajikan hangat dan dinikmati dengan roti tawar. Yummy.

Roti Tawar

Santan

Burjo Madura

Rebus nangka muda hingga empuk. Rendam krecek dengan air panas hingga lunak. Ulek bumbu halus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga layu dan harum.

Tuangi air santan, aduk terus dan masak sampai mendidih.

Masukkan nangka muda, bumbui gula dan garam, aduk rata.

Masukkan krecek dan daun melinjo, aduk rata dan masak sampai matang.

Koreksi rasa, tambahkan cabai utuh dan bawang goreng. Siap disajikan.

Sayur nangka bersantan ditambah dengan krecek, ini versi tidak pedas.

Daun Salam

Nangka

Lodeh Nangka Krecek

Masukkan ke dalam panci kecil, air, gula pasir, vanili, pewarna makanan merah dan mentega.

Gunakan api kecil, masak sampai mendidih.

Kecilkan api kompor di suhu paling rendah. Masukkan ayakan tepung dan cokelat bubuk. Aduk cepat dan rata menggunakan spatula sampai kalis dan tidak lengket di panci.

Dinginkan adonan ke suhu hangat, masukkan telur, campur sampai rata dan lembut.

Adonan lembut, kalis dan sedikit lengket.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit. Tekan perlahan dan gunting adonan, goreng api sedang sampai warnanya berubah dan garing. Sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Tunggu churros hangat, gulingkan ke gula castor (gula butiran halus).

Walaupun tidak ada pasta red velvet, ini tetap warna merah kok, seperti merah burgundy. Penggunaan cokelat bubuk bisa dikurangi agar warna merahnya lebih keluar. Soal rasa, renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Ayak:

Topping:

Cokelat

Mentega

Churros Merah

Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Bilas dan cuci bersih ikan. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu hingga harum, lalu beri air, koreksi rasa.

Siapkan ikan goreng di piring, lalu siram dengan kuah pecak.

Bawang Merah

Ikan

Jeruk Nipis

Kencur

Pecak Ikan Nila

Blender nasi putih, bawang putih, dan air hingga halus.

Pindahkan ke panci, tambahkan tepung terigu, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai mengental. Biarkan dingin.

Kemudian tambahkan telur dan tepung tapioka, uleni sampai kalis (tidak menempel ditangan).

Ambil secukupnya adonan bentuk bulat dan beri isian 1 sdm telur ayam, tutup rapat. Bentuk adonan sesuai selera.

Kemudian didihkan air dan sedikit minyak, rebus pempek-pempek hingga matang (mengapung). Tiriskan.

Goreng pempek-pempek hingga kecoklatan. Tiriskan.

Ulek bawang putih dan cabe rawit hingga halus.

Rebus gula merah hingga larut dan mendidih.

Masukkan ulekan cabe, asam jawa, garam, dan cuka. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan pempek-pempek dan kuah cukonya.

Langkah 9

Memanfaatkan nasi sisa menjadi camilan enak dan mengenyangkan.

Bahan Kuah Cuko

Asam Jawa

Nasi

Tepung Tapioka

Pempek Nasi Sisa Semalam

Lucu

Kids Crab Stick Cucumber Sandwich

Donat Empuk Lucu Kesukaan Anak #UntukSiBuahHati

Cookies Domba

Bakpao Karakter

Puding Anggur #JagoMasakMinggu3Periode3

Cilok Daging Lucu #INDONESIAKAYA

Haluskan bawang putih, kencur, cabe besar dan cabe rawit. Tambahkan garam, terasi dan gula pasir. Ulek hingga halus.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, tumis bumbu urap hingga harum lalu tambahkan irisan daun jeruk, aduk rata.

Setelah bumbu tercampur rata, koreksi rasanya. Masak hingga kadar air dari kelapa sedikit berkurang agar bumbu awet dan tidak cepat basi.

Siapkan sayur cambah dan kembang turi yang sudah dicuci bersih.

Panaskan air dan rebus hingga layu saja, lalu angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan, peras sedikit airnya lalu sajikan dengan bumbu urap dan rempeyek.

Makan sama nasi jagung plus urap-urap dan peyek teri. Mantul banget 👌

Resep Purple Potato Milk Pancake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Purple Potato Milk Pancake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis