Putu Ayu

Step 1

Campurkan kelapa parut, tepung maizena dan garam, aduk rata. Lalu kukus selama 10 menit.

Step 2

Campurkan telur, gula pasir dan sp kedalam wadah.

Step 3

Mixer hingga kental berjejak (kalau mixer diangkat, adonan tidak ada yang turun) menggunakan speed tinggi.

Step 4

Masukkan tepung terigu, mixer lagi sebentar asal tercampur dengan speed rendah.

Step 5

Masukkan pasta pandan dan santan, mixer sebentar hingga tercampur rata menggunakan speed rendah.

Step 6

Hasil dari mixer nya.

Step 7

Olesi cetakan dengan sedikit minyak, masukkan 1 sdm kelapa parut lalu padatkan.

Step 8

Masukkan adonan sebatas cetakan (jangan full, nanti adonan mengembang).

Step 9

Panaskan kukusan, kukus adonan selama 15-20 menit.

Step 10

Setelah matang, biarkan hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan.