Resep Putu Ayu

Langkah 1

Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.

Langkah 2

Setelah 10 menit adonan akan mengembang, kental dan berwarna putih pucat.

Langkah 3

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, kemudian masukkan bahan B secara perlahan, mixer asal rata saja, lalu matikan mixer.

Langkah 4

Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula.

Langkah 5

Masukkan 4 tetes pasta pandan, aduk rata perlahan menggunakan spatula hingga homogen.

Langkah 6

Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.

Langkah 7

Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan, padatkan kelapa parut di dasar cetakan.

Langkah 8

Masukkan adonan putu ayu ke dalam cetakan yang sudah diisi kelapa parut, hingga penuh.

Langkah 9

Kukus adonan selama 10-15 menit hingga matang, gunakan api sedang, jangan lupa tutup panci dialasi serbet.

Langkah 10

Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu, baru keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.