Putu Ayu Durian

Step 1

Kukus kelapa aduk rata dengan garam. Masukkan kelapa kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak, sedikit ditekan kelapanya.

Step 2

Masukkan gula, emulsif dan telur ayam. Mixer hingga kental putih berjejak, matikan mixer.

Step 3

Masukkan santan, air dan tepung sambil diayak. Mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Matikan mixer.

Step 4

Masukkan pasta durian, aduk rata.

Step 5

Tuang adonan ke dalam cetakan berisi kelapa tadi, lalu hentakan supaya udara dalam adonan berkurang. Masukkan putu ayu kedalam pengukusan yang sudah dipanaskan. Kukus putu ayu selama 15-20 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan. Yummy.