Putu Ayu Pandan

Step 1

Aduk kelapa parut dengan garam. Aduk rata dan beri daun pandan. Lalu kukus selama 10 menit.

Step 2

Di wadah campur telur, gula pasir dan sp. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental dan berjejak selama 10 menit.

Step 3

Masukkan terigu, garam dan vanili. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja.

Step 4

Masukkan santan lalu mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja.

Step 5

Masukkan pasta pandan lalu aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Step 6

Oles cetakan dengan minyak isi dengan kelapa parut lalu padatkan.

Step 7

Isi dengan adonan pandan sampai penuh.

Step 8

Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Tutup dandang dibungkus dengan serbet.

Step 9

Setelah matang, angkat dan tunggu hangat.

Step 10

Lalu keluarkan dari cetakan.