Putu Ayu Pandan #HijauEkstraPoin

Step 1

Jus pandan : Cuci bersih daun pandan dan suji lalu blender dengan air sampai halus. Kemudian saring ampasnya dan peras air pandannya. Total jus yang dibutuhkan 40 ml.

Step 2

Panaskan kukusan dan kukus bahan ampas kelapa yang sudah diberi garam dan tepung maizena. Olesi cetakan putu dengan minyak, lalu tekan-tekan ampas di dasar cetakan. Kukus selama 5 menit.

Step 3

Siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur dan sp. Mixer dengan speed tinggi sampai putih kental berjejak.

Step 4

Masukkan terigu, santan bubuk dan jus pandan pada wadah adonan. Mixer kembali dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Step 5

Masukkan adonan putu ke plastik segitiga lalu semprotkan ke cetakan putu cukup 1/3 bagian.

Step 6

Kukus selama 15 menit dengan tutup dilapisi kain bersih. Sajikan setelah matang.